Бир аз сабизди бир ууч жаңгак менен кошсоңуз, сиз укмуштуудай даамдуу жана кооз тортту аласыз, аны үй -бүлөлүк чай ичүү үчүн гана эмес, майрамдык столдо да дасторконго коюуга болот. Үйдө сабиз менен жаңгак тортун кантип туура бышырууну үйрөнүү.
Рецепт мазмуну:
- Сабиз жана жаңгак торту - тамак бышыруунун сырлары
- Сабиз жана жаңгак торту: сүрөтү бар классикалык рецепт
- Жай бышыруучу жайдагы сабиз менен жаңгак тортунун жөнөкөй рецепти
- Сүзмө креми менен сабиз жана жаңгак торту
- Видео рецепттер
Апельсин сабизи шорпо жасоодо, салаттарды даярдоодо жана пирог бышырууда гана колдонулбайт. Эгерде сиз чыгармачыл болсоңуз, анда Улуу Британияда жана Америкада эң популярдуу десерттердин бири болгон даамдуу сабиз менен жаңгак тортун жасай аласыз. Италия анын мекени деп эсептелгени менен. Мурда байыркы убакта сабиз кошулган торт кадимки десерт катары эсептелсе, бүгүн ал чыныгы гурман деликатеси болуп калды. Аны көптөгөн гурмандар сыйлашат жана жогорку ресторандарда кызмат кылышат. Ошондуктан, мындай деликатес сөзсүз түрдө өз алдынча үй шартында бышырууну үйрөнүшү керек. Анткени, сабиз кошулган азыктар даамдуу гана эмес, ден соолукка да пайдалуу. Ал эми тамыр жашылчасы өзү жыл бою жеткиликтүү болгон эң арзан таттуу жашылчалардын бири.
Сабиз жана жаңгак торту - тамак бышыруунун сырлары
- Сабиздин даамын толугу менен маска кылуу үчүн камырга ванилин, апельсин же лимон кабыгын, тартылган корица, момпосуй, мөмө маңызын же майдаланган жаңгакты кошуңуз.
- Жашылча жаш жана ширелүү болсо да сабиз ширесин сыгып албаңыз. Жөн эле бышыруу убактысын узартыңыз.
- Жашылчаны блендер же тор менен майдалаңыз.
- Ар кандай жаңгактарды колдонсо болот: жаңгак, фундук, кешью, бадам. Алар блендер менен кичинекей күкүмдөргө же бычак менен кесилген.
- Жаңгактар кургак табада алдын ала куурулат же мешке кургатылат.
- Торт жакшы көтөрүлүп, аба жана пушистый болуп чыгат, жумуртка-шекер массасын 15 секунддан ашык эмес ун менен аралаштырыңыз. Болбосо, бисквит тыгыз болуп калат.
- Торт жакшы көтөрүлүшү үчүн форманы жарымына чейин толтуруңуз.
- Торт түз эле нымдуу сүлгүгө салынып, муздаганга калтырылса, калыптан оңой эле алынып салынат. Андан кийин, аны формадан чыгаруу оңой болот.
- майлуу каймактан 20%дан кем эмес торт кремин жасаңыз. Каймактын ордуна оор каймак же табигый йогурт колдонсоңуз болот. Андан кийин ал жайылбайт.
Сабиз жана жаңгак торту: сүрөтү бар классикалык рецепт
Сабиз менен жаңгак торту - чыныгы ырахат! Көптөгөн адамдар продукциянын мындай айкалышы жөн эле жашылча пирогуна ишенишет. Бирок, чынында, сабиз десертке бош түзүлүштү жана жагымдуу таттуулукту берет.
- Калория мазмуну 100 г - 273 ккал.
- Порция - 1 торт
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 1 саат 20 мүнөт, чылап коюу үчүн 3 саат
Курамы:
- Сабиз - 500 гр
- Ун - 280 гр
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Каймак - 500 гр
- Өсүмдүк майы - 150 мл
- Кант - 200 гр
- Жаңгак - 100 гр
- Бал - 3 аш кашык
- Сода - 1 чай кашык
- Жумуртка - 3 шт.
Сабиз менен жаңгак тортун этап -этабы менен даярдоо, сүрөттөгү классикалык рецепт:
- Сабизди тазалап, майдалап туураңыз.
- Жаңгакты орто бөлүктөргө бөлүңүз.
- Унду элеп, ага разрыхлитель, сода кошуп аралаштырабыз.
- Жумуртканы кумшекер менен аралаштырып, аралаштыргыч менен 5 мүнөткө чейин үлпүлдөгөнчө сабаңыз.
- Жумуртканын үстүнө өсүмдүк майын куюп, 1 мүнөткө жакын кайра сабаңыз.
