Үй шартында жапайы сарымсак менен кызылча салатын жасоонун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Күнүмдүк стол үчүн тез, дени сак жана бюджеттик рецепт. Видео рецепт.
Жөнөкөй жана даамдуу, жыпар жыттуу жана ачуу, жаркыраган жана бюджет … кызылча менен жапайы сарымсактын тез салаты. Бул биздин денебизге керектүү болгон бардык витаминдерди камтыган абдан пайдалуу жазгы тамак. Тамак тез жана оңой даярдалат, өзгөчө муздаткычта бышырылган же кайнатылган кызылчанын запасы болсо. Салатты жеңилдетүү жана диетага айландыруу үчүн аны өсүмдүк майы, зайтун майы, ашкабактын үрөн майы же кунжут майы менен майлаңыз. Албетте, мындай салатты постто өз алдынча тамак катары сунуштаса болот.
Биздин өлкөдө жапайы сарымсак жазында пайда болгон жана витаминдерин биз менен бөлүшкөн биринчи өсүмдүктөрдүн бири. Рамсон бул рецепт боюнча сарымсакты алмаштырат, анткени даамы жана жыты жагынан абдан окшош. Ошол эле учурда, бул жашыл чөп менен жасалган тамак жаркыраган жана көрктүү көрүнөт. Тамак жасоодо жапайы сарымсак лампалары бар сабактары да, жалбырактары да колдонулат, алар жаңы жана кургатылган түрдө кошулат. Жапайы сарымсак салатка сарымсактын даамын бергендиктен, арык менюну диверсификациялоо үчүн аны кечки тамакка гана сунуштоо жакшы.
- Калория мазмуну 100 г - 50 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт, плюс кызылчаны кайнатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Кызылча - 1 даана. орто өлчөм
- Кунжут - 1 аш кашык
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Рамсон - 15 жалбырак
- Француз кычы даны - 0,5 аш кашык
- Тазартылган өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Жапайы сарымсак кошулган кызылча салатын этап -этабы менен даярдоо:
1. Көптөгөн кызылчалар салаттарга бышырылат. Бирок анын жыты менен даамынын көбү сорпого кошулат. Кызылчанын даамын тыгыз, ширелүү жана бай жыты бар кылуу үчүн жашылчаны фольгага оролгон духовкада бышырган жакшы. Сиз ар бир мөмөнү фольгага өзүнчө ороп, же жууган кызылчаны бышыруучу табакка салып фольга менен жаап койсоңуз болот. Фольгага оролгон кызылчаны 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке салып, 40-60 мүнөт бышырабыз. Эгерде тамыр түшүмү жаш болсо, аны бышыруу үчүн 30-40 мүнөт жетиштүү болот. Даярдыгын жыгачтан жасалган шиш менен текшериңиз, эгер шиш жашылчаны оңой тешип кетсе, анда кызылча бышырылат. Кызылчаны алдын ала бышыруу жакшы, бир эле убакта бир нече кесимди бышырууга болот. Андан кийин күн сайын аны майдалап, тез эле салат даярдайсыз.
Даяр болгон кызылчаны жакшылап муздатыңыз, же болбосо муздаткычта муздатыңыз. Андан кийин кабыгын аарчып, чоң кубиктерге бөлүңүз же татымына жараша чоң сүргүчтөн өткөрүңүз. Бирок кызылчаны кесүү ыкмасы салаттын даамын өзгөртөт.
2. Рамондорду муздак суунун астында жууп салыңыз. Муну жакшы жаса, анткени ал токойдо өсөт жана анын үстүндө көп жер болушу мүмкүн. Андан кийин кагаз сүлгүгө жакшылап кургатыңыз. Буга чейин пайда болгон гүлдөрдү үзүп алыңыз. Бизге алардын кереги жок. Ар бир барактын ак тыгыз бөлүгүн кесип алыңыз. Жалбырактарды кесүү тактасына өткөрүп, туш келди туураңыз. Аларды бир табак кызылчага жөнөтүңүз.
Эгерде сиз токойдо жапайы сарымсакты өзүңүз чогулткуңуз келсе, аны лилия жалбырагы менен чаташтыруудан сак болуңуз, анткени формасы абдан окшош. Жапайы сарымсак алдыңыздабы же жокпу текшерүү абдан оңой. Жалбыракты манжаларыңыз менен сүртүңүз, ошондо дароо жапайы сарымсак менен түшүрүлгөн сарымсактын жыты угулат.
3. Чакан идишке өсүмдүк майы, соя соусу жана дан кычы куюңуз.
4. Соусту айры же кичине чайкоочу менен жакшылап аралаштырыңыз.
5. Бышкан соус менен жашылчаларды бышырыңыз.
6. Салатты жакшылап аралаштырыңыз. Дамын татып көрүңүз жана керек болсо туз кошуңуз. Салатты эң аягында туздаңыз, антпесе ашыкча салсаңыз болот, анткени таңуу туздуу соя соусун камтыйт.
Жапайы сарымсак кошулган даярдалган кызылча салатын порцияланган табакка салып, кунжут себиңиз. Күнжүт уруктарын чийки түрдө колдонсоңуз болот же таза, кургак табада кууруп аласыз.
