Жапайы сарымсак тууралуу бардыгы: ал кайда өсөт, курамында эмне бар, анын пайдалуу касиеттери кандай, кантип туура тамак жасоо керек, каршы көрсөтмөсү барбы, кызыктуу фактылар. Эрте жазда токойдо жапайы өскөн жапайы сарымсактын токойлору пайда болот - аны жапайы сарымсак, аюу пиязы, калба деп да аташат. Бул өсүмдүк көп жылдык, чөптүү, кичинекей ак гүлдөр менен гүлдөйт, тыгыз кол чатырларда өсүмдүктүн чокусуна чогултулган. Жалбырактар каустикалык эфир майын бөлүп чыгарат, андыктан өсүмдүктүн көлөкөлүү жана нымдуу жерлерде чоң шалбааларды ээлеп турганын көрө аласыз жана башка чөптөр мындай чабуулду көтөрө алышпайт жана андан «алыс» калышат. Эл жапайы сарымсак кошулган шалбааларды "Аюу чөп" деп аташат - бул ойгонгон аюулар аны издеп, жеп, уйку учурунда аскорбин кислотасынын жетишсиздигин толуктап турат.
Кайсы жерде өсөт: Россиянын ортоңку зонасы, Европада, Беларусияда, Украинада, Түркияда.
Жапайы сарымсактын курамы
Жашылдар каротинге, С витаминине, фитонциддерге, эфир майына, лизоцимге бай. Анын курамында углеводдор, белоктор, органикалык кислоталар, пайдалуу була, В1, В2, В9 жана РР витаминдери бар. Лампочкалар, сабактар жана жалбырактар эфир майына жана аллиин гликозидине байланыштуу күчтүү сарымсак жыты бар.
100 г продукцияга жапайы сарымсактын калориялуулугу - 35 ккал:
- Белоктор - 2,4 гр
- Май - 0,1 г
- Углеводдор - 6,5 гр
Жапайы сарымсактын пайдалуу касиеттери
Байыркы доорлордон бери бул керемет өсүмдүк деп аталып келген жана бул пайдалуу касиеттеринин аркасы менен:
- кан курамын жакшыртат;
- ашказан -ичеги жолунун, ашказан ширелеринин активдүүлүгүн жакшыртуу касиети;
- жапайы сарымсак аппетитти жогорулатат;
- ал ичеги инфекцияларында, ириңдүү ооруларда, ревматизмде (20 г чөп жана бир стакан кайнак суудан даярдалат), суук тийгенде колдонулат;
- калыбына келтирүүчү жана кычышууга каршы касиетке ээ;
- холестерин бляшкаларынын пайда болушун алдын алат жана кан басымын төмөндөтөт;
- жалбырактар күчтүү бактерициддик касиетке ээ (эгер сиз аларды 2-3 мүнөт чайнасаңыз, фитонцид заттарынын жардамы менен ооз көңдөйүнүн зыяндуу микрофлорасынан арыла аласыз);
- пайдалуу касиеттери нерв системасын бекемдейт;
- жүрөктүн ишин стимулдайт;
- минималдуу калориялуу зат алмашууну жакшыртат;
- Ал сырттан тери ооруларын, айрыкча сөөлдү жана лихенди (эзилген жалбырактары жана ширеси) дарылоо үчүн колдонулат.
Рамсон-бул жаздагы биринчи витамин, ошондуктан аны жаңы жеген жакшы, анын бир бөлүгү ачытылган, туздалган же жакшы желдетилген жерде кургатылган. Көбүнчө андан 1: 5 аракка жаңы өсүмдүк куюп, тундурма жасалат. Настойка радикулит, невралгия, ревматикалык оорулар же көгөрүүлөргө сүртүү катары оң таасирин тийгизет. Ал склерозго каршы, микробго каршы, тоник катары күнүнө үч жолу, 30 тамчы катары колдонулушу мүмкүн. Рамсон эт тамактарына, шорполорго кошулат (бышырылганга чейин 15 мүнөт малып), ар кандай татымал жана салаттар даярдалат. Бул өсүмдүк кошулган балык тамактары өзгөчө уникалдуу даамга ээ болот. Пирогго толтуруу абдан даамдуу болот. Бул үчүн 2-3 жумуртканы кайнатып, майдаланган жапайы сарымсакты, тузду кошуп аралаштырыңыз - жана бүттү, пирогдорго толтуруу даяр!
Кайнатмалар атеросклерозду, кант диабетин жана тамак сиңирүү органдарынын ооруларын дарылоодо колдонулат. Күчөтүлгөн басым менен чай гүлдөрдөн даярдалат, аны алдын ала кургатып, демдөө керек.
Медицинада "Ursal" дарынын курамындагы трихомонас колпитин дарылоодо колдонулат. Ал эми элдик каражаттар көптөгөн рецепттерде цинга каршы жапайы сарымсак менен, антигельминтикалык агент катары, алкоголдук настойкалар - ревматизмге, ысытмага каршы көрсөтүлөт.
Жапайы сарымсактын зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Өсүмдүктүн кээ бир каршы көрсөтмөлөрү, зыяны бар: аны кош бойлуу кезде, ошондой эле гастрит, эпилепсия, ашказан жана он эки эли ичегинин жарасы менен ооруган адамдар үчүн колдонууга болбойт.
Жапайы сарымсак кошулган дары -дармектердин чоң дозасы жүрөктүн ишине зыян келтириши мүмкүн. Мындай дарыларды колдонуу менен уйкусуздук, баш оору жана диарея пайда болушу мүмкүн.
