Blueberry - көздүн көрүүсүнө жакшы таасир этүүчү дени сак мөмө. Андыктан аны балдардын жана карылардын рационуна киргизүү сунушталат. Берри жаңы жегенге боло тургандыгынан тышкары, ал бышырылган азыктарда, мисалы, кекстерде ийгиликтүү колдонулат.
Рецепт мазмуну:
- Blueberry кекстерин кантип жасоо керек - сырлар, кеңештер, тонкости
- Кефир камырына черника кошулган кекс
- Сүттүн камырына көк бөрү кошулган кекс
- Быштак камырындагы Blueberry кекси
- Манна хамнаска көһөрүллүбүт
- Сулунун камырына Blueberry кекси
- Видео рецепттер
Үйдө жумшак жана назик булочкаларды жасоо даамдуу бышырылган азыктарды тез алуунун көп тараптуу жолдорунун бири болуп эсептелет. Blueberry кекстери баштапкы даамы менен айырмаланат. Десерт даярдоо үчүн рецепт өзгөчө татаалдыгы жана сырлары менен айырмаланбайт. Бул жеңил жана тез, бирок бышыруунун негизги принциптери бар. Биз алар жөнүндө төмөндө сөз кылабыз.
Blueberry кекстерин кантип жасоо керек - сырлар, кеңештер, тонкости
- Жаңы черники сорттоп, бузулган мөмөлөрдү сорттоп, жууп кургатыңыз.
- Тоңдурулган мөмөлөрдөн ашыкча нымдуулукту алып салыңыз. Камырга кошоордон мурун аны крахмал же ун менен себүү жакшы.
- Кекстерди майдалап туруу үчүн камырга май (май же маргарин) кошуңуз.
- Май жумшак болушу керек, андыктан аны алдын ала бөлмө температурасында калтырыңыз.
- Камырды кичинекей булочкаларга же бир чоң табага бөлүңүз.
- Жыпар жыттуу жана жагымдуу болушу үчүн камырга ванилин, цитрус кабыгы, мускат жаңгагы, корица кошуңуз.
- Бышыруучу идиштерди майлап, бир аз ун чачыңыз.
- Силикон формаларын майлоонун кажети жок.
- Бир чоң форма үчүн пергамент кагазын колдонсоңуз болот.
- Эпилик үчүн сода, эгер жок болсо, бышыруучу порошокту колдонуңуз.
- Мөмөлөр камырдын түбүнө жайгашып калбашы үчүн, көк чөптөрдү унга чачыңыз.
- Даяр болгон маффиндерди муздагандан кийин калыптардан алып салыңыз.
- Бышырууда маффин калбырларын жылдырбаңыз, антпесеңиз камыр "жайгашат".
- Эгерде маффиндер күрөң түстө болсо да, ичи дагы эле нымдуу болсо, аларды фольга же нымдуу пергамент менен жаап, бышырылганга чейин бышырыңыз.
- Сулуулук үчүн даярдалган кекстерди глазур менен куюңуз же крем менен кооздоңуз.
Кефир камырына черника кошулган кекс
Черника кошулган даамдуу йогурт торту үй -бүлөлүк чайга жагымдуу кошумча болот. Продукциянын комплекси ар бир үйдө бар, аны бышыруу үчүн өтө аз убакыт талап кылынат.
- Калория мазмуну 100 г - 265 ккал.
- Порция - 1 кекс
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Ун - 220 гр
- Май - 100 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Кант - 100 гр
- Кефир - 130 мл
- Сода - 1 чай кашык
- Туз - бир чымчым
- Жаңы черника - 200 гр
Кефир камырына көк чөп менен тортту этап-этабы менен даярдоо:
- Унду туз жана сода менен аралаштырыңыз.
- Жумуртканы кумшекер болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
- Майды суу ваннасында эритип, кефир менен аралаштырыңыз.
- Жумуртканы май-айран массасына киргизип, азыктар тегиз бөлүштүрүлүшү үчүн миксер менен буруңуз.
- Черники жууп, кургатып, унга чачыңыз.
- Чоң идишке кургак ингредиенттерди куюп, үстүнө суюк масса менен төк.
- Камырды миксер менен жууруп, мөмөлөрдү кошобуз. Жемиштерди бирдей бөлүштүрүү үчүн аш кашык менен аралаштырыңыз.
- Бышыруучу табакты май менен майлап, камырды төк.
- Маффинди 180 градуска чейин алдын ала ысытылган духовкага 40 мүнөт бышырууга коюңуз.
- Даярдыгын жыгач таяк менен текшериңиз - ал кургак болушу керек.
- Жыпар жыттуу мөмөсү бар даяр ширелүү токочторду муздагандан кийин калыптан алып, кааласаңыз глазурь менен кооздоңуз.
Сүттөн жасалган камырдын үстүндө черники
Ачык көк черники булочкалары ушунчалык назик болгондуктан, оозуңузда эрип кетет. Аларды балдар да, чоңдор да ырахаттануу менен жешет. Жана рецепттин кооздугу продуктулар жөнөкөй жана тез даярдалганында.
Курамы:
- Ун - 180 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Сүт - 110 мл
- Май - 60 гр
- Кант - 50 гр
- Ванилин - 1 аш кашык
- Сода - 1 чай кашык
- Тоңдурулган черники - 100 гр
Сүттүн камырына черника кексин этап-этабы менен даярдоо:
- Тондурулган черниктерди эритип, ширесин төгүп, мөмөлөрүн кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
- Май ваннасында эритип, дене температурасына чейин муздатыңыз.
- Жумуртканы миксер менен үлпүлдөгөнчө сабаңыз.
- Эритилген сары май кошулган сүттү куюп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
- Өзүнчө идишке унду жана соданы элеп салыңыз. Кант, ванилин кошуп аралаштырабыз.
- Суюк ингредиенттерге кургак аралашманы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Камырга черника кошуп аралаштырыңыз.
- Камырды калайларга бөлүп, маффиндерди алдын ала ысытылган духовкада 190 ° C чейин 25 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
- Даяр болгон маффиндер көтөрүлөт, күрөң түстө болот жана жыгач таяк камыр жабышкандын изи жок кургак чыгып кетиши керек.
Быштак камырындагы Blueberry кекси
Көк быштак тортунун рецептин даярдоо абдан оңой. Камырга кошулган быштак продуктка назиктикти жана абаны кошот. Ошол эле учурда, бышырылган азыктар көп убакыт бою жумшак бойдон калат.
Курамы:
- Быштак - 250 г (майлуулугу 0, 1-5%)
- Жумуртка - 3 шт.
- Өсүмдүк майы - 50 мл
- Ун - 200 гр
- Кант - 170 гр
- Ванилин - 8 гр
- Туз - бир чымчым
- Бышыруучу порошок - 7 г
- Черники - 200 гр
Быштак камырына черника кексин этап-этабы менен даярдоо:
- Жумуртканы кумшекер, туз, ваниль менен бириктирип, миксер менен үлпүлдөп калганга чейин сабаңыз.
- Быштакты майда электен өткөрүп, жумуртка массасына кошобуз.
- Андан кийин өсүмдүк майын куюп, аралаштырыңыз.
- Унду бышыруучу порошок менен бириктирип, суюк ингредиенттерге электен өткөрүңүз.
- Бир тектүү камыр жууруңуз.
- Черники жууп, кургатып камырга кошобуз. Акырын аралаштырыңыз.
- Камырды майланган формага куюп тегиз кылабыз.
- Продукцияны 180 ° С чейин ысытылган духовкада 35-40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
- Даярдыгын кургак жыгач тиш чукугучту тешип текшериңиз, ал кургак чыгып кетиши керек.
- Муздаган тортту калыптан алып салкындатыңыз.
Манна хамнаска көһөрүллүбүт
Духовкада маннада бышырылган черники бар кекстер азыктандыруучу жана дени сак, ал эми порцияланган калыптар аларды алып кетүүгө мүмкүндүк берет: иштөөгө, сейилдөөгө же балдарды мектепке берүүгө.
Курамы:
- Манна - 2 аш кашык.
- Бышыруучу порошок - 1 аш кашык
- Кант - 3/4 аш кашык.
- Май - 125 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Сүт - 1 аш кашык.
- Жаңы черника - 1 аш кашык
Маннанын камырына черника кексин этап-этабы менен даярдоо:
- Жумуртканы кумшекерге чейин кумшекер менен сабаңыз.
- Бөлмө температурасындагы сүттү куюп, аралаштырыңыз.
- Суюк ингредиенттерге манна куюп, аралаштырыңыз. Дан эгиндери шишип, көлөмү көбөйүшү үчүн жарым саатка калтырыңыз.
- Майды суюк консистенцияга чейин эритип, камырга куябыз.
- Ал жерге бышыруучу порошокту кошуп аралаштырыңыз.
- Черники жууп, кургатып камырга кошобуз. Кайра тез аралаштырыңыз.
- Маффиндин формаларын майлап, камырды жайыңыз.
- Мешти 210 ° C чейин ысытып, продуктыларды кызарганча 15-20 мүнөт бышырыңыз.
- Жылуу же муздак кызмат кылыңыз.
Сулунун камырына Blueberry кекси
Blueberry сулу кекстери даамдуу жана ден соолукка пайдалуу. Аларды даярдоо үчүн унду үлпүлдөккө алмаштыруу керек. Мындан тышкары, сулу азыктандырат. Ошондуктан, мындай кондитердик азыктарды жеп, сиз көпкө чейин ачка болбойсуз.
Курамы:
- Сулунун кабыгы - 1 аш кашык.
- Сүт - 1 аш кашык.
- Кант - 1 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык.
- Черники - 1 аш кашык.
- Кум шекер - 1 аш кашык
- Ун - 1 аш кашык
- Тоок жумурткасы - 1 даана.
- Бышыруучу камыр - 1, 5 аш кашык
- Сода - 0,5 аш кашык
- Корица - 0,5 аш кашык
Сулунун камырына черника кексин этап-этабы менен даярдоо:
- Сулу сүтүн жылуу же муздак сүт менен куюп, шишип кетүү үчүн 10 мүнөткө калтырыңыз.
- Аларга шекер, өсүмдүк майы жана жумуртка кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
- Унду бышыруучу порошок, сода, тартылган корица менен аралаштырыңыз.
- Эки аралашманы да аралаштырып, аралаштырыңыз.
- Черники жууп, сүлгү менен кургатып, мөмөлөрдү унга тоголотуңуз.
- Аларды камырдын ичине салып, черники жарылып кетпеши үчүн акырын аралаштырыңыз, антпесе бышкан азыктар так болуп калат.
- Көктү сары май менен майлап, камырды жайып, 2/3 бөлүгүн толтуруңуз.
- Маффиндерди мешке 190 ° C температурада 25 мүнөт бышырабыз.
- Даярдыгын шишик менен бир нече жерден текшериңиз, ал дайыма кургак болушу керек.
- Продукцияны темир торго өткөрүп, муздатыңыз.
Видео рецепттер:
