Тоок буттары ачуу помидор-соя маринатында маринаддалган жана мешке бышырылган ширелүү жана абдан жыпар жыттуу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Тооктун буттарынын ысык закускасы - тооктун эң даамдуу бөлүктөрүнүн бири, бирок эң аш болумдуу. Бул чын жүрөктөн жасалган тамак, бирок арзан. Барабан таякчалары ар кандай жолдор менен даярдалат, мурда маринадда маринаддалган. Канаттуулар үчүн маринаддар көп. Маринад катары негизинен кефир, йогурт, майонез, кетчуп, пиво, каймак, бал, кычы, вино, соя соусу колдонулат. Маринадга лимон, сарымсак, пияз, чөптөрдү кошуу сейрек эмес. Албетте, кайсы маринадды тандабаңыз, дайыма татымалдар керек. Тоок эти көптөгөн жыпар жыттуу заттар менен жакшы кетет. Ошондуктан, сиз имбир, паприка, кызыл жана кара мурч, мускат жаңгагы, кориандр сыяктуу татымалдар менен тамактын даамын жана жытын жакшырта аласыз.
Бүгүн биз тооктун буттарын томат-соя маринатында бышырабыз. Бул соус томат пастасынын жардамы менен ачуу жыты менен бир аз кычкыл. Ал этти жакшы сиңирип, канаттууну ошол эле учурда абдан жумшак, назик жана ширелүү кылат. Эт соустун даамына эң сонун каныккан, укмуштуудай аппетит түскө ээ болот жана оозуңузда эрип кетет! Бул тамактан мүмкүн болушунча ырахат алуу үчүн, кечинде тооктун барабанын маринаддаган жакшы, ошондуктан эт жакшы каныккан болот. Мындан тышкары, сунушталган рецепттин негизги ингредиенти катары тандалган тооктун буттары сандарга, канаттарга, төштөргө же бүт өлүктөргө алмаштырылышы мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 174 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - маринаддоо үчүн 1 саат, бышыруу үчүн 40 мүнөт
Курамы:
- Тоок буттары - 2 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Помидор соусу - 100 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Соя соусу - 3 аш кашык
- Италиянын татымалдары - 1 чай кашык
Помидор-соя маринадында тооктун буттарын этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Маринад ингредиенттерин терең идишке аралаштырыңыз: соя соусу, томат соусу, кара мурч жана италиялык чөптөр.
2. Татымалдарды бирдей бөлүштүрүү үчүн маринадды аралаштырыңыз.
3. Тоок этин жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде жүнү жулунбаса, анда аларды алып салыңыз. Аларды маринадга батырыңыз, бөлүктөр толугу менен жабылганга чейин аралаштырыңыз жана 1 саат маринадда калтырыңыз. Эгер түнү бою чыдап турсаңыз, аларды муздаткычка салыңыз.
4. Тоок этин калыпка салып, бир аз туз кошуп, 180 градуска чейин кызыган мешке 30-40 мүнөткө салып коёбуз. Ачык алтын күрөң болгонго чейин аларды бышырыңыз. Даярдыгын бычак менен текшериңиз. Эттин бир бөлүгүн кесиңиз, андан ак тунук шире агып чыгышы керек. Эгерде ал кандуу болсо, андан ары бышырууну улантыңыз. Помидор-соя маринадында даяр тооктун буттарын каалаган гарнир жана жашылча салаты менен бышыргандан кийин ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Помидор соя соусунда тооктун төшүн кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