- Суюк массага кургак аралашманы куюп аралаштырыңыз.
- Жаңгактарды жана сабиздин сыныгын кошуңуз.
- Камырды аралаштырыңыз. Анын консистенциясы калың каймак сыяктуу болушу керек.
- Көктү сары май менен майлап, унга чачып, чайкаңыз.
- Камырды жайып, кабыкты духовкада 45 мүнөт 180 градуста бышырабыз. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшериңиз.
- Тортту муздатып, эки же үч бөлүккө бөлүңүз.
- Кремди даярдаңыз. Каймакты шекер менен бал менен аралаштырыңыз. Миксер менен тегиз болгонго чейин сабаңыз.
- Торттарды крем менен каныктырып, үстүнө майдаланган жаңгактарды чачып, тортту 3 саат муздаткычка демдеп коюңуз.
Жай бышыруучу жайдагы сабиз менен жаңгак тортунун жөнөкөй рецепти
Мультиварка көптөгөн үй кожойкелери үчүн ашканада таптакыр жардамчыга айланган. Анын жардамы менен шорпо жана жарма бышыруу гана эмес, даамдуу тортторду бышыруу ыңгайлуу.
Курамы:
- Ун - 220 гр
- Сабиз - 2 шт.
- Кант - камырга 150 г, каймакка 200
- Бышыруучу порошок - 10 г
- Фундук - 100 гр
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
- Жумуртка - 2 шт.
- Классикалык йогурт - 500 мл.
Жай бышыргычта сабиз менен жаңгак тортуна жөнөкөй рецептти этап -этабы менен даярдоо:
- Майды мультиварк идишке салып, кайнатпай эриңиз.
- Сабизди тазалап, майдалап туураңыз.
- Жумуртканы коюу жана жеңил көбүк пайда болгонго чейин миксер менен кумшекер менен сабаңыз.
- Фундукту блендер менен майдалап туураңыз.
- Сабалган жумуртка көбүгүнө сабиз, май, туз, корица кошуп аралаштырабыз.
- Унду бышыруучу порошок менен жаңгактын күкүмүнө аралаштырыңыз.
- Сабиз массасына идишке кургак аралашманы куюп аралаштырыңыз.
- Камырды майды эритип алган мультиварк идишке куябыз.
- "Бышыруу" режимин жана таймерди 65 мүнөткө коюңуз.
- Сигналдан кийин тортту капкагы жабык болуп бир аз муздатыңыз.
- Андан кийин, даяр тортту идиштен алып, 2 бөлүккө бөлүңүз.
- Йогуртты кумшекер болгонго чейин миксер менен чайкап, алынган массаны торттор менен жаап коюңуз.
- Тортту каалаган помада менен кооздоп же чачыратуучу порошок менен 3 саатка чылап коюңуз.
Сүзмө креми менен сабиз жана жаңгак торту
Быштак креми кошулган сабиз менен жаңгак тортунун рецеби даамдуу гана эмес, абдан пайдалуу. Бул десерт кичинекейлер үчүн өзгөчө маанилүү. Кантсе да, сабизди да, быштакты да өз формасында жегиси келбеген кичинекей татаал адамдар.
Курамы:
- Ун - 170 гр
- Сүт - 70 мл
- Май - 180 гр
- Быштак - 350 г
- Сабиздин кырыгы - 300 гр
- Кант - 150 г каймакта, 50 г камырда
- Шоколад - 150 гр
- Жаңгак - 80 гр
- Бышыруучу порошок - 10 г
- Жумуртка - 5 шт.
- Лимон - 1 даана.
Каймак кошулган сабиз-жаңгак тортун этап-этабы менен даярдоо:
- Жумуртканы кумшекер менен миксер менен сабаңыз.
- Сабизди тазалап, майдалап туураңыз.
- Лимон кабыгын алып салуу үчүн майда сүргүчтү колдонуңуз.
- Жаңгактарды майда туураңыз.
- Жумшак майды миксер менен сабаңыз.
- Сабалган жумуртка, май, сабиз, ун, сүт, бышыруучу порошок, жаңгактарды аралаштырып, камыр жууруйбуз.
- Камырды майланган бышыруучу табакка өткөрүп, алдын ала ысытылган мешке 170 ° С 50 мүнөт коюңуз.
- Крем үчүн быштакты кумшекер менен чайкаңыз.
- Лимондун ширесин сыгып алып, каймакка кошуп, көпүрөңүз.
- Даяр болгон тортту муздатып, 2 бөлүккө бөлүп, крем менен жайыңыз.
- Каалооңузга жараша кооздоп, муздаткычка бир саатка коюңуз.
Видео рецепттер:
