Бүгүн биз ашкабак боткосу сыяктуу баардык тааныш жана белгилүү тамак жөнүндө сөз кылабыз. Аны таруу, сулу, манка жана башка жармалар менен бышырсаңыз болот. Бирок бүгүн мен аны күрүч менен кантип бышырууну айтып берейин.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ботконун калориялуу мазмуну көпчүлүктүн кызыгуусун туудурат, айрыкча арыктоону жана дене салмагына көз салып турууну каалагандар. Чынында эле, бүгүнкү күндө мындай максаттар үчүн иштелип чыккан атайын "ашкабак" диеталары да бар. Бул жашылчанын эбегейсиз артыкчылыктарын да эстен чыгарбоо керек. Мына ошондуктан ашкабак боткосу көпчүлүккө сунушталат. Анемия менен жабыркагандар жана жүрөк оорулары барлар үчүн пайдалуу. Жашылчанын курамында холестериндин, кан басымынын жана сиңирүүнүн нормалдашуусуна, чачтын түзүлүшүнүн жакшырышына жана теринин жагымдуу көрүнүшүнө жардам берүүчү химиялык кошулмалар бар. Ал эми ашкабак боткосу майлардын коштоосунда өзгөчө пайдалуу, андыктан аны сүттө бышырып, көп май кошуу жакшы. Бирок, албетте, бул табакка калория кошот.
Даамын эң сонун толуктап, ашкабак боткосунун азыктык баалуулугун жогорулатат, анын курамында ак күрүч сыяктуу башка компоненттердин болушу. Бул күрүчтүн дандарында витаминдер жана минералдар көп. Күрүч татаал углеводдорго бай, алар дененин булчуңдарын энергия менен узак мөөнөттүү камсыздайт. Анын керектөөсү адам денеси үчүн ушунчалык зарыл болгон энергияны жоготпостон, май менен канттын күнүмдүк нормасын төмөндөтүүгө мүмкүндүк берет. Ошондой эле бөйрөк, жүрөк -кан тамыр оорулары бар жана арыктагысы келгендерге сунушталат. Жалпысынан алганда, бул ботко баарына пайдалуу жана дени сак, даамдуу жана калориясы өзгөчө жогору эмес.
- Калория мазмуну 100 г - 91, 5 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Күрүч - 200 гр
- Ашкабак - 250 гр
- Сүт - 500 мл
- Туз - бир чымчым
- Бал - 2-4 аш кашык
- Май - 20 гр
Ашкабак жана күрүч боткосу бышыруу
1. Ашкабакты тазалап, тилимдерге бөлүп, казанга салыңыз.
2. Ашкабакты болжол менен 15-20 мүнөт кайнатып, төгүп салабыз. Жашылча бышырылган суюктукту төгүүгө болбойт, бирок шорпо, шорпо же куймак жасоо үчүн колдонулат.
3. Ашкабакты пюреге айлантып, аралаштырыңыз. Бул картошка майдалагыч же блендер менен жасалышы мүмкүн.
4. Күрүчтү аккан суунун астында жууп салыңыз. Аны канчалык жакшы жуусаңыз, ошончолук көп глютен жууп кетет, демек ал калориясы аз болуп калат. Күрүчтү бир аз туздалбаган сууга бышырып, жарым бышканча күрүчтү бир аз бышырылган бойдон кармаңыз.
5. Ашкабак пюреси бар казанга жарым бышкан күрүчтү кошуңуз.
6. Тамактын үстүнө сүт куюңуз.
7. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, мешке коюңуз. Сүттү кайнатып, температураны төмөндөтүп, боткону болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз.
8. Казанга бал менен майды кошуңуз. Эгерде бал аллергиялык реакция жаратса, аны кант менен алмаштырыңыз, бирок кристаллдар жакшы ээриши үчүн аны сүт кошулган идишке салыңыз.
9. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
10. Жылуу же муздатылган кылып кызмат кылыңыз. Сиз апельсиндин кабыгы, корица, ваниль менен даамдай аласыз. Ошондой эле каалаган жемиштерди, мейизди, кургатылган өрүктү жана башка даамдарды салсаңыз болот.
Ашкабак боткосун күрүч менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
