Манты өз алдынча даамдуу, бирок эгерде алар козу карын менен, ал тургай казандарда бышырылса, анда тамак алда канча даамдуу, канааттандырарлык жана кызыктуу болуп чыгат. Бүгүн сиз эң жөнөкөй мантыдан кантип кызыктуу тамак жасоону үйрөнөсүз.
Рецепт мазмуну:
- Чопо идиштерге идиш бышыруунун сырлары
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөр чүчбараны кайнатууга же өзгөчө учурларда куурууга болот деп ишенишет. Бирок, бул жүз пайыз туура эмес түшүнүк. Ал эми казандарга козу карын кошулган манты - мунун ачык далили. Казандарда бышыруу бир гана даамдуу гана эмес, ден соолукка да пайдалуу. Бул форма продукттун бардык пайдалуу касиеттерин сактоого мүмкүндүк бергендиктен. Казандардагы манты үчүн рецепт бир гана даамдуу эмес. Бул, албетте, эксперимент жасоодон коркпогон, ойлоп табуучу үй кожойкелерине жагат. Керамикалык идиштерди колдонуп, анда даярдалган тамак эч кандай атайын продукциянын кереги жок экендигине карабастан оригиналдуу жана адаттан тыш даамдуу болуп чыгат.
Чопо идиштерге идиш бышыруунун сырлары
- Казанды тамак менен толтурардан мурун, аны муздак сууга бир нече мүнөткө коюңуз. Ал ным менен каныккан болот жана табак ширелүү жана жыпар жыттуу болуп калат.
- Казанды алдын ала ысытылбаган мешке салыңыз, анткени температуранын төмөндөшүнөн жарака кетиши мүмкүн. Ошол эле себептен, аны мангалдан чыгарууда муздак жерге койбоңуз.
- Бышыруу бүтөрүнө 10 мүнөт калганда казанды мештен алып салыңыз. Бир канча убакыт бою тамак өзүнүн жылуусунан алсырай берет.
- Калория мазмуну 100 г - 241 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Манты - 250 гр
- Шампиньон - 250 гр
- Пияз - 0,5шт.
- Сыр - 20 г
- Каймак - 100 гр
- Май - кууруу үчүн
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Казандардагы козу карын менен мантыдан этап-этабы менен бышыруу:
1. Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып туураңыз.
2. Шампиньондорду тилкелерге бөлүңүз. Эгерде козу карындар эскирип калса, анда алгач капкагын тазалаңыз.
3. Табада майды эритип, пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз. Башка казанда козу карындарды кызарганча кууруп, козу карын кошулган табага кошобуз.
4. Казанга каймак куюп, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз. Аралаштырыңыз, кайнатыңыз, минимумга чейин жылытыңыз жана 5 мүнөт бышырыңыз.
5. Андан кийин сырды орточо сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
6. Бул убакытка чейин, манты бир аз туздалган сууга бышырылган бойдон калуусу үчүн кайнатып, порция идиштерге салыңыз. Үстүнө каймакка куурулган козу карын кошулат.
7. Быштактын сыныгы менен тамакты чачыңыз.
8. Казанды капкак менен жаап, 180 градуска чейин ысытылган мешке 15-20 мүнөт жөнөтүңүз. Эгерде сиз бышырылган сырдын кабыгына ээ болууну кааласаңыз, анда бышырууга 5 мүнөт калганда казанды ачыңыз. Эгерде сиз эритилген жана илээшкен сырды жактырсаңыз, анда тамакты жабык капкактын астында кармаңыз. Тамак бышкандан кийин дароо столго кызмат кылыңыз.
Ошондой эле козу карын жана каймак кошулган казанда манты кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
