Casimiroa дарагынын жемиштеринин сүрөттөлүшү. Ак сапотанын пайдалуу касиеттери. Мөмөнүн химиялык курамы жана зыяны. Аны диетадан чыгаруунун себептери. Аны кантип жеш керек, мыкты рецепттер боюнча маалымат.
Каршы көрсөтмөлөр жана жегенге жараган касимироа зыян
Эч кандай учурда уулуу мөмө үрөнүн колдонууга болбойт, бул дененин катуу интоксикациясына, боор менен бөйрөктүн иштешине алып келиши мүмкүн. Мөмө -жемиштерди ашыкча жегенде көбүнчө ашказандагы ыңгайсыздык, ичтин оордугу, диарея жана көңүл айнуу пайда болот. Терс таасирлери боюнча ак сапот алмурутка абдан окшош, оордугу жагынан, сиңиши кыйын жана сиңиши кыйын.
Ак сабота төмөнкү учурларда зыян келтириши мүмкүн:
- Гастрит … Курч стадиядагы оору менен, мөмө, диеталык буланын көп болгондугуна байланыштуу, ашказандын дубалын кыжырданткандыктан, ооруну жана жүрөк айланууну пайда кылышы мүмкүн.
- Колит … Оорунун татаал даражалары менен, ичтин кыймылын бузуу, ич катуу, оору менен коштолгон ак сабота диетага киргизүү үчүн ылайыктуу эмес.
- Панкреатит … Мөмө чийки түрүндө уйку бези үчүн өтө оор болот, мындай көйгөй менен мүмкүн болушунча түшүрүү керек.
- Тамак -аш аллергиясы … Бул тууралуу мөмөнү жегенден кийин пайда болгон безетки жана теринин кызарышы боюнча биле аласыз. Кош бойлуу аялдар жана балдар буга өзгөчө көңүл бурушу керек.
- Ашыкча салмак … Көптөгөн жемиштерди калориялуулугу жана углеводдорго каныккандыгы үчүн семирүү белгилери бар адамдар жебеши керек. Бул мөмөлөрдү үзгүлтүксүз колдонуу дене салмагынын өсүшүнө өбөлгө түзөт.
Көңүл буруңуздар! Casimiroa жегичтигинин курчутуучу касиети бар, андыктан сизде ич катуу жана аларга шыктуулук болсо, аны жебешиңиз керек.
Ак ширени кантип жеш керек
Негизинен дарактын мөмөлөрү чийки, жаңы жешет. Аларды кошумча ингредиенттерсиз эле жесе болот, жана алар менен бирге - кант, каймак, быштак, балмуздак. Smoothies, кремдер, мармелад, milkshakes даамдуу. Бул куймак, куймак, пирог, пирог үчүн картошка пюреси түрүндөгү идеалдуу толтуруу.
Колдонуу алдында мөмө жууп, катаал кабыгынан жана уулуу уруктарынан тазаланат. Андан кийин мөмөнү экиге бөлүп, алма сыяктуу жешет.
Сиз ошондой эле кабыкты алып салбайсыз, бирок кашык менен целлюлозаны алып салсаңыз болот, бирок бул анча ыңгайлуу эмес.
Сапоттон калган нерсенин баары полиэтилен пленкасына оролушу керек, анткени ал муздаткычта бат эле карарып кетет. Аны сактоонун дагы бир жолу - тоңдуруу, андан кийин мөмө даамын же азыктык касиетин жоготпойт.
Ак сапот джем жана мармелад, компот жасоого ылайыктуу эмес, анткени ал жакшы кайнабайт, бирок, мисалы, желе түрүндө жесе болот. Ошондой эле оңой сыгылып кетүүчү дени сак жана даамдуу ширенин эң сонун булагы.
Ак ширенин рецепттери
Мөмө -жемиштерди бышыруунун алдында тазалоо сунушталат, анткени алар тез эле карарып, ширеси алардан активдүү бөлүнүп чыгат. Алар башка жемиштер, ошондой эле мөмө же жашылча менен аралаштырылган. Жакшы варианттар - бул карагат, кулпунай, банан, кокос, сүт азыктары бар композиция. Целлюлозаны таттуу тамактарга бүтүндөй же майдаланган түрдө салууга болот.
Даамдуу тамак үчүн ак саботтун рецептерин колдонуңуз:
- Мусс … Мөмө-жемиштерди (2-3 шт.) Жана аларды 100 мл керек болгон картошка пюресине айлантыңыз. Андан кийин ага камыр кошулган каймакты, жакшылап үйдө (60 мл) кошуңуз. Андан кийин, аралашмада ванилинди (1 аш кашык) жана кумшекерди (3 аш кашык) же кумшекерди (2,5 аш кашык) эритип алыңыз. Мунун баарын бир аз тоңдуруп, анан блендер менен тегиз болгонго чейин жакшылап сабаңыз.
- Торт … Биринчиден, 400 мл керектелүүчү ак сабот пюресин жасаңыз. Андан кийин майды (100 мл) эритип, ага корица (2 чай кашык) кошобуз. Андан кийин, аралашманы чайкап, жумуртканы (3 шт.), Разрыхлитель (0,5 ч.), Балды (1 ст. Л.) Жана ванилинди (1 чай кашык) кошуңуз. Андан кийин 100 г унду элеп, массасына кошобуз. Андан кийин калыпты өсүмдүк майы менен майлап, ичине камырды куюп, 200 ° Сге чейинки температурада мешке 20-30 мүнөт бышырасыз.
- Быштак десерт … Майлуу быштакты сүргүчтөн өткөрүп (болжол менен 200 г), коюлтулган сүттү (5 аш кашык) жана ак сабот пюресин (6 аш кашык) куюңуз. Андан кийин ванилин (2 чымчым), бал (1 чай кашык) жана майдаланган жер жаңгакты (30 г) кошуңуз. Андан кийин, алынган массадан шарларды тоголоктоп, кокоско ороп, табакка салып, үстүнө каалаган вареньени төк.
- Шоколад десерт … Чыныгы кара шоколадды (150-200 г) алып, бөлүктөргө бөлүп, суу мончосунда эриңиз. Андан кийин аны үчтөн бир бөлүгүн толтуруп, 200 мл стаканга салыңыз. Андан кийин, коньякты (20 мл) оор үй креми (50 мл) менен бириктирип, массаны сабап, шоколадга кошуп, башка катмар жасаңыз. Андан кийин, ак саботту тазалаңыз (3 шт.), Картошка пюресине туурап, хурма пюреси менен аралаштырыңыз (1 шт.) Жана үстүнө стаканга салып коюңуз. Акыркы тийүү десертти муздатуу үчүн тоңдургучка 10-20 мүнөткө коюу.
- Салат … Мейизди чайкаңыз жана кургатыңыз (1 аш кашык), курма (1 аш кашык) жана өрүк (2 аш кашык). Андан кийин жашыл алманын кабыгын (1 шт.), Текшерип кесип, аралашмага кошуңуз. Андан кийин, ага целлюлоза саботун (3 аш кашык Л.), жаңгакты (1 аш кашык Л.) кошуп, шоколадды (100 мл) эритип, алынган массанын үстүнө куябыз. Ачуу даам үчүн үстүнө кокос кабыгы менен чачсаңыз болот.
- Крем … Бул торт, пирог, кондитердик азыктарды майлоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Кремди (250 мл) бир лимондун майдаланган кабыгы, кант (50 г), жүгөрү крахмалы (1 аш кашык), жумуртканын сарысы (4 шт) менен аралаштырыңыз. Андан кийин ак саботаны (3 шт.) Тазалап, майдалап, алынган массага кошуңуз. Андан кийин, бул жерге желатинди (1 аш кашык) кошуп, аралашманы чайкаңыз. Аны муздагандан кийин колдонуу керек.
Көңүл буруңуздар! Көпчүлүк учурда, жегиле casimiroa десерттер жана жемиш салаттар үчүн гана ылайыктуу ингредиент болуп саналат.
Ак сапот жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Мексикада жегенге жараган casimiroa январдан февралга чейин гүлдөйт, мөмөсү июндан октябрга чейин бышат. Багамада бул мезгил майдын аягынан августтун ортосуна чейин созулат. Дарак жылуу климатты, күндү жана нымдуулукту жакшы көрөт, антпесе өстүрүү шарттарына карапайым. Сууктан -30 ° Сге чейин коркпойт, бирок төмөн температурада жалбырактар түшөт жана мөмөлөр жагымсыз ачуу даамга ээ болот.
Бул маданият кесүү жолу менен өстүрүлөт жана уруктун жардамы менен эмес, отургузулган дарактар болжол менен 3-5 жашында түшүм бере баштайт. Алардын ар бирин бир сезондо 200 кг чейин жыйнап алууга болот. Базарда сатылган мөмөлөрдүн көбү өсүмдүктү өстүрүү үчүн атайын жаратылган жемиш багынын кызматкерлеринин эмгегинин натыйжасы.
Мөмөлөр саргайып, жумшак боло баштаганда жыйналат. Өтө бышып жетилгендер өтө катаал жана бышырууга жараксыз, жашылдар дагы эле ачуу. Чогултуу кол менен жасалат, алар буту менен бирге үзүлүп кетет. Эгерде бүтүндүк бузулса, мөмөнүн чирип кетиши мүмкүн. Түшүм жыйналгандан кийин муздак жерде 2-4 жумага чейин сакталат. Андан кийин целлюлоза карарып, жей албайт.
Сыртынан ак сабота бир аз жашыл алмага же помидорго окшош, бирок даамы жагынан курма, банан же шабдалыга жакыныраак. Бул Америкада, Азияда жана Африкада десерттердин ингредиенти катары популярдуу. Тилекке каршы, бул мөмө Европага чектелген санда импорттолот, андыктан аны табуу үчүн көптөгөн дүкөндөрдү кыдыруу керек. Мексикада жей турган касимироа тамак жасоодо эле эмес, медицинада да колдонулат. Бул жерде анын жалбырактары жана кабыгы колдонулат. Алардан ар кандай дарылык ширелер, отварлар, инфузиялар жана экстракттар даярдалат, алар седативдерди, гипноздорду, сезгенүүгө каршы, тазалоочу каражаттарды түзөт. Дарактын жалбырактары Коста -Рикада да пайдалуу экени аныкталган, алар кандагы кантты азайтуу үчүн колдонулат.
Түштүк Америкада бул мөмөлөр ревматизм, артрит жана башка биргелешкен оорулар үчүн күчтүү транквилизаторлор жана эффективдүү каражаттар деп эсептелет. Жана мунун өз чындыгы бар, анткени аларда кальций көп. Ак сабот жөнүндө видеону көрүңүз:
Бул мөмөнү экзотикалык деп ишенимдүү түрдө айтууга болот, бирок эгер сиз дагы эле аны тосуп алсаңыз, анда ак саботту кантип жеш керек экендиги боюнча бардык кеңештерибизди колдонушуңуз керек. Бул өзүнчө тамакка жараша такыр башкача көрүнүшү мүмкүн, бирок кандай болгон күндө да анын даамы эң татаал гурмандын көңүлүн калтырбашы керек.
