Алабуга деген эмне, ал кайда өсөт? Мөмөлөрдүн курамы жана калориялуулугу, жегенде пайдалуу жана зыяндуу касиеттери. Рецепттер жана витаминдүү продукт тууралуу кызыктуу фактылар. Мындай пайдалуу жемиштер түштүк шаарларында көчөдө эле өсөт. Организмдеги пайдалуу заттардын запасын толтуруу үчүн жайында эле үйдөн чыгуу жетиштүүбү? Эч кандай учурда өндүрүш аймактарында мөмө терүүгө болбойт - алар абага чачырап кеткен көмүр кычкыл газын жана уулуу заттарды сиңирип, ачуу даамын татышат. Жүндүн бетин жууш бир топ кыйын - көө тиштерге кычырайт.
Желдеткичтердин пайдалуу касиеттери
Жердел жашартуу максатында ич алдыруучу каражат катары колдонулат; андан кыям жана даамдуу соустар жасалат. Дарылык максатта мөмө ширеси колдонулат.
Тешиктердин денеге пайдалуу таасири:
- Айкын диуретикалык эффект шишиктен арылууга жана бөйрөктө жана заара түтүктөрүндө топтолгон туздарды кетирүүгө жардам берет.
- Жүрөктүн кагышын нормалдаштырат, колдонуу жүрөк -кан тамыр системасынын ооруларынын өнүгүшүн алдын алат.
- Бул сезгенүүгө каршы жана антипиретикалык таасирге ээ.
- Суук тийүүдөн жана жугуштуу оорулардан кийин реабилитацияны тездетет, чарчоону жана летаргияны жок кылат.
- Тонустайт, иммунитетти жакшыртат, патогендүү бактериялардын активдүүлүгүн төмөндөтөт.
- Аз кандуулуктан арылууга жардам берет.
- Стоматит болгон учурда ооздун былжыр челинин бүтүндүгүн тез калыбына келтирет, ошол эле учурда ооруну басаңдатат.
- Перистальтиканы стимулдайт, ичегидеги зат алмашууну тездетет.
- Ашказан ширесинин кычкылдыгын нормалдаштырат.
- Көздүн чарчоосун жок кылат.
Дары-дармектер менен узак мөөнөттүү дарылоодон кийин, алабуга терапиялык кийлигишүү учурунда топтолгон метаболиттерден тез арылууга жардам берет. Күнгө күйгөндөн кийин, мөмө -жемиштерди жеп, ошол эле учурда сыртка сүйкөп коюу керек - терини майлоо. Оозеки колдонуу сезгенүүгө каршы эффектке ээ, ал эми жергиликтүү колдонуу ооруну басаңдатат жана басат.
Интоксикацияны жоюу желдеткичтерди тамеки чеккендер үчүн алмаштырылгыс продуктка айландырат. Күнүнө 6-7 мөмө 7-10 тамеки чегүүнүн таасирин жок кылат.
Жайдын ысыгында желдеткичтердин ширеси денедеги суюктукту калыбына келтирет жана жүрөк -кан тамыр системасын турукташтырат.
Вентиляцияны колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Аллергиялык реакциялар көбүнчө алабында пайда болот. Симптомдору: теринин кызарышы, баштын оорушу, тамактын оорушу, ичтин карышуусу жана оорушу, диарея. Эгер мындай боло турган болсо, анда энтеросорбентти жана ич өткөндө антигистаминди ичүү керек.
Окшош симптоматология ашыкча тамактанууда пайда болот, бирок бул учурда тердөө жана теринин кызарышы болбойт. Мисалы, өрүк диетасы учурунда күнүнө 1,5 кг чейин жемиш жеп туруу сунушталат.
Перишке каршы көрсөтмөлөр:
- Диареяга, энтероколитке жана колитке, метеоризмдин тарыхы.
- 2 -даражадагы семирүү жана кант диабети - желдеткичтерде канттын курамы жогору.
- Ашказан ширесинин кычкылдуулугу жогорулайт.
Сиз өт оорусу менен же уйку безинде таш бар болсо, вентиляциянын мөмөсүн кыянаттык менен колдонбоңуз. Ширенин стимулдаштыруучу таасири таштардын кыймылын туудурушу мүмкүн, абалы начарлайт, ооруткан колик пайда болот.
