Жеткиликтүү жана тааныш ингредиенттердин ичинен сиз укмуштуудай даамдуу жана жыпар жыттуу тамак даярдай аласыз. Жана минималдуу күч жана убакыт менен. Меште казандарга бышкан козу карындар менен жасалган эт - бүт үй -бүлө үчүн сонун кечки тамак.
Рецепт мазмуну:
- Тамак жасоонун назиктиги
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Казандарга бышырылган көптөгөн азыктар өзгөчө оозду сугаруучу жана даамдуу чыгат. Эт, козу карын жана картошка да четте калбайт. Бул жөнөкөй жана укмуштай даамдуу! Ыссык тамак чын жүрөктөн жасалган кечки тамак үчүн идеалдуу, айрыкча, оор жумуштан кийин эркектер ага ыраазы болушат. Тамактын кооздугу - ар кандай ингредиенттерди кошсоңуз болот: цуккини, баклажан, капуста, сабиз, помидор, калемпир. Мындан тышкары, картошканы оңой эле бирдей даамдуу жана дени сак дан эгиндери жана дан эгиндери алмаштырат. Сиз ошондой эле продукциянын катышын даамга жараша туураласаңыз болот, бир нерсени көбөйтөсүз, бир нерсени алып салсаңыз же алмаштырсаңыз болот. Казандарга бышырылган тамактын дагы бир артыкчылыгы - бул продуктулар бардык витаминдерди жана пайдалуу касиеттерин сактап калат. Ошол эле учурда, алар