Салаттар популярдуу кулинардык рубрикалардын бири, өзгөчө күзүндө жана жайында жаңы жашылчалардан. Ошондуктан, биз бул теманы аларды даярдоонун ар кандай варианттары менен улантабыз. Бүгүн биз күн тартибибизде ачуу соустун ичинде жашылча салаты бар.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бүгүн мен ар бир үй кожойкеси сөзсүз түрдө муздаткычтан таба турган эң кеңири таралган жашылчалардан турган даамдуу салат менен бөлүшөм. Жана анын кооздугу жана бөтөнчөлүгү адаттагыдан башкача соусунда. Жашылчалар эң назик ачуу соус менен куюлат. Сөз ушунчалык даамдуу болгондуктан, чыккынчылык кылуу мүмкүн эмес! Мен жөн гана баарына тамак жасоого жана аракет кылууга кеңеш берем.
Мен көбүнчө жашылча салаттарын эмне менен бышырам? Тандоо өзгөчө кичине - бул өсүмдүк майы же майонез. Ошол эле учурда, дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө алар ар кандай май куюучу станцияларды колдонушат. Алардын айрымдары кадимки ашканага жалпы жана тааныш, кээ бирлери жогорку ашканага гана таандык жана ресторандын менюсуна даярдалган. Бирок, мүмкүн болушунча, сиз даамдуу соус менен кичинекей жашылча салатын диверсификациялай аласыз. Кээде бул абдан арзан продуктыларды талап кылат. Бул рецептте мен салатты жаңы жана өзгөчө даамга ээ болгон даамдуу жана ширелүү соус менен толтурууну сунуштайм. Ингредиенттер жөнөкөй жана жеткиликтүү, аны келечекте колдонуу үчүн бышырып, муздаткычта бир -эки күн сактай аласыз. Мындан тышкары, аны ар кандай кошумча кошумчалар менен диверсификациялоого болот.
- Калория мазмуну 100 г - 72 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 300 гр
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Бадыраң - 2 шт.
- Редиска - 5 шт.
- Жашыл пияз - тутам
- Сарымсак - 2 кесим
- Кайра иштетилген сыр - 100 гр
- Горчица - 0,5 аш кашык
- Зайтун майы - 4 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык
Ачуу соуста жашылча салатын этап-этабы менен даярдоо:
1. Ак капустаны жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, үстүңкү жалбырактарын алып салыңыз, анткени алар көбүнчө кир. Андан кийин курч бычак менен майда туурайбыз.
2. Бадыраңды жууп, кебез салфетка менен кургатып, учтарын кесип, жука жарым тегерекчелерге бөлүңүз.
3. Шалгамды чайкап, эки четинен куйруктарын кесип, чамгырга окшош тилимдерге бөлүңүз.
4. Жашыл пиязды жууп, майда туурайбыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз.
5. Кайра иштетилген сырды болжол менен 7 мм болгон кубик кылып кесип алыңыз. Эгерде ал өтө жумшак жана кесүүгө ыңгайсыз болсо, аны алдын ала муздаткычка 15 мүнөткө чылап коюңуз. Анын консистенциясы бир аз тыгызыраак болот, анан аны кесүү ыңгайлуу болот. Андан кийин бардык азыктарды чоң салат идишине салыңыз.
6. Чакан идишке соя соусун, горчицаны, бир чымчым тузду жана зайтун майын аралаштырыңыз.
7. Тамакты тегиз бөлүштүрүү үчүн аралаштырып, жашылчаларды татымалдоо үчүн жылмакай суюктукту түзүңүз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, салатты столго кызмат кылыңыз.
Тоок эти салатын кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз: майонезсиз, ачуу соус менен.