Вентиляциянын сөөктөрүнүн дандарын жеш сунушталбайт - аларда гидроциан кислотасы бар, ууланууңуз мүмкүн. Бирок, өрүктүн данектеринен айырмаланып, аларды желдеткичтерден көп жей албайсыз - алар ачуу даамдуу. 1-3 уруктар интоксикацияга алып келбейт.
Perch Recipes
Винер даярдоонун алдында анын сапатына ынануу керек. Мөмө -жемиштер бышкан болушу керек, өтө жумшак эмес, чириген жана ширеси агып кеткен белгилери жок. Ал эми мөмөлөр өтө жумшак болсо, алардан арылууга болбойт. Сиз алардан үй ликерин жасай аласыз - алар тезирээк ачытылат.
Уй рецептери:
- Эт үчүн соустар … Жерделди мындай жол менен иштетишет: кайнак сууга малып, 2 мүнөт кайнатышат, андан кийин сөөктөрдү ажыратышат, картошка пюресине эзишет. Андан ары даярдоо рецептке жараша болот. Жөнөкөй соус: 0,5 кг өрүк пюресине 1/3 майда майдаланган чили калемпирин, бир аш кашык кумшекерди, бир чай кашык тузду, 3 чыйратылган сарымсакты, бир аз укропту кошуңуз. Массаны 15 мүнөт кайнатууга уруксат берилет, блендерде үзгүлтүккө учуратылат, стерилденген банкаларга салат. Ачык соусту даярдоодо өрүк пюресин 15 мүнөт кайнатып, майда тууралган пиязды жана болгар калемпирин, тузду - 1,5 чай кашык кошуп, десерт кошуңуз. уксус кашыгы, бир чай кашык кара мурч, 3 майдаланган сарымсак тиши. Андан кийин, 2 мүнөт кайнатыңыз, блендер менен үзгүлтүккө учуратыңыз, кайра кайнатыңыз жана муздаганга чейин стерилденген банкаларга салыңыз. Эт үчүн ачуу соус дээрлик бирдей даярдалат, калемпирден башкасына коюу кочкульонго чейин. жана пияз, жарым чай кашык жер кориандр үрөнүн, бир аш кашык лимон ширесин жана бир чай кашык майдаланган имбирди кошуңуз.
- Veal шорпо … Аз таттуу болгон мөмөлөрдү алуу жакшы. 0,5 кг мөмө үчүн пропорция. 700 г сүт 2 аш кашык крахмал менен бириктирилип, кайнатылат - крахмал бышып калбашы үчүн. Картошка пюресин желдеткичтерден крахмал сүтү менен куюп, кайнатыңыз. Блендерди казанга малып, татымына жараша туз, кумшекер, бир нече бадам кошуңуз. Оттон алып салыңыз, жумуртканын сарысына салып айдайсыз. Берүүдөн мурун ар бир табакка кичинекей май бөлүгүн салыңыз.
- Пирог толтуруу … Бышырууга керектелүүчү азыктар: жаңы пюре картошкасы - 350 г, кумшекер - жарым стакан, сары май - жарым таңгак, ванильный шекер - 2 чай кашык, жумуртка - 2 даана, бышыруучу порошок - жарым мүшөк же сода чай кашык уксус. Ун - ушунчалык камырды жайып койсо болот, бирок өтө ийкемдүү болгон эмес, болжол менен 1, 2 стакан. Сары майды жумуртка жана кант менен урат, жумурткаларды бир -бирден айдашат. Аралашманы ун менен разрыхлитель менен бириктирип, бир аз туз кошуп камыр жууруйбуз. Камырдын кичинекей бөлүгү бөлүнөт - андан кийин пирог үчүн "тор" болгон тилкелер пайда болот. Меш 180 ° C чейин ысытылат, бул учурда форма май менен майланат, камырды ошол жерге жайып, капталдары пайда болуп, үстү пюре катмары менен жабылат. Картошка пюреси темир тор менен жабылган, жумуртканын агы менен майланган. Болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз.
