Tutknow долбоорунун редакторлору окурмандарга чехтин атактуу тамагы менен тааныштырышат - картошка менен бышырылган чочконун тизеси.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Чех ашканасынын урааны - биринчи, экинчи жана үчүнчүсүн алмаштыра турган бир табакка каптоо үчүн эң сонун тойуу. Чехтер эттин бир бөлүгүнөн түрдүү тамактарды жана рецепттерди жасоо менен сыймыктанышат. Ал эми жергиликтүү ашкана салтынын чыныгы визит картасы "бышырылган камандын тизеси" деп эсептелет, башкача айтканда. биздин оюбузча чочконун эти. Анын салмагы адатта бир килограмм же андан көп. Ал, эреже катары, сырада алдын ала маринаддалат, андан кийин мешке бышырылат. Биздин өлкөдө заманбап үй кожойкелери бул тамакты бир аз өзгөртүп, ар кандай соустар менен татымалдарга салып маринаддап башташты.
Ошондой эле, убакытты үнөмдөө үчүн орус аялдары жашылчаларды дароо муун менен бышыра башташты. Бул бүт үй -бүлө үчүн чын жүрөктөн түшкү же кечки тамак кылат. Тамак негизинен хрен, горчица, туздалган калемпир же туздалган капустадан берилет. Бирок, каман тизесин бир стакан сыра жана ар кандай жашылча салаттары менен жесе болот. Айтмакчы, Бавария ашканасында бир стакан жакшы сыра шыйпакка эң жакшы кошумча болуп эсептелет.
- Калория мазмуну 100 г - 290 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт даярдык иштери, 2 саат бышыруу
Курамы:
- Чочконун эти - 1 даана.
- Картошка - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Алма - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 1 баш
- Горчица - 1 аш кашык
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Базилик чөптөр - бир -эки бутак
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Картошка менен бышырылган чочконун тизесин кадам сайын бышыруу
1. Соусту кичинекей идишке даярдаңыз. Горчица, соя соусу, туз, кара мурч жана майда тууралган райхонду аралаштырыңыз. Кааласаңыз, татымына жараша ар кандай татымалдарды жана чөптөрдү кошсоңуз болот.
2. Чочконун этин суунун астында жууп салыңыз. Эгерде кара күйүү болсо, анда аны кырып, кир жерлерди тазалаңыз. Ошондой эле чачтар калса, ырдагыла. Тизеден кийин кагаз сүлгү менен кургатып, соус менен каптаңыз. Бул жерде сиз азыр аны маринадга калтырсаңыз же дароо бышырууга жөнөтсөңүз болот. Туздалуу убактысы бир сааттан бир күнгө чейин ар кандай болушу мүмкүн.
3. Нан бышыруучу табакты тандап, ичине шилтемени коюңуз. Картошканы тазалап, чайкап, тизеге жайылган 2-4 бөлүккө бөлүңүз.
4. Сабизди тазалап, чайкап, чоң кубиктерге кесип, түйнектин үстүнө коюңуз.
5. Пияздын кабыгын алып, төрт бөлүккө бөлүп, бышыруучу табакка жөнөтүңүз. Атайын бычак менен жуулган жана кургатылган алманын өзөгүн алып, мөмөнү төрт бөлүккө бөлүп, жашылчалар менен салыңыз. Сарымсактын тиштерин тазалап, формада иреттеңиз. Тамакты үстүнө туз жана мурч кошуп кошуңуз.
6. Форманы тамак фольгасы же эгер бар болсо капкак менен жаап, 200 ° С чейин ысытылган мешке 2 саатка жөнөтүңүз.
7. Эгерде сиз кыртышы кытырак кабыкка ээ болгуңуз келсе, бышырууга жарым саат калганда фольганы алып салыңыз. Эгерде сиз аны дайыма капкактын астында кармасаңыз, анда тери жумшак болуп чыгат. Тизени кең, жалпак идишке коюп кызмат кылыңыз жана бышкан жашылчаларды тегерете жайыңыз.
Кабандын тизесин картошка менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
