"Медовик" торту - рецепттер жана тамак жасоонун сырлары

Мазмуну:

"Медовик" торту - рецепттер жана тамак жасоонун сырлары
"Медовик" торту - рецепттер жана тамак жасоонун сырлары
Anonim

Бал торт балалыктын эң жакшы көргөн торту. Көптөр анын даамын жакшы билишет, тк. аны көбүнчө апаларыбыз жана чоң энелерибиз бышырышкан. Азыр ал көптөгөн кондитердик дүкөндөрдө жана кафелерде кездешет. Бирок, көп адамдар аны өз алдынча бышырууну билишпейт.

Бал торт "
Бал торт "

Рецепт мазмуну:

  • Даамдуу үй балы тортун жасоонун сырлары
  • Классикалык бал торт
  • Бал торт - классикалык рецепт
  • Бал торту - кадам сайын бышыруу
  • Каймак кошулган бал торт
  • Каймак бал рецепти
  • Балык торту
  • Бал креми
  • Каймак
  • Кардар
  • Сгущенка сүтү
  • Сема креми
  • Бал торту жай мешке
  • Видео рецепттер

Тегерек жана жыпар жыттуу бал торту дайыма кубаныч тартуулайт. Анын бир бөлүгү көңүлүңүздү көтөрө алат, ал ар дайым майрамдык эле эмес, күнүмдүк столдун коногу. Бул карамель даамы жана каймак менен каныккан назик жана аба торттору. Бул жагымдуу балдын даамы, ал эч кимди кайдыгер калтырбайт. Мындан тышкары, аны бышыруу абдан тез жана оңой, жана чектелген продуктылар керектүү манипуляция аракеттерин таң калыштуу минимумга чейин азайтат. Бул таттуу, балким, бир гана кемчилиги бар: ал абдан тез жешет!

Десерттин башкы каарманы - дени сак, даамдуу жана дарылык бал. Камырга өтө аз кошуу керек, болгону 2 аш кашык жетиштүү, натыйжасы укмуш. Продукт өзгөчө жасалгалоону талап кылбайт, анткени бул жерде негизги артыкчылыгы - таттуу даам.

Даамдуу үй балы тортун жасоонун сырлары

Даамдуу үй балы тортун жасоонун сырлары
Даамдуу үй балы тортун жасоонун сырлары
  • Бал торту татаал эмес. Негизги сыр - бул торттун туура бышырылышы. Камырды жууруу оңой болушу үчүн продуктка суюк бал алуу жакшы. Калың жана канттуу балды суу мончосунда алдын ала эритип алууга болот.
  • Балдын жеңил түрүн тандап алуу жакшы, караңгыда таттуу даамы бар, ал тортто байкала баштайт. Акация менен гречка балынан баш тартуу дагы жакшы, алар тортко таттуу даам бере алышат.
  • Эң пайдалуу торт креми - каймак. Бул продуктка жаңы жана жагымдуу кычкылдык тартуулайт, торттор эң сонун чылап, абага айланат.
  • Жыйынтыктан көңүлүңүз калбашы үчүн майлуу каймакты колдонгонуңуз оң, канттын ордуна кумшекерди колдонуңуз. Ошондо торт майлуу жана ширелүү болуп чыгат. Майлуулугу төмөн болгон каймак тортту жакшыраак каныктырат, бирок алардын ортосунда крем аз калат.
  • Крем үчүн каймакты муздатуу керек, андыктан кант пудрасы менен батыраак согот.
  • Рецепт боюнча каймакка джем, варенье, мөмө -жемиш пюреси жана башка ингредиенттер кошулат.
  • Каймактын ордуна же аны менен бирге кээде коюлтулган сүт же какао кошулат.
  • Камыр дагы жылуу болгондо тортторду жайып салыңыз. Бул муздабашы үчүн тез жасалышы керек.
  • Эгерде сода ордуна бышыруучу порошок колдонулса, аны камыр жууруунун аягында кошуу керек.
  • Классикалык бал торттун камыры суу мончосунда даярдалат, бул тортту жумшак жана жумшак кылат.
  • Тортту торттон эмес, крем менен чогултууну баштаңыз. Башкача айтканда, кремди идишке куюп, тортту үстүнө коюңуз, андыктан астындагы торт кыйла жумшак болот.
  • Суу мончосу үчүн отко бир идиш суу салынып, кайнатылат. Дагы бир көмөч үстүнө коюлат. Төмөнкү контейнердеги суу тамак идишинин түбүнө жетпеши керек. Ошентип, суу мончосу жумшак жылытууну камсыз кылат.