- Jam … Вентиляциянын жарымын кемчиликсиз кылуу мүмкүн болбогондуктан - сөөктөрдү алып салуу кыйын, мөмө -жемиштер мыжылып калгандыктан, алгач джемди күүлөө жакшыраак. Тешиктерди казанга жайып, салмагы боюнча бирдей өлчөмдөгү кумшекер менен аралаштырып, жай отко коюп, маал -маалы менен аралаштырып кайната баштаңыз. Кайнагандан кийин, алар массасы калыңдаганга чейин күтүшөт жана стерилденген банкаларга салынат. 2-3 айдан кийин кыямдын консистенциясы кыямга окшош болот. Көптөгөн үй кожойкелери ага бир аз лимон кислотасын же бир нече карагат мөмөсүн кошушат - даамы жана сулуулугу үчүн. Карагатты чукул гилас менен алмаштырса болот.
- Jam … Вентиляциядан жасалган варенье кыям сыяктуу эле рецепт боюнча бышырылат, жемиштер кайнабаш үчүн 5 мүнөт кайнаткандан кийин гана кайнатыңыз. Сиз желдеткичтерди ширеге кайнатсаңыз болот - бул учурда уруксуз мөмөлөр шекер менен капталган жана 3-4 саатка турууга калтырылган. Эң даамдуу банка бадам менен жасалат. Дандар мөмөдөн 30 кичине болушу керек. Өрүктүн кыямында бадамдын ордуна мөмө данектери колдонулат - желдеткичтерден алынган дандар колдонулбайт, алар уулуу. 1 кг желдеткичтер, 1 кг шекер жана 0,5 литр суу. Биринчиден, сироп кайнатылып, үстүнө тазаланган мөмөлөр куюлат жана майдаланган жаңгактар куят. Табанын мазмунун кайнатыңыз - бир четке коюп, толугу менен муздатып, кайра кайнатыңыз. Сироп коюу болгончо ошончо жолу бышырыңыз.
Акыркы рецепт боюнча даярдалган кыям стерилденген банкаларда 3 жылга чейин сакталат - ал бузулбайт жана пайдалуу касиеттерин жоготпойт.
Ачыктардын даамы өстүрүлгөн өрүккө караганда күчтүү болот - аларда суу аз. Вентиляциядан чыккан джем дагы жыттуу болуп чыгат. Бирок "кымбаттуу конокторго" чоң жемиштер менен мамиле кылуу максатка ылайыктуу - алар таттуу жана жагымдуу көрүнөт.
Пул тууралуу кызыктуу фактылар
Ачыктардын жемиштери өрүктөн кичине же кичине болушу мүмкүн. Экинчисинен негизги айырмачылыктардын бири - сөөктү алуудагы кыйынчылык.
Өрүктүн 20га жакын сорту бар, алардын ар биринин жапайы кесиптештеринин бир нече түрү бар - жердел көбүнчө мөмө үчүн жаңы сапаттарды берип, запас катары колдонулат.
Уюл жөнүндө биринчи эскерүү Байыркы Армениянын жылнаамасында биздин заманга чейинки 4000 жыл мурун табылган. Мөмө -жемиштер Европага Александр Македонскийдин армиясынын жардамы менен келген, ал аларды вагондуу поездде кургатылган түрдө ташыган - буга чейин мөмө пайдалуу касиеттери, дененин коргонуу жөндөмүн калыбына келтирүү, сезгенүүгө каршы бааланып келген. жана гемопоэтикалык функциялар.
Туткалардын жыгачтары акустикалык касиеттери үчүн бааланат - ал музыкалык аспаптар үчүн үн такталарын жасоодо колдонулат. Дарак 100 жылга жакын жемиш берет, кургакчылыкка жана кыска мөөнөттүү катуу үшүккө туруштук бере алат.
Жапайы өрүк тешиктери жөнүндө видеону көрүңүз:
Азияда, Индия менен Пакистандын ортосунда, уруусу бар, анын эли, диетасынын тардыгына карабай, узак жашоосу менен белгилүү. Алардын негизги тамак -аш продуктусу - алабуга. Бул аймакта суу көп эмес, уруунун жакыр мүчөлөрү сортторду өстүрүүгө чамасы жетпейт. Бирок, жапайы өрүктүн жемиштерин эбегейсиз көп өлчөмдө - жаңы, кургатылган, кургатылган жана ышталган колдонуу менен алар эффективдүү бойдон калууда жана уруунун саны жагымсыз, кургакчыл жылдары да азайбайт.