Үй шартында балыктын кабыргасы менен палоо бышыруунун сырлары. Даамдуу жана канааттандырарлык гарнир. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Казанга бышырылган салттуу козу палоосу көптөн бери көптөгөн рецепттерди алган. Бүгүнкү күндө палоону жалкоо кожойке гана бышырбайт. Дайыма анын ар кандай версияларын колдонуп, сиз эң жактырганын тандай аласыз. Тоо этинин кабыргасындагы азыктандыруучу жана куурулган палоо даамдуу жана жыпар жыттуу деп эсептелет. Мындай тамак бышырууга убакыт жок болгондо идеалдуу келет жана сиз үй-бүлөңүздү жарым фабрикаттар менен тойгузгуңуз келбейт. Кабыргасы бар палоонун рецеби абдан жөнөкөй, бирок, ар кандай тамак сыяктуу эле, өзүнүн бышыруу сырларына ээ, аны сиз төмөндө үйрөнөсүз.
Бул рецепт боюнча сиз палоону уйдун кабыргасы менен эле эмес, уйдун, койдун, чочконун кабыргасы менен да бышырсаңыз болот … Негизи кабырганы каалаган этке алмаштырса болот: жака, торт … Эттин кайсы түрү жана бөлүгү болбосун Сиз каалаган өлүктүн ичинен, табактын теңдешсиз болуп чыга турганына ишениңиз. Сүрөт менен ушул рецепт боюнча даярдалган палоо тамагыңызды унутулгус кылат. Эң башкысы-палоо оор, калың дубалга салынган идиште бышырылат, мисалы, казан, чоюн же башка калың дубалдуу тамак.
Үй стилиндеги палоону эт менен кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 289 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Тоо кабыргасы - 700 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сабиз - 1-2 шт. өлчөмүнө жараша
- Өсүмдүк майы же майы - кууруу үчүн
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Палауга татымал - 1 чай кашык
- Күрүч - 120 гр
Кадам көмөч казанга бышырылган кабырчык менен палоо, фотосу менен рецепт:
1. Тоок эти кабыргасын аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде аларда ашыкча май көп болсо, аны кесип салыңыз. Кааласаңыз, майлуу тамактардан баш тартсаңыз болот.
2. Сабизди тазалап, муздак суунун астында жууп, болжол менен 1 см 3 см бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Күрүчтү майда электен өткөрүп, агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Бул процесс учурунда күрүчтү аралаштырыңыз, ошондо глютен күрүчтөн жакшы жуулат жана даяр формада ал майдаланат.
4. Өсүмдүк майын куюңуз же майды эритип алыңыз. Жакшылап ысытыңыз жана кабыргаларды кошуңуз. Катуу жылуулукту күйгүзүп, кабыргасын бардык жагынан кызарганча кууруңуз. Бул булаларды мөөр басып, ширесин бөлүктөргө бөлүп сактайт.
5. Табага сабизди кошуп, жылуулукту орточо чейин азайтыңыз. Тамакты кызарганча кууруңуз.
6. Тамакка палоо татымын, тузду, кара мурчту кошуп аралаштырыңыз.
7. Эттин жарымын жаба тургандай табага ичүүчү сууну куюңуз.
8. Капкакты көмөч казанга коюңуз. Сууну кайнатып, отту минималдуу күйгүзүп, кабыргаларды 30-40 мүнөт бышырыңыз.
9. Күрүчтү текши катмар кылып көмөч казанга куюп, бир чымчым туз кошуп аралаштырыңыз. Тамакты аралаштырбаңыз.
10. Тамакты бир бармак өйдө жабуу үчүн көмөч казанга ичүүчү сууну кошуңуз. Суюктукту кайнатыңыз. Жылуулукту минималдуу деңгээлге чейин катуулатыңыз жана палоо бышырылганча 20 мүнөт жабылган табада музоо кабыргасы менен кайнатыңыз. Андан кийин мешти өчүрүңүз. Табаны ачпаңыз жана тамакты аралаштырбаңыз. Табаны жылуу жууркан менен ороп, палоону жарым саатка көтөрүп коюңуз. Андан кийин күрүчтү сындырбоо үчүн жана столго кызмат кылуу үчүн акырын аралаштырыңыз.
Ошондой эле уйдун кабыргасынан палоону кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