Классикалык бал торт

Классикалык бал торт
Классикалык бал торт

Классикалык рецепт боюнча үйдө жасалган бал торт-бул майрамдын ийгиликтүү аякташы үчүн дайыма утуш-жеңиш! Десерттин үй версиясы күтүүлөргө жооп берет, торт назик, даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.

  • Калория мазмуну 100 г - 444 ккал.
  • Порция - 1 торт
  • Бышыруу убактысы - камырды даярдоого 30 мүнөт, камырды муздатууга 30 мүнөт, каймакты жасоого 15 мүнөт, тортту чогултууга 15 мүнөт, тортту чылап коюуга 8 саат

Курамы:

  • Ун - 500 гр
  • Жумуртка - 3 шт.
  • Май - 50 гр
  • Кант - камырдан жана каймактан 300 г
  • Сода - 1 чай кашык
  • Каймак - 500 гр
  • Бал - 150 гр

Этап -этабы менен бышыруу:

  1. Казанды суу менен толтуруп, мешке кайнатуу үчүн коюңуз.
  2. Башка казанда жумуртка менен кумшекерди миксер менен сабаңыз. Бал, май жана сода кошуңуз.
  3. Массаны казанга кайнак сууга салып, буу мончодо тортту бышырууну улантыңыз. Камырды 15 мүнөт бышырыңыз, анда -санда аралаштырып, карамелизделип, көлөмү эки эсе көбөйөт. Массасы жапжашыл жана абадай болуп калат.
  4. 1 аш кашык куюп бүткөндөн кийин. унду жакшылап аралаштырыңыз, ошондо эч кандай түйүнчөк калбайт. Казанды буу ваннасында дагы 3 мүнөт кармаңыз.
  5. Аралашманы оттон алып, акырындык менен калган унду кошуңуз. Камыр жууруу. Бул жумшак, пластикалык жана анча салкын эмес болуп чыгат.
  6. Камырды 7-8 бирдей бөлүктөргө бөлүп, пленка менен жаап жарым саат муздаткычта сактаңыз.
  7. Андан кийин камырдын ар бир бөлүгүн тоголок тортко салып, духовкада 170-180 ° С температурада 2-3 мүнөт бышырабыз. Даяр болгон ысык тортту каалаган диаметри менен кесип, толугу менен муздатыңыз. Кесимдерди сындырып, идишке салыңыз.
  8. Кремди даярдоо үчүн, каймакты миксер менен чайкап, ар бирине 1 аш кашык кошуңуз. Sahara.
  9. Торттарга крем сүйкөп, тортту чогултуп алыңыз.
  10. Торттордун күкүмдөрүн тоголок же блендердин жардамы менен күкүмгө бөлүп, акыркы тортко жана продукттун капталдарына сээп коюңуз.
  11. Бал тортун бөлмө температурасында 2 саат жана муздаткычта 6 саат чылап коюңуз.

Бал торт - классикалык рецепт

Бал торт - классикалык рецепт
Бал торт - классикалык рецепт

Биз классикалык бал торттун дагы бир рецептин сунуштайбыз, анын даамы кара өрүк менен түрдүү. Бул продуктка өзүнүн өзгөчө даамын берет жана бал менен жакшы жүрөт.

Камыр үчүн керектүү ингредиенттер:

  • Ун - 3 аш кашык.
  • Кант - 1 аш кашык.
  • Жумуртка - 2 шт.
  • Бал - 3 аш кашык
  • Сода - 2 аш кашык
  • Үстөл уксусу 9% - 1 аш кашык

Крем үчүн керектүү ингредиенттер:

  • Жумуртка - 1 шт.
  • Кант - 1 аш кашык
  • Каймак - 1 аш кашык
  • Май - 200 гр

Этап -этабы менен бышыруу:

  1. Суу мончосунда жумуртканы кумшекер же миксер менен кумшекер менен сабап, массасы жумшак жана жеңил болуп калганга чейин 3-5 мүнөт бышырыңыз.
  2. Андан кийин тынымсыз аралаштырып, бал кошуңуз.
  3. Тамакка 1 аш кашык куюңуз. унду аралаштырып, ваннадан массаны алып салбастан.
  4. Үстүнө сода куюп, дагы 1 аш кашык. ун. Кайра аралаштырыңыз.
  5. Уксус куюп, аралаштырыңыз. Камыр дароо тешикчелүү болуп калат.
  6. Калган стакан унду кошуп, кайра аралаштырыңыз.
  7. Камырды суу ваннасынан алып, ун тартылган үстөлдүн үстүнө коюңуз.
  8. Торттарды 2-3 мүнөткө бир аз муздатып, камырды бир тектүү жабышчаак массага чейин колуңуз менен жууруп, бирдей 6 бөлүккө бөлүңүз.
  9. Ар бир порцияны жука тегерек тортко айлантып, айры менен бир нече жерге тешип коюңуз.
  10. Торттарды алдын ала ысытылган духовкада 180 ° C чейин 5 мүнөттөн ашпаган карамель түсүнө чейин бышырабыз.
  11. Суу ваннасындагы каймак үчүн жумуртканы жана кумшекерди сабаңыз.
  12. Каймакты куюп, азыктарды миксер менен урууну улантыңыз.
  13. Ваннадан аралашманы алып салкындатыңыз.
  14. Жумшартылган сары майды кошуп, аралаштыргыч менен 5-10 мүнөт коюу болгонго чейин сабаңыз.
  15. Торттар муздак болгондо тортту чогултуп алыңыз. Бардык тортторду майлуу түрдө крем менен майлаңыз.
  16. Үстүнкү кабыкты кооздоо үчүн күкүмдү, жаңгакты же шоколадды колдонуңуз.
  17. Продукцияны муздаткычта жок дегенде 3 саат кармаңыз.

Бал торту - кадам сайын бышыруу

Бал торту - кадам сайын бышыруу
Бал торту - кадам сайын бышыруу

Бул рецепт үй шартында балдан жасалган торт жасоого каймак үчүн коюлтулган сүттү колдонууну камтыйт. Ал сары май менен камчыланып, тортторду терең сиңирет.

Курамы:

  • Ун - 400 гр
  • Кант - 200 гр
  • Май - камырга 100 г, каймакка 300 г
  • Бал - 2 аш кашык
  • Жумуртка - 2 шт.
  • Сода - 1 чай кашык
  • Кайнатылган коюлтулган сүт - 1 банка
  • Жаңгак - 100 гр

Этап -этабы менен бышыруу:

  1. Отко чыдамдуу идишке кумшекер, бал жана сары май салыңыз. Аны суу ваннасына салып, аралашманы бир тектүү болгонго чейин аралаштырып, 5 мүнөт жылытыңыз. Кант жарым -жартылай ээриши керек.
  2. Сода кошуп, аралаштырып, аралаштырып жатканда 1 мүнөт жылытасыз.
  3. Ваннадан идишти алып, жумуртканы сабап, жылмакай болгончо тез аралаштырыңыз.
  4. Ун кошуп аралаштырыңыз.
  5. Табакты муздаткычка жарым саатка коюңуз.
  6. Андан кийин камырды ун себилген үстөлдүн үстүнө коюп, камырды тез эле 8 бирдей бөлүккө бөлүңүз, алар тоголок болуп тоголонуп, ичке баракка жайылат.
  7. Бышыруу учурунда шишип кетпеши үчүн кабыкты вилка менен тешип, 200 ° C температурада 3 мүнөт кызарганча бышырууга жөнөтүңүз.
  8. Бышырылган кабыкты бышыруу баракчасынан алып салыңыз, ал ысык кезде, керектүү диаметри тегерек формада кесип алыңыз. Кесимдерди контейнерге салып, тортту кооздоо үчүн сактаңыз.
  9. Торттарды толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз.
  10. Крем үчүн майды бөлмө температурасында миксер менен үлпүлдөткүчкө чейин урасыз.
  11. 5 кадам менен, камчылоону токтотпостон, кайнатылган коюлтулган сүттү кошуңуз. Кремди жылмакай болгонго чейин алып келиңиз.
  12. Жаңгакты жана тортторду блендерден майдалаңыз же бычак менен майдалаңыз.
  13. Тортко жана торттун үстүнө крем сүйкөп коюңуз.
  14. Муздаткычты муздаткычка 12 саатка коюңуз.

Каймак кошулган бал торт

Каймак кошулган бал торт
Каймак кошулган бал торт

Торт креминин рецепттеринин ар кандай варианттарынын ичинен каймак эң популярдуу. Муну менен продукт абдан даамдуу, жумшак жана эң сонун чыланган болуп чыгат.

Курамы:

  • Ун - 4 аш кашык.
  • Бал - 2 аш кашык
  • Жумуртка - 3 шт.
  • Кант - 1 аш кашык. камыр менен кремде
  • Май - 60 гр
  • Үстөл уксусу - 1 аш кашык
  • Сода - 2 аш кашык
  • Каймак - 500 мл

Этап -этабы менен бышыруу:

  1. Отко ысык суу куюлган идишти коюңуз. Туура өлчөмдөгү контейнерди салып, ичине май салыңыз. Муну эриңиз, бирок аны кайнатпаңыз.
  2. Кант кошуп, бал кошуп, шекер толугу менен ээригенче аралаштырыңыз.
  3. Үстүнө сода уксусун куюп, бал-май массасын 2-3 эсеге көбөйткөнчө жуурууну улантыңыз.
  4. Ваннадан идишти алып, бир аз муздатыңыз.
  5. Жумуртка менен сабап, аралаштырыңыз.
  6. Унду куюп, кылдуу камыр жууруйбуз. Аны 6-8 бирдей бөлүккө бөлүңүз, алар жука катмарга тоголонот.
  7. Торттарды кызарганча бышырабыз, болжол менен 3-5 мүнөт, алдын ала ысытылган духовкада 180-200 ° C чейин.
  8. Бышкан тортторду муздатуу үчүн калтырыңыз.
  9. Бул арада кремди даярдап алыңыз. Ал үчүн каймакты шекер менен бириктирип, миксер менен үлпүлдөп жана калың болгонго чейин чалып саласыз.
  10. Муздаган тортту табакка салып, крем менен жайыңыз. Андан кийин кабыкты кайра жайып, крем сүйкөп коюңуз. Ошентип, бардык торт жана крем менен жасаңыз.
  11. Бал торттун үстүнө камырдын калдыктары же майдаланган бал токочтору менен чачыңыз.
  12. Чылап турган продукцияны муздаткычта түндө сактаңыз.

Каймак бал рецепти

Каймак бал рецепти
Каймак бал рецепти

Жумшак назик каймак бал оозуңузда эрип кетет. Ал ар кандай кремдерден жасалган, бирок бул версияда мен аны каймак менен бышырууну, ошондой эле толтурууга кара өрүк жана жаңгак кошууну сунуштайм.

Курамы:

  • Ун - 350-500 гр
  • Кант - 200 г камырга, 150 г каймакка
  • Май - 100 гр
  • Кара өрүк - 150 гр
  • Жаңгак - 150 гр
  • Бал - 2 аш кашык
  • Жумуртка - 2 шт.
  • Сода - 1 чай кашык
  • Каймак - 500 гр

Этап -этабы менен бышыруу:

  1. Жумшак май, кум шекер жана балды идишке салыңыз. Аны суу ваннасына салып, жылытуу керек, массасы түсү бир калыпта болгонго чейин аралаштыруу керек.
  2. Тамакка сода кошуп, ваннада 1 мүнөт кармаңыз.
  3. Ваннадан идишти алып, жумуртканы кошуп аралаштырыңыз.
  4. Эленген унду электен өткөрүп, тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
  5. Камыр салынган идишти муздаткычка 30 мүнөткө коюңуз.
  6. Жумушчу бетиңизди ун менен чаңдатыңыз. Камырды 9 бөлүккө бөлүп, ар бир бөлүгүн мүмкүн болушунча жука кылып жайыңыз. Кабыкты тегерек кылып кесип, вилка менен сайыңыз.
  7. 200 градуста 5 мүнөт бышырабыз.
  8. Даяр болгон кабыкты бышыруу баракчасынан алып, ошентип бардык тортторду бышырыңыз. Аларды кийин муздаткычка салыңыз.
  9. Каймакты кант кошулган миксер менен кант толугу менен ээрип кеткенче чаап алабыз.
  10. Кара өрүктү ысык суу менен куюп, 20 мүнөт туруңуз. Андан кийин кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлүңүз.
  11. Жаңгакты көмөч казанга тешип, бөлүктөргө бөлүңүз.
  12. Биринчи тортту табакка салып, 3 аш кашык менен тегиз тазалаңыз. каймак.
  13. Үстүнө жаңгак менен кара өрүктү жайыңыз.
  14. Продукцияны экинчи торт катмары менен жаап, окшош процедураны аткарыңыз.
  15. Торттун капталдарын крем менен жаап коюңуз.
  16. Кесилген жерди кофе тарткыч менен майдалап майдалап, тортко чачыңыз.
  17. Бал тортун 2 саат бою импрегнациялоо үчүн муздаткычка салыңыз.

Балык торту

Балык торту
Балык торту

Картоп көбүнчө Наполеон торту үчүн колдонулат. Бирок, бул Медовик менен да жакшы жүрөт.

Камыр үчүн керектүү ингредиенттер:

  • Бал - 2 аш кашык
  • Май - 60 гр
  • Жумуртка - 3 шт.
  • Кант - 125 гр
  • Ун - 3 аш кашык
  • Сода - 2 аш кашык
  • Арак - 2 аш кашык

Крем үчүн керектүү ингредиенттер:

  • Май - 300 гр
  • Кант - 125 гр
  • Жумуртка - 2 шт.
  • Сүт - 500 мл
  • Крахмал - 1 аш кашык
  • Ун - 5 аш кашык

Этап -этабы менен бышыруу:

  1. Казанга шекер менен майды куюңуз. Казанды суу мончосуна салыңыз.
  2. Өзүнчө идиште жумуртканы вилка менен сабаңыз.
  3. Эриген сары майга жумуртка, арак, бал кошуп, ингредиенттерди аралаштырыңыз.
  4. Сода кошуп, казандын мазмунун аралаштырыңыз. Массасы жарык болуп, көлөмү эки эсе көбөйгөнчө күтө туруңуз.
  5. Андан кийин унду электен өткөрүңүз. Анын санын тууралаңыз, анткени глютендин мазмунуна жараша, балдын массасынын башка консистенциясын алууга болот.
  6. Эластикалык камырды жууруп, тоголоктоп тоголоктоп, 8 бирдей бөлүккө бөлүңүз, алар да кичинекей шарларга айланат.
  7. Камырдын ар бир бөлүгүн ундан жасалган тактага жука катмарга айлантыңыз.
  8. Камырды кургак бышыруу табакка салып, вилка менен тешип, 200 ° Сде мешке 3-4 мүнөткө коюңуз.
  9. Акырын ысык кабыкты тегерек кылып кесип, бышыруучу барактан алып салыңыз. Муздатуу үчүн калтырыңыз. Суук болгондо ал катуу болуп, кесилгенде талкаланып калат.
  10. Торт катмарларынын бышырылган кесимдерин өзүнчө идишке салыңыз.
  11. Быштак үчүн казанга ун, шекер, крахмал куюп, баарын аралаштырыңыз. Жумуртканы куюп, аралашманы бир аз чайкаңыз.
  12. Аралашманы суу ваннасына салып, сүттү куюңуз.
  13. Крем коюу болгончо тынымсыз аралаштырыңыз.
  14. Кремди суу ваннасынан алып, майын кошуп, камыр менен аралаштырып, муздатыңыз. Бул процессти тездетүү үчүн казанды муздуу сууга салыңыз.
  15. Тортту чогултууну баштаңыз. Биринчи тортту крем менен майлаңыз, экинчи тортту коюңуз, ал дагы каймак менен сыйпалат. Бардык торт жана крем үчүн ушундай кылыңыз.
  16. Калган крем менен торттун этегин жабыңыз.
  17. Торттарды блендер менен кесип, бал торттун бетине күкүм менен чачыңыз.
  18. Муздаткычка түнү бою чылап коюу үчүн.

Бал креми

Бал креми
Бал креми

Бал торттору ар кандай кремдер менен импрегнирленгендиктен, рецепттердин кээ бир мисалдары келтирилген.

Каймак

Курамы:

  • Каймак - 500 мл
  • Кант - 1 аш кашык.
  • Ванилин - бычактын учунда (милдеттүү эмес)

Этап -этабы менен бышыруу:

  1. Бышырууга бир -эки саат калганда, каймакты даки аркылуу сүртүп коюңуз. Бузулуп кетпеши үчүн продукцияны муздаткычка салыңыз. Сыворотка каймакты быштак аркылуу калтырат жана ал каймак, коюу жана тыгыз болуп калат.
  2. Андан кийин каймакка кумшекерди кошуп, массасы көлөмү, калыңдыгы жана желдуулугу көбөймөйүнчө 15-20 мүнөт жогорку ылдамдыкта миксер менен чаап алабыз.
  3. Эгерде сиз бир нече тамчы лимон ширесин кошсоңуз, анда каймак бышып, жаңгак татаал болуп калат.

Кардар

Курамы:

  • Сүт - 1 аш кашык.
  • Жумуртка - 1 шт.
  • Кант - 5 аш кашык
  • Крахмал - 2 аш кашык

Этап -этабы менен бышыруу:

  1. Крахмалды электен өткөрүп, жумуртканы куюп, аралаштырып, бардык бүдүрчөлөрдү ээритүү керек.
  2. Сүт куюп, аралаштырыңыз.
  3. Тамакты суу мончосуна салып, коюу болгонго чейин бышырып, дайыма аралаштырып туруңуз.
  4. Андан кийин сары май кошуп, камчы менен сабай аласыз.
  5. Кремди аралаштырууну улантып, муздаганча калтырыңыз, болбосо бетинде тыгыз пленка пайда болот.
  6. Адатта, каймак 10 ° C чейин муздатылат.

Сгущенка сүтү

Курамы:

  • Сүт - 1 аш кашык.
  • Кант - 2 аш кашык. л.
  • Ун - 2 аш кашык. л.
  • Май - 100 гр
  • Кайнатылган коюлтулган сүт - 200 гр

Этап -этабы менен бышыруу:

  1. Түбү калың казанга унду элеп, кумшекерди кошуп, сүт куюп аралаштырыңыз.
  2. Алынган аралашма тынымсыз аралаштырылып, коюу отто бышырылганга чейин бышырылат.
  3. Андан кийин массаны муздатып, бөлмө температурасында сары май, коюлтулган сүт кошуп, миксер менен сабаңыз.
  4. Кааласаңыз кремди ваниль менен татып көрүңүз.

Сема креми

Курамы:

  • Сүт - 1 л
  • Манна - 4 аш кашык
  • Май - 600 гр
  • Кант - 2 аш кашык.
  • Туз - бир чымчым
  • Лимон ширеси - 1 аш кашык

Этап -этабы менен бышыруу:

  1. Сүттү туздап, кайнатыңыз.
  2. Сүткө жарма кошуп, 15 мүнөт бышырыңыз, анын учурунда акырындык менен 1 аш кашык кошуңуз. Sahara. Маннаны толугу менен муздатыңыз.
  3. Майды 1 аш кашык менен сабаңыз. шекер жылмакай чейин. Ар бирине 1 аш кашык кошуңуз. муздатылган манна жана камырды улантуу.
  4. Лимон ширесин куюп, акыры кремди жууруңуз.

Бал торту жай мешке

Бал торту жай мешке
Бал торту жай мешке

Бүгүнкү күндө көптөгөн үй кожойкелеринин модалуу заманбап ашкана жардамчылары бар, алардын жардамы менен сиз биринчи жана экинчи даамдуу даамдуу тамактарды бышырып эле тим болбостон, токоч тортторун бышырсаңыз болот. Фермада мультиварка бар болгондуктан, андан бирдей даамдуу "Медовик" тортун жасай аласыз.

Курамы:

  • Ун - 360 гр
  • Жумуртка - 5 шт.
  • Кум шекер - 250 г камырга, 5 аш кашык. каймакта
  • Сода - 1 чай кашык
  • Бышыруучу порошок - 1,5 аш кашык
  • Бал - 4 аш кашык камырга, 1 чай кашык. сиропто
  • Суу - 100 мл сироп
  • Жаңгактар - 100 гр
  • Каймак 20% май - 400 гр
  • Кум шекер - 5 аш кашык

Этап -этабы менен бышыруу:

  1. Жумуртканы калың жана туруктуу көбүк болгонго чейин кант менен сабаңыз.
  2. Болду микротолкундуу меште эритип, эркин агып кетсин. Ага сода менен жумуртканын көбүгүн кошуңуз.
  3. Унду электен өткөрүңүз. Пісирүүчү порошокту кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
  4. Ун менен жумуртканын массасын аралаштырыңыз. Аралашманы акырын жууруп алыңыз. Камыр суу болушу керек.
  5. Мультиваркта бышыруу программасын күйгүзүңүз. Табактын түбүн жана капталдарын май менен майлап, 5 мүнөт жылытасыз. Андан кийин камырды куюп, 1 саат бышыруу үчүн калтырабыз. Бышырып жатканда капкагын көтөрбөңүз.
  6. Даяр болгон тортту идиштен дароо чыгарбаңыз, бирок аны дагы 20 мүнөткө өчүрүлгөн мультиваркка коюп коюңуз.
  7. Тортту алып чыккандан кийин муздатып 3-4 жука тортко бөлүңүз.
  8. Муздак каймакты кум шекер менен чайкаңыз, экинчиси толугу менен ээрип, массасы калыңдайт.
  9. Жаңгакты казанга тешип, майдалаңыз.
  10. Сууну кайнатып, ичине балды эритип алыңыз.
  11. Ар бир тортту 4 аш кашык менен чылап коюңуз. бал сиробу, 4 аш кашык менен сүртүңүз. крем жана жаңгактар менен чачат.
  12. Чогулган тортту муздаткычка түнөп коюңуз, ал жакшы каныккан.

Видео рецепттер:

Сунушталууда: