Картошка куймак балдарды да, алардын ата -энелерин да жакшы көрөрү шексиз. Бул жөнөкөй жана даамдуу тамак сиздин үй -бүлөңүздүн "картошка менюсун" диверсификациялап, укмуш даамы менен сизди кубандырат! Сүрөт менен картошка куймак үчүн этап-этабы менен рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Fritters ашкабак, алма, эт, сабиз, ашкабак, ачыткы ж. Бирок, абдан популярдуу картошка куймак. Картошка жемиштери жылдын каалаган убагында бар. Ошондуктан, андан көптөгөн түрдүү тамактар даярдалат. Бул кайнатылган, куурулган, картошка пюреси, бирок эң сонун жумшак куймак эң даамдуу тамактардын бири болуп эсептелет. Алар үчүн негизги продуктылар картошка, жумуртка жана пияз. Бирок, ингредиенттердин ассортиментин көбөйтүп, түрдүүлүгүн кошсоңуз болот. Мисалы, фаршка ун, буралган эт, козу карын, ар кандай татымалдарды кошуңуз.
Бардык тамактардагыдай эле, картошка куймактын да кээ бир эрежелери бар. Ошентип, картошканы куурууга ылайыктуусун колдонуу керек. Камырды камырды даярдагандан кийин дароо жана жакшы жылытылган табада кууруңуз. Картошканы кызартып албаш үчүн камырга майдаланган пиязды дароо салыңыз. Сиз аны бир кашык каймак же кефир менен алмаштырсаңыз болот. Эгерде сиз унду колдонсоңуз, анда көп болбошу керек, антпесе куймак тыгыз болот. Табаны ысык кылып, казандан дароо бериңиз. Ооба, эгер сиз кулинардык эрдиктерди чечсеңиз жана куймакты толтуруу менен жасасаңыз, анда аларды жабык капкактын астында кууруңуз, антпесе алар бышырылбай калышы мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 198 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 4-5 даана.
- Пияз - 2 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
Картошка куймак бышыруу
1. Картошка менен пиязды тазалап, чайкап кургатыңыз.
2. Андан кийин жашылчаларды майдалап туураңыз. Бул жерде эки вариант бар. Биринчиси - бул катаал сүргүч, андан кийин куймак жука, назик жана кыры кытырак болот. Экинчиси - жакшылап сүргүч, куймак калың, жумшак жана кырлары жумшак болуп чыгат. Кайсы вариант жакшы экенин өзүңүз чечесиз. Кайсынысы сизге эң ылайыктуу экенин көрүү үчүн эки версияны тең колдонууну сунуштайм, ошондой эле камырга жок болгон сарымсак тиштерин кошсоңуз болот. Алар тамагыңызга ачуу ноталарды кошушат.
3. Фаршты туз жана мурч менен татымал. Жумурткага да сабаңыз.
4. Картошканын аралашмасын жылмакай болгонго чейин аралаштырабыз.
5. Табаны өсүмдүк майы менен алдын ала ысытып, куймак куурууну дароо баштаңыз, анткени сиз майдаланган картошканы таштай албайсыз, антпесе ал караңгылай баштайт. Камырды көмөч казанга бир аш кашык менен салып, тыкан куймак формасын бериңиз. Эгерде көмөч казан начар жылытылса, куймак сөзсүз түрдө анын бетине жабышып калат. Андыктан, жылытуунун температурасын көзөмөлдөөгө сөзсүз көңүл буруңуз.
6. Куймакты бир жагы болжол менен 5 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Андан кийин аны оодарып, кызарганча кууруңуз.
7. Даяр болгон куймакты сактоочу идишке салыңыз. Эгерде алар көп майга куурула турган болсо, анда аларды ашыкча майды сиңирип алышы үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз.
8. Табакты каймак менен бышкандан кийин дароо жесе болот. Бирок куймак жакшы муздаган болот. Же болбосо, аларды микротолкундуу меште же жабык капкагы бар табада кайра жылытса болот.
