Чыныгы шоколад хурмасын кайдан татуу керек жана ал кандай көрүнөт. Кара сапоттун калориялуулугу, курамы жана пайдалуу касиеттери, колдонууга каршы көрсөтмөсү. Экзотикалык жемиштерди даярдоо ыкмалары, тропикалык өсүмдүк тууралуу кызыктуу фактылар. Эгерде тери өтө кургак болсо, жаракалар, механикалык таасирлерден кийин микро жаралар пайда болсо, бул мөмөнү ички колдонуу үчүн гана эмес, косметикалык максаттар үчүн да колдонуу керек. Целлюлоза пюреси азыктандыруучу жана жумшартуучу таасирге ээ.
Оорулуу балдар тамактануудан баш тартышат. Эгерде колуңузда кара курма бар болсо, анда маселени чечүү оңой. Шоколад мөмөсүн тазалап, жууруп, бир аз бал кошуп - баланы тойгузуңуз. Ар бир кашык фенхель же итмурун тундурмасы кошулган жылуу чай менен жууш керек. Мындай тамак бир убакта каныктырат, оорудан чарчаган денени азык заттар менен камсыз кылат жана кекиртектин кыжырдануусун жок кылат.
Салат шоколад хурмасынын 3 жемишинен азыктандырат, денени бир сутка бою сергитет жана арыктоого өбөлгө түзөт. Кара сапотанын курамында белоктор жана көп калий бар - булчуң ткандарынын "курулуш материалы", эгер сиз аны колдонгондон кийин машыгууга барсаңыз, булчуңдар тыгыз болуп калат.
Кара сапотту колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Шоколад мөмөсүнүн даамы ушунчалык күчтүү болгондуктан, аны бир тилимде токтотуу өтө кыйын. Мындан тышкары, колдонууга каршы көрсөтмөлөр аз.
Кара ширеге каршы көрсөтмөлөр:
- Кант диабети - мөмөдө сахароза, дисакроз жана крахмал көп.
- Ич катууга карата тенденция салыштырмалуу каршы көрсөтмө болуп саналат, эгерде сиз бир убакта жемиштердин жарымынан көбүн жесеңиз, дефекацияда эч кандай көйгөй болбойт.
- Жеке чыдамсыздык. Эгерде сизде кадимки хурмага аллергия болсо, анда жаңы продукт менен таанышуудан баш тартууга туура келет.
Эгерде 1, 5-3 жашка чейинки балага курма мурунтан эле берилген болсо, анда сиз ага шоколаддын вариантын сынап көрүүдөн ырахат албаңыз. Ичеги флорасы жаңы тамак үчүн жетиштүү даярдалган жана эч кандай көйгөй жаралбайт.
Кара сапот рецепттери
Кара сапот өз алдынча даамдуу - жаңы. Бул негизинен кантип колдонулат. Бышкан целлюлозаны бир аз чайкап алып, кашык менен жегенге ыңгайлуу. Бышыруучу шоколадда кадимки хурма сыяктуу эле таттуу даам жок. Сүт коктейлин даярдап жатканда, шоколадды ишенимдүү түрдө кара саботтун массасына алмаштырса болот. Коктейлдин даамы оригиналга караганда жакшыраак.
Кара сапот рецепттери:
- Кышка даярдык … Сапота кесимчелерге кесилет, бир күнгө күн астында кургатылат, андан кийин микротолкундуу мешке кургатылат, ошондуктан продукт чайпалат. Андан кийин полиэтилен баштыктарга салынып, тоңдурулат. Мындай боштукта оригиналдуу продукциянын бардык пайдалуу касиеттери сакталат. Сатууга өндүрүштүк даярдыкта, баштыктарды толтуруу учурунда, жемиш кесимдери көмүр кычкыл газы менен иштетилет.
- Smoothie … 3 бышкан шоколад жемиш, 1 цитрус - кичинекей кызыл грейпфрут же кычкыл апельсин. Акиташ же лимон колдонсоңуз болот - мөмөнүн жарымы. Мөмөнү кесиңиз, цитрус жемиштеринен бардык бөлүктөрдү алып салууга аракет кылыңыз, целлюлозаны блендерде уруңуз. Татымына жараша, имбирь порошогун айдап кетиңиз - жаңы тамырын сүргүчтөн өткөрсөңүз болот. Даршын даамын жакшыртуу үчүн колдонулат. Колдоноор алдында смузиди муздатып алуу сунушталат. Сиз аны балмуздак менен аралаштырсаңыз болот - сунда, крем -брюле же май.
- Салат … Курамы - 4 сабот жана 1 алма. Алмаларды тилимдерге, шоколад хурмондорун калыңыраак кылып кесип, кызыл пияз шакектерин кошуп, соус менен кошуңуз. Соустун рецепти, продукциянын пропорциясы аш кашык менен өлчөнөт: 2 бөлүк лимон ширеси, 3 бөлүк зайтун майы, 5 бөлүк соя соусу. Калемпир жана шекер татымына жараша. Кээ бирөөлөр салатка туз кошууну туура көрүшөт.
- Назик кастрюль … Кара сапот - 3 даана - кайнак сууга малып, бир аз лимон кабыгы кошулат. 30 секунд бышыруу жетиштүү, андан кийин суу агызылып, жабык идиште турууга уруксат берилет. Жумуртканы 1, 5 аш кашык кумшекер менен уруп, бирдей өлчөмдөгү унду жана жарым стакан каймакты кошуңуз. Соусту жакшылап аралаштырыңыз. Күн карама майы менен формасын майлоо, кабыгын аарчып, кубик кылып кесип, каймак соусун куюп. Бисквит температурасында 20 мүнөт бышырабыз. Берүүдөн мурун корица же ваниль менен чачыңыз.
- Пудинг … Бул салттуу америкалык тамак. Буу ваннасында бышырылган. Эгерде жүгөрү уну жок болсо, буудай унун колдонсо болот. Бышкан мөмөлөр блендерде пюре болгонго чейин үзгүлтүккө учурайт. Сиз 2 стакан желе сыяктуу целлюлозаны алуу үчүн эсептөөңүз керек. Аны сода менен аралаштырыңыз - 1 чай кашык жетиштүү, 1, 5 стакан шекер жана тооктун жумурткасы кайнатылат. Өзүнчө ун, 1 стакан, бир чай кашык корица жана бир чай кашык разрыхлитель менен аралаштырыңыз. Даамын жакшыртуу үчүн жарым чай кашык гвоздика порошогун кошсоңуз болот. Камчыланган целлюлоза айран менен кылдат айкалышат жана өтө оор крем куюлат - жарым стакан, бир аш кашык бал жана 4 аш кашык сары май кошуп, бөлмө температурасында эритип алыңыз. Бардыгын жай кыймылдар менен аралаштырыңыз. Камырды майланган формага куябыз. Пудингди губка торттой духовкада же жай меште "кууруу" режиминде бышырса болот, бирок жабык идишти кош казанга салып, камыр көтөрүлүп консистенциясы абага айлангыча күткөн жакшы. Даяр пудинг 1-2 мүнөт ачык ачык өтө ысык мешке салынып, күрөң түстө болот. Тажрыйбалуу ашпозчулар бул үчүн газ күйгүчтү колдонушат. Кызмат кылып жатканда, эрип кеткен суюк шоколаддын үстүнө куюп же шекер сиропун кайнатсаңыз болот. Бул үчүн жарым стакан шекерди эритип, бир аш кашык унду кошуңуз. Консистенциясы биртектүү боло баштаганда, сиропту оттон алып салабыз, бир аз муздайбыз жана ванильдин маңызын кошобуз.
- Кара ширеден жасалган десерт … Блендерде 2 шоколад хурмасынын массасын, төрттөн бир чыны кофе ликерин, бир пакет ваниль шекерин жана 4 аш кашык оор каймакты аралаштырыңыз. Баракелде. Балмуздак менен берилет.
- Дени сак эртең мененки тамак … Кант кошулбаган йогурт целлюлозага майдаланган кара саботтун 2 жемиши менен аралаштырылган, корицага чачылган.
- Вегетариандык эртең мененки тамак … Алма, банан, апельсин жана чоң тазаланган кара сапот жемиштерин кесип, тилим кылып аралаштырабыз. Целлюлозаны камкаймак менен аралаштырып, корицаны кошуп, салатты салат.
Бардык тамактар бышкан жемиштерден даярдалса, даамдуу болот - күрөң -күрөң тери менен капталган, бетинде кара сызыктары бар. Быша элек целлюлозанын даамы ачуу жана кадимки курма сыяктуу "токулат", идиштер даамсыз болуп чыгат.
Кара курма вареньесин бышырууда бир аз кабыгын же лимон ширесин кошуңуз, антпесе десерт өтө жабышчаак болуп чыгат. 1 кг кара саботтун массасы 0,5 кг шекер менен аралаштырылат. Мөмөнүн таттуулугуна карабастан, азыраак шекерди иче албайсыз - варенье сакталбайт. Эгерде сиз десертти дароо жөөнү пландап жатсаңыз, канттын өлчөмү менен эксперимент жасай аласыз.
Кара сапот жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Кара сапот тропикалык климатта гана бышып жетилет - күнөскана шартында мөмө целлюлозасынын чындап бай шоколад даамын алуу мүмкүн эмес.
Ацтектер кара сапотту баалашкан. Бернардино де Сахагун, конкистадор, Колумбус убагында "Жаңы Испания" деп аталган аймакты сүрөттөп, "Totolcuitlazaputl" деп аталган даракты айткан - бул жергиликтүүлөрдүн өсүмдүктүн аты, мөмөнүн даамын жана аны мактап, дарактардын кооздугуна жана бышкан кара хурманын жагымсыз көрүнүшүнө таң калып …
Кара сапоту өстүрүлбөгөн өлкөлөрдүн базарларында сатуунун алгачкы аракеттери ийгиликсиз болгон. Сырткы көрүнүшү боюнча мөмө чириген алмага өтө окшош болгондуктан, аны коркуу менен сатып алышкан. Кургатылган кесимдерди сатуу ийгиликтүү болуп чыкты, анан бышкан мөмөлөр популярдуу боло баштады.
КМШнын аймагында кара сапоттун аты "атаандашы" бар - шоколад курмасы көп учурда кадимки курма "падыша" деп аталат. Бул мөмөлөрдүн келип чыгышы окшош, даярдыгы окшош, бирок даамдары ар башка. Мындан тышкары, шоколаддын сапотунун этинин түсү кара, ал бай шоколаддын даамына ээ, ал эми питлет - жеңил даам.
Мөмө -жемиштердин эң жакшы түшүмү - терең тоңдуруу. Келечекте мөмө-жемиштер ар кандай тамактарды жасоо үчүн жарым фабрикаттар катары колдонулат, аларды эритип, кара саботтон картошка пюресин балмуздакка кошуп же аларды алкоголдук коктейлдерди жана алкоголсуз суусундуктарды жасоого колдонсоңуз болот.
Эгерде сиз быша элек мөмөлөрдү тоңдурсаңыз, анда ачуу жана ачуу жоготулат. Жаңы эритүү мындан ары колдонулбайт - бышыруу үчүн толтуруу же термикалык иштетүү менен десерт даярдоого кошумча катары.
Европада шоколаддын саботун сатып алса болот, бирок ал КМШнын ачык мейкиндиктеринин керектөөчүсүнө жаңы жетпейт. Шоколаддын даамын сезүү үчүн жумшак жемиштерди дарактан алып салуу керек - алар көпкө сакталбайт. Муздаткычтын текчесинде орточо температурада максималдуу сактоо мөөнөтү бир жумадан ашпайт.
Кара сабот жөнүндө видеону көрүңүз:
Эгерде тропикалык мөмөнү сынап көрүү мүмкүнчүлүгү болсо, аны көз жаздымда калтырбаңыз. Кара сапот даамдуу жана пайдалуу - бышкан мөмөдөгү аскорбин кислотасы апельсинге караганда 4 эсе көп.
