Мештен жасалган тамак ар дайым ден соолукка пайдалуу, ал эми балык болсо, анда эки эсе көп. Сүрөт менен өз ширесинде скумбрия рецеби.
Сүрөт менен рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Скумбрия кадам сайын бышыруу
- Видео рецепттер
Өз ширесинде бышырылган скумбрия - пайдасы, ширелүүлүгү жана даярдалышынын оңойлугу менен көптөр сүйгөн балык, ошондой эле абдан даамдуу. Балык абдан семиз болгонуна карабастан, суроо -талап эң чоң. Мештин скумбриясы өзүнчө көз карандысыз тамак болушу мүмкүн. Ал ошондой эле күрүч, картошка же башка жашылчалардын гарнирлерин эң сонун толуктап, майрамдык столду кооздоп берет.
Сиз аны дээрлик бардык супермаркеттерден сатып алсаңыз болот, ал анча кымбат эмес, абдан пайдалуу жана чоң артыкчылыкка ээ, анткени анда кичинекей сөөктөр аз. Скумбрияны тандоодо анын сырткы келбетине көңүл буруу керек, ал ийкемдүү, сары тактары жок, орточо, бышык эмес жыттуу. Эгерде балыктын башы бар болсо, анда көздөр булуттуу болбошу керек, бирок сөөк кызыл же кызгылт болушу керек.
Скумбрия үчүн көптөгөн рецепттер бар, бирок мешке бышырылган балык эң даамдуу жана дени сак деп эсептелет. Ошондуктан көбүнчө бышырылат. Биз өз ширесинде скумбрия үчүн эң оңой жана эң тез рецептти сунуштайбыз. Көптөр эч кандай кошулмасыз, мындай даярдоону жактырышат.
Ошентип, бизге балыктын өзү, жакшы жууп тазаланган, татымал жана лимон керек. Скумбриянын сөөгүн белге кесип, туз, мурч кошуп, лимон ширеси менен куюп, бышырылганга чейин бышыруу керек. Натыйжада бүт үй -бүлө үчүн дени сак жана даамдуу тамак болот, жана эч нерсе текке кетпейт.
- Калория мазмуну 100 г - 228 ккал.
- Контейнерге сыбага - 3 порция, 250 гр
- Бышыруу убактысы - даярдоо үчүн 10 мүнөт жана бышыруу үчүн 20 мүнөт
Курамы:
- Жаңы тоңдурулган скумбрия - 3 шт.
- Лимон - 1 даана.
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
Кадам сайын скумбрияны өз ширеңизде бышырыңыз
1. Биринчи кадам - балыкты эритүү. Бул үчүн сууну же микротолкундуу мешти колдонбоңуз. Балык табигый түрдө ээриши үчүн өлүктөрдү тоңдургучтан алдын ала чыгарып, идишке салып, муздаткычтын астыңкы текчесине коюңуз. Бул болжол менен 12 саатка созулат. Андан кийин, аны ичинен бошотуп, бардык канаттарын кесип, жакшылап чайкоо керек. Баса, муну дагы эле бир аз тоңуп калганда жасоо ыңгайлуу. Кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ал эми скумбриянын ичинде ичке жана тунук кара пленка бар, аны да алып салуу керек, анткени ал даяр балыктын ачуу даамын татат. Мейли, кийинчерээк ырахаттануу менен тамак жеп, тамагыңызга кичинекей сөөк тыгылып калуусунан коркпостон, тегирмендерди алып салууну унутпаңыз.
2. Кийинки этапта таза жана кургак филе туз жана мурч менен сүртүлүп, лавр жалбырагын кошуп, үстүнө лимон ширеси куюлат. Сиз ошондой эле балык татымалын же каалаган нерсеңизди колдонсоңуз болот. Ал эми скумбрия өз ширесинде керексиз татымалдарсыз жакшы болот. Ал эми аны бир кесим май менен сүртсөңүз, ал өзгөчө жытка ээ болот.
3. Андан кийин, эки файл бири -бирине туташтырылышы керек, анткени ал башында эле болгон. Эми гана алар негизги бириктирүүчү сөөксүз калышат. Жана момпосуйга окшоп жабышпаган кагазга ороп коюңуз. Эмне үчүн пергамент? Ооба, анткени аны кандай май менен майласаңыз да, тери фольгага жарым -жартылай жабышып калат. Ошондуктан, пергамент кагазын колдонууну сунуштайбыз.
4. Биз скумбрияны 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып 20 мүнөт бышырабыз. Ошентип баары. Жыпар жыттуу жана даамдуу балык даяр. Анын бүтүндүгүн жана сырткы көрүнүшүн бузбоо үчүн, сиз түз эле кагаз түрүндө кызмат кыла аласыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
Бул скумбриянын өз ширесиндеги рецепти жакшы баага татыктуу. Анткени, табактын даамы бардык күтүүлөрдөн ашып түшөт. Ошентип, балыкты табиятта деле бышырса болот. Ал эми сиздин үй -бүлөңүз жана досторуңуз ар дайым дени сак жана даамдуу түшкү же кечки тамак үчүн ыраазы болушат.
Өз ширесинде скумбрия үчүн видео рецепттер
1. Скумбрияны өз ширеңизде кантип бышыруу керек:
2. Үй шартында скумбриянын рецеби:
