Каймак шорпону сүйүүчүлөр үчүн мен ашкабак менен сабизден жасалган каймак шорпону оңой жана оңой даярдоону сунуштайм. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Ашкабак менен сабиздин каймак шорпосун этап -этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Крем шорпо - бул биринчи курстун эң популярдуу түрү. Алар көбүнчө ашкабак менен сабизди шорпого бөлүп жегенден баш тарткан балдар үчүн даярдалат. Ошондой эле, тамак диеталык столго ылайыктуу. Бирок бул сунушталган биринчи тамакты чоңдор жебеши керек дегенди билдирбейт. Кантсе да, кээде ашказаныңызды бир убакта жеңил жана азыктандыруучу нерсе менен эркелеткиңиз келет. Шорпо абдан тез жана эң аз күч менен даярдалат. Биринчи кашыктан баштап, тооктун ачык кызгылт сары түсү ар бир жегичти өзүнүн жаркын көрүнүшү жана сонун даамы менен кубандырат.
Ашкабак менен сабиздин биринчи ысык курсу салкын аба ырайында сизди жылытат, блюздан арылтат, сергектик тартуулап, тонго толтурат. Мындан тышкары, жайдын аптабында каймак шорпону муздатып жесе болот. Эгерде сиз аны жыпар жыттуу ноталар менен толуктагыңыз келсе же аны кооздоп кооздоону кааласаңыз, жумшак сырды колдонуңуз. Рецепт каймакты колдонот, бирок шорпо каймак менен даамдуу болот. Рецепт үчүн сорпо кургатылган порчини козу карындарынан даярдалат. Бирок алар жок болгон учурда, сиз шампиньон же устрицанын козу карындарын коопсуз колдоно аласыз. Алар жеткиликтүү жана жыл бою сатыкта. Тамакты жакшы алуу үчүн көп тамак -аштын кереги жок. Сиз жөн гана алардын туура айкалышын жасашыңыз керек! Сиз куурулган ашкабактын үрөнү же күрөң нан менен крутон кошуп кызмат кыла аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 195 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 4-5
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 200 гр
- Кургатылган порчини козу карындары - 30 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак - 2 тиш
- Пияз - 2 шт.
- Каймак - 100 мл
- Сабиз - 2 шт.
Ашкабак менен сабиздин каймак шорпосун этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Кургатылган порчини козу карындарын ысык суу менен куюп, жарым саат туруңуз. Сиз аларды бөлмө температурасында суу менен толтура аласыз, бирок андан кийин дем алуу убактысын 1, 5 саатка чейин көбөйтө аласыз.
2. Ашкабакты катуу кабыгынан уруктар жана булалар менен тазалаңыз. Аны каалаган өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүп, көмөч казанга жөнөтүңүз. Сабизди тазалап, жууп, майдалап, ашкабакка салыңыз. Кабык пиязды тазалап, 4 туурасынан кесип, жашылчаларга кошуңуз. Ал жакка тазаланган сарымсак тиштерин жөнөтүңүз. Жашылчаларды суу менен куюңуз, ал жашылчаларды гана жаап турсун, бышырыңыз жана бышырыңыз, жабык, жумшак жана жумшак болгонго чейин.
3. Жашылчалар даяр болгондон кийин, аларды казандан чыгарып, ыңгайлуу терең идишке өткөрүп берүү үчүн тешилген кашыкты колдонуңуз.
4. Кайнатылган жашылчаларды блендер менен тегиз болгонго чейин майдалаңыз. Эгерде сизде блендер жок болсо, аларды майда электен өткөрүңүз.
5. Жашылча пюресин жашылчалар бышырылган казанга кайтарыңыз. Нымдалган козу карынды кошуп, майда электен өткөрүлгөн козу карындын туздуу суюктугун куюңуз. Каймак, туз жана калемпир кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, кайнатып, 1-2 мүнөт кайнатып, көмөч казанды оттон чыгарыңыз. Ашкабак менен сабиздин каймак шорпосун ысык же муздатылган кылып кызмат кылыңыз.
Ашкабак менен сабизден пюре шорпосун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
