Көптөгөн куймак рецептеринин ичинен муну өткөрүп жиберүү мүмкүн эмес. Куймак камыры үчүн бул жерде сыра жана ачытылган бышырылган сүт колдонулат. Мындай куймак жумшак жана пушистый, аларды каалаган мөмө -жемиш менен толтуруу ыңгайлуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Орус ашканасында куймак акыркы орундан алыс. Ошол эле учурда, менимче, көптөгөн үй -бүлөлөр муздак муздаткычтан пиво табышат, айрыкча жай мезгилинде, ысык, суук аба ырайы кыйналып турганда. Ал эми кышында, үй -бүлөдө сыра сүйүүчү бар болсо, муздаткычтын текчесинен хоппи суусундукту табууга болот. Ошондуктан, мен куймак камыры үчүн бир стакан көбүктүү сыраны колдонууну сунуштайм. Албетте, мындай рецепт салттуу деп классификацияланбайт. Бирок, ал бар. Сыра жана ачытылган бышырылган сүт боюнча куймак жөн эле сонун болгондуктан.
Бул рецептти даярдоо үчүн мен жеңил пивону колдонууну сунуштайм, антпесе караңгы ачуу даамга ээ болот жана тамакка жагымсыз даам берет. Куймакты ичке кылуу үчүн, сыраны көбүрөөк жана ачытылган бышырылган сүттү колдонуңуз, тескерисинче. Сиз куймакты каалаган толтуруу менен толтурсаңыз болот, бирок алар быштак массасы менен өзгөчө даамдуу. Эгерде сиз аларды балдар үчүн жасап жатсаңыз, анда сыраны питомникти колдонуудан коркпоңуз. спирт кууруу учурунда толугу менен бууланып кетет. Бирок жагымдуу хоп жана ачыткы даамы баракчаларда калат.
- Калория мазмуну 100 г - 163 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - камыр жууруу үчүн 15 мүнөт, камырды демдөө үчүн 30 мүнөт, куймак кууруу үчүн 20 мүнөт
Курамы:
- Буудай уну - 1, 5 чөйчөкчө
- Жеңил сыра - 1, 5 стакан
- Ряженка - 1, 5 стакан
- Жумуртка - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - 3-7 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Татымына жараша шекер
Пиво жана ачытылган бышырылган сүт менен куймак бышыруу
1. Жууруучу контейнерге ун, шекер жана тузду куюңуз. Аралаштыруу.
2. Пиво, ачытылган бышырылган сүт жана өсүмдүк майын куюңуз. Өсүмдүк майынын ордуна май, зайтун майы, май, майонезди колдонсоңуз болот, бирок майы бар ар кандай продукт. Бул куймактын казанга жабышып калышына жол бербейт.
3. Жумуртканы сабап салыңыз. Кааласаңыз, аны миксер менен алдын ала урсаңыз болот, ошондо куймак дагы назик болот.
4. Электр шыпыргысын колдонуп, камырды жылмакай кылып жууруңуз. Бул жараян миксер, блендер же кол камчы менен жасалышы мүмкүн. Эң негизгиси камырда эч кандай бүдүрчөлөр жок.
5. Эгерде сизге камыр өтө эле агып кеткендей сезилсе, унду кошуңуз. Менде дал ушундай болгон, мен калыңыраак куймак кааладым.
6. Жана дагы камырды тегиз болгонго чейин жууруйбуз.
7. Табаны отко коюңуз. Аны сары май же чочконун майы менен майлап жылытуу үчүн калтырыңыз. Куймак түбүнө жабышпаш үчүн анын тешиктери ачылышы керек. Андан кийин камырды чөмүч менен алып, казандын ортосуна куябыз. Массаны бүт аймакка жайылтуу үчүн аны бардык тарапка буруңуз.
8. Куймактын четтери кызарып калганда, аны шпатель менен сыйрып, акырын арт жагына оодарыңыз. Орточо отто 1 мүнөт кууруп, көмөч казандан чыгарыңыз.
Камырдан жасалган куймактын калганын кызартууну улантыңыз. Бул учурда көмөч казанды майлоого болбойт, камыр ага жабышпай калат. Бул мурунтан эле даам маселеси болсо да. Эгерде сиз куймактын майлуу жана канааттандырарлык болушун кааласаңыз, анда бышырылган блинчиктин алдында аны май менен майлаңыз.
9. Даяр болгон куймакты каалаган столго өз алдынча сүйүктүү кыям же каймак менен кошо кызмат кылыңыз. Сиз ошондой эле каалаган толтурууну колдоно аласыз же куймак тортун жасай аласыз.
Пиво менен ичке жана жумшак куймак жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
