Жашыл буурчактын нейтралитети таң калыштуу, анткени аны бардык продуктылар менен айкалыштырууга болот. Жашыл буурчак менен жаркыраган, арык козу карын шорпосу, даамдуу жана көрүнүшү жагымдуу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Жашыл буурчак менен арык козу карын шорпо кадам сайын даярдоо
- Видео рецепт
Биринчи курстар тамак сиңирүү системасында жакшы иштейт, аба ырайынын толуктугун жана жылуу сезимди берет. Жашыл буурчак кошулган арык козу карын шорпосу даамдуу гана эмес, диета үчүн эң биринчи дени сак курс. Бул өзгөчө козу карындарды сүйүүчүлөргө, вегетарианчыларга, орозо кармагандарга жана ашыкча салмактан арылууну каалагандарга жагат. Бирок, биринчи ысык тамак баарына көрсөтүлөт. Ал денеге кылдат мамиле кылат, акырын тазалайт, кылдат азыктандырат жана назик азыктандырат. Мындан тышкары, бышыруу рецепти абдан жөнөкөй, андыктан башталгыч кожойке аны өздөштүрөт. Жалпысынан алганда, шорпо эмес, табылга. Ашпозчу китеби биринчи курстар үчүн рецепттер менен толукталган болсо дагы, жашыл буурчак менен козу карын шорпосу ашыкча болбойт.
Шорпону даярдоо үчүн жаңы жаш буурчак колдонулат. Ал эми жай мезгилинде тоңдурулган же консерваланган идиш менен камдап койсоңуз, анда колдонуңуз. Мындай кампада шорпо жылдын каалаган убагында бышырылышы мүмкүн. Кургатылган токой козу карындарын колдонуу максатка ылайыктуу, алар көбүрөөк жытка, пайдаларга жана даамга ээ. Сиз аларды жасалма түрдө өстүрүлгөн козу карындар же устрицалар менен алмаштырсаңыз болот. Бул назик, даамдуу, дени сак жана эң жөнөкөй козу карындар.
- Калория мазмуну 100 г - 46 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Кургатылган порчини козу карындары - 25 гр
- Жашыл буурчак (жаш) - 250 гр
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Шорпо үчүн татымал - 1 аш кашык
- Укроп - топтом
- Картошка (жаш) - 4-5 шт.
Жашыл буурчак менен арык козу карын шорпосун этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Козу карындарды ысык суу менен толтуруп, 20-30 мүнөт шишигенге калтырыңыз. Эгер аларды бөлмө температурасында суу менен толтурсаңыз, анда жок дегенде бир саатка чылап коюңуз.
2. Картошканы тазалап, агын суунун астында жууп, 4-6 бөлүккө бөлүп казанга салыңыз.
3. Тамырларга суу толтуруп, мешке коюңуз. Кайнагандан кийин температураны төмөндөтүп, жарым бышканга чейин бышырыңыз.
4. Нымдалган козу карынды картошка менен казанга кошуп, экиге бүктөлгөн тыкан электен же чүпүрөк аркылуу нымдалган туздуу суюктукту төк. Казанды мешке кайра салып, дагы 10 мүнөт бышырууну улантыңыз.
5. Жашыл буурчакты кабыктан тазалап, укропту жууп, майда туурайбыз. Казанга тамак жөнөтүңүз.
6. Тамакты шорпо татымалына кошуп, туз жана калемпир кошуңуз. Мен кошумча татымалдарды салууну сунуш кылбайм, анткени кургатылган козу карындар менен шорпо абдан ачык даамга ээ. Ар кандай жыпар жыттуу заттар аны өлтүрөт жана бузат. Шорпону дагы 5 мүнөт кайнатууну улантыңыз жана казанды оттон чыгарыңыз. Табактын ачык түсүн жана бай жытын сактап калуусу үчүн аны кыска убакытка бышырыңыз. Андан кийин продуктылар пайдалуулугун жоготпойт жана шорпо кооз көлөкөгө ээ болот. Сверве козу карындуу шорпо жашыл буурчак менен крутон, крутон, тост же багет. Кааласаңыз, ар бир порцияга бир кашык каймак кошсоңуз болот.
Ошондой эле буурчак менен шампиньон шорпосун жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
