Калын, бай, чын жүрөктөн, арык … - козу карын кошулган томат шорпосу. Бул тамак бардык жегичтерди, албетте, кубандырат. татаал гурмандар. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Помидор козу карынын шорпосун кадам сайын даярдоо
- Видео рецепт
Шорпо күнүмдүк менюдагы маанилүү тамак. Эгерде анын бир бөлүгүн түшкү тамакка жебесеңиз, анда тамак аз жана канааттандырарлык болбойт. Андыктан арсеналдын ар бир кожойкесинде шорполор үчүн ар кандай рецепттер бар. Эгерде сиз борщ, кызылча, ходжеподж, буурчак же тооктун шорпосунан тажаган болсоңуз, анда жаңы оригиналдуу рецепттердин убактысы келди. Мен томат шорпосунун этап-этабы менен деталдуу рецептин табууну сунуштайм. Мындай коюу жана жыпар жыттуу бышыруулар биздин өлкөдө сейрек кездешет. Бул тамактар бизге Италиядан келген, ал жерде помидор ар бир тамакка кирет.
Помидордун шорпосу эт, деңиз азыктары, балыктын бардык түрлөрү менен, вегетариандык вариантта ж.б.у.с даярдалат. Бүгүн биз козу карын менен томат шорпосун кантип жасоо жөнүндө сүйлөшөбүз. Ал дайыма ысык керектелет жана шорпо менен croutons же croutons берилет. Бул биринчи курс үчүн диеталык рецепт. Бардык козу карындар ылайыктуу: токой (жаңы, кургатылган, тоңдурулган, консерваланган) же жасалма түрдө өстүрүлгөн (шампиньон, устрица козу карыны). Бул параметр тоңдурулган жана кургатылган porcini козу карындарын колдонот. Томат пастасы өнөр жай өндүрүшүнө ылайыктуу. Бирок үйдө жасалган азыктарды колдонуу эң жакшы: томат ширеси, кетчуп, макарон, же жаңы, тоңдурулган же күнгө кургатылган помидор.
- Калория мазмуну 100 г - 170 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 4-5
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Муздатылган порчини козу карындары - 300 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Помидор соусу (үйдө) - 200 мл
- Жашылдар (каалаган) - 1 чай кашык
- Лавр жалбырагы - 1 даана.
- Кургатылган порчини козу карындары - 15 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Картошка - 3 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак буурчагы - 2 шт.
Кадамдык кадам менен помидор шорпосу козу карын менен, рецепти фотосу менен:
1. Кургатылган порчини козу карынын үстүнө кайнак суу куюп, жарым саат шишигенге калтырыңыз. Эгер аларды бөлмө температурасында суу менен толтурсаңыз, анда 1, 5 саат чылап коюңуз.
2. Туздалган порчини козу карындарын туздуу кашык менен алып, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Туздалган тузду куюп койбоңуз, бул рецепт үчүн керек.
3. Түбү оор казанга өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз.
4. Тоңдурулган порчини козу карындарын бөлмө температурасында эритип, тилимдерге бөлүп казанга салыңыз.
5. Аларды кууруп, анда -санда аралаштырып, алтын күрөңгө чейин.
6. Картошканы тазалап, жууп, кубик кылып туураңыз.
7. Аны куурулган порчини козу карындары менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Аралаштырып, 5-7 мүнөт куурууну улантыңыз.
8. Нымдалган кургатылган козу карынды казанга кошуп, аралаштырып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
9. Чыпкалоо аркылуу (майда электен же печеньеден), кургатылган порчини козу карындары көмөч казанга чыланган туздуу суюктукту төк.
10. Шорпону каалаган консистенцияга жеткирип, идишке ичүүчү сууну куюңуз. Эгерде сиз анын калың болушун кааласаңыз, анда бир аз сууну кошуңуз жана тескерисинче.
11. Томат паста, лавр жалбырагы, калемпир, кара мурч жана тузду шорпого салыңыз.
12. Тамакты кайнатып, температураны күйгүзүп, казанды жаап, шорпону 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин майдаланган жашылчаларды (кургатылган, жаңы, тоңдурулган) кошуп, көмөч казандын мазмунун кайнатып, мешти өчүрүңүз. Шорпону 15 мүнөт демдеп коюңуз жана дасторконго кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, ар бир порцияга каймак, майонез же каймак кошсоңуз болот.
Помидор шорпосун козу карын менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
