Эти жок арык буурчак помидор шорпосун кантип жасаса болот? Жалпы бышыруу принциптери. Сүрөттөр менен этап-этабы менен ТОП 4 рецепттери. Видео рецепттер.
Төө буурчак кошулган помидор шорпосу
Lean Bean помидор шорпосунун рецеби - бул толук, чын жүрөктөн жасалган тамак. Ошол эле учурда арык шорпо даамдуу эмес дегенди билдирбейт. Шорпо момундарга жана вегетариандарга жагат. Мындан тышкары, ден соолукка абдан пайдалуу, анткени буурчак биздин организм үчүн көптөгөн маанилүү заттарды камтыйт.
Курамы:
- Буурчак - 1 аш кашык.
- Сабиз - 1 шт.
- Томат пастасы - 150 гр
- Пияз пияз - 1 даана.
- Зайтун майы - 3 аш кашык
- Татымына жараша татымалдар
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Буурчак кошулган томат пюреси этап -этабы менен даярдалат:
- Төө буурчакты муздак суу менен толтуруп, муздаткычта бир күнгө калтырыңыз.
- Төө буурчактан сууну агызып, 2 литр муздак сууну куюп, бышырылганга чейин кайнатыңыз, ошондо ал бир аз бышып калат.
- Төө буурчакты көмөч казандан чыгарыңыз жана бышырылган сорпого суу кошуп, 2 литр сорпону жасаңыз. Бул сорпону кайнатыңыз.
- Сабиз менен пиязды майдалап туураңыз. Зайтун майындагы табада, тунук жана жумшак болгонго чейин кууруңуз.
- Төө буурчак, сабиз жана пияз блендер менен тегиз, пюре сыяктуу консистенцияга чейин урулат.
- Жашылчанын массасын сорпого өткөрүп, кайнатып, 3 мүнөт бышырыңыз.
- Томат пастасын, тузду, мурчту кошуп, шорпону дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
Төө буурчак менен помидор шорпосу
Төө буурчак кошулган помидор шорпосу-өзгөчө даамдуу жана дени сак биринчи тамак, ал жүрөк, кан тамыр, нерв системасы жана башкалар менен ооруган адамдарга сунушталат.
Курамы:
- Төө буурчак - 400 гр
- Суу - 2-2,5 литр.
- Картошка - 2 шт.
- Помидор - 0,5 кг
- Пияз пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Сабиз - 1 шт.
- Петрушка - 1 боо
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган калемпир - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
Төө буурчак менен томат шорпосун этап-этабы менен даярдоо:
- Пиязды сабиз менен тазалап, майда туурап, алдын ала ысытылган табага өсүмдүк майы менен жөнөтүңүз.
- Помидорду жууп, майдалап туураңыз. Томат пюресин башка жол менен жасасаңыз болот. Помидорго бири -бирине перпендикуляр эки кесим жасап, 30 секунд кайнак сууга малып, алып салыңыз. Бир аз муздатып, тазалап, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Помидор массасын көмөч казанга кошуп кайнатабыз. Аз жылуулукту күйгүзүп, 10 мүнөт бышырыңыз.
- Пресса аркылуу сарымсакты сыгып, жашылчалар менен көмөч казанга жөнөтүңүз.
- Табанын мазмунун туз, калемпир жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
- Сууну кайнатып, ага консерваланган буурчакты малып коюңуз.
- Картошканы тазалап, майда кубиктерге кесип, казанга жөнөтүңүз.
- 15-20 мүнөттөн кийин картошка менен буурчак бышырылат. Андан кийин көмөч казандын мазмунун кошуп, кайнатып 10-15 мүнөт бышырыңыз.
- Шорпону татып көрүңүз жана керек болсо туз жана мурч менен туураңыз.
- Петрушка менен кооздоп, ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Өз ширесинде консерваланган кызыл буурчак менен помидор шорпосу
Томат шорпосунун рецеби оңой жасалат жана даамдуу! Бул жеңил жана ошол эле учурда бай. Табак була жана углеводдор менен байытылган жана майлуулугу өтө аз.
Курамы:
- Кызыл буурчак консервалары өз ширелеринде - 800 гр
- Помидор пюреси - 500 гр
- Пияз пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Тимьян - 5 бутак
- Зайтун майы - 3 аш кашык
- Жаңы чили калемпири - татымына жараша
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Петрушка - бир тутам
- Croutons түрмөгү - 4 кесим
Өз ширесинде консерваланган кызыл буурчак кошулган томат шорпосун этап -этабы менен даярдоо:
- Пиязды тилке кылып кесип, зайтун майына 2-3 мүнөт тунук болгонго чейин кууруйбуз.
- Сарымсакты тазалап, майда туурап, пиязга жөнөтүңүз. Дагы 2 мүнөт бышырууну улантыңыз. Андан кийин жаңы чили менен сезонду.
- Табакка тимьян менен помидорду кошуп, туз менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
- Төө буурчакты сүзгүчтөн өткөрүп, казанга салыңыз.
- Пияз-помидор куурууну табага жөнөтүңүз.
- Баарын аралаштырып, 5 мүнөт жылытабыз.
- Тамактын үстүнө ысык суу куюп, шорпонун калыңдыгын табитине жараша тууралап, кайнатыңыз.
- Туз жана калемпир кошуп, 3 мүнөт бышырыңыз.
- Майдаланган петрушканы сээп, отту өчүрүңүз.
- Бул убакытка чейин орустарды кубиктерге бөлүп, тостерде кургатып алыңыз.
Видео рецепттер:
