Мен сүт жана сыра менен куймак үчүн кызыктуу рецепт менен бөлүшүп жатам. Башында сыра, сүт жана куймактын эч кандай жалпылыгы жоктой сезилет. Бирок мен ишендирем, натыйжа жагымдуу сюрприз жана кубаныч тартуулайт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куймак жасоонун көптөгөн рецепттеринин ичинен муну колдон чыгарбаңыз. Куймак камыры үчүн бул жерде классикалык сүт гана колдонулбастан, жеңил сыра дагы колдонулат. Анткени караңгы ичимдиктин бир аз ачуусу бар. Баарына бирдей болбосо да, кааласаңыз караңгы сортту колдонуңуз. Мындай наполды жасоо технологиясы салттуу рецепттен эч айырмаланбайт, камырга сыра киргизүү гана. Мындай куймак пушистый жана жумшак, жука жана ийкемдүү, кызыл жана морт четине ээ. Мөмөдөн этке чейин аларды каалаган толтургучтар менен толтуруу ыңгайлуу. Бирок, алар тез эле эч кандай толтуруусуз жешет.
Мен сизге куурулган куймактын мүнөздүү мас жыты бар экенин эскертем, бирок көптөгөн үй кожойкелери ойлогондой сыра эмес. Мындан тышкары, даяр продукттун пивосунун даамы таптакыр жок, андыктан аны балдар дасторконуна бышыруудан коркпоңуз. Рецепт жакшы, анткени камырда кечээтен бери бүтпөй калган пивонун калдыктарын колдонсоңуз болот. Жалпысынан, эгер сиз "тематикалык" куймак күнүнө жаңы рецепт бышыргыңыз келсе, рецепти жазып алыңыз. Мен ойлойм, жыйынтыгы көптөрдү кубандырат жана таң калтырат. Баса, бул жерде дагы эле ун менен эксперимент жасай аласыз. Жарым -жартылай буудай унун кара буудай же сулу менен алмаштырыңыз. Дүйнөнүн ар кайсы жерлеринде негизинен күрүч, жүгөрү, манка жана гречка куймактары бар. Андыктан эксперимент жасоодон тартынбаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 163 ккал.
- Кызмат - 15-18
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Сүт - 1 аш кашык.
- Кант - 3 аш кашык
- Жеңил сыра - 1 аш кашык.
- Ун - 1 аш кашык.
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - бир чымчым
- Жытсыз өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Сүт жана сыра менен куймакты этап-этабы менен даярдоо:
1. Сүт менен сыраны бир идишке бириктирип, аралаштырыңыз.
2. Жакшы электен өткөрүү керек болгон унду куюңуз. Андан кийин кычкылтек менен байытылат жана куймак жумшак болот. Ошондой эле шекерди жана тузду кошуңуз.
3. Камырды тегиз жана жылмакай кылып чайкап алыңыз, ошондо эч кандай кесек жок. Чийки жумуртка менен өсүмдүк майын кошуңуз. Май куурулган кезде куймактын көмөч түбүнө жабышып калбашына жардам берет. Андыктан бул ингредиентти унутпаңыз. Эгерде аны камырга кошпосоңуз, көмөч казанга жука май же май менен майлап коюңуз.
4. Камырды тегиз болгонго чейин жууруйбуз. Эгер убактыңыз болсо, анда контейнерден темир аппараттарды алып жатып, аны жарым саат турууга калтырыңыз. Ун глютенди чыгарат жана куймак күчтүү болот.
5. Табаны мешке коюп, ысытыңыз. куймак жакшы жылытылган табада гана куурулушу керек. Камырга май кошулганына карабай, биринчи куймакты бышырардан мурун, көмөч казандын түбүн жука катмар менен майлаңыз, ошондо биринчи куймак "бүдүрчөлүү" болуп чыкпайт, б.а. Камырдын бир бөлүгүн чөмүч менен куюп, идиштерди тегерек кылып жайып, 2 мүнөт орточо отто кууруп, четинде алтын кыр пайда болгонго чейин кууруңуз.
6. Куймакты башка жагына оодарып, дагы 1 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон рулеттерди үстүңөрдүн үстүнө коюп, ар бир куймакты май менен майлаңыз.
Ошондой эле сыра куймак бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
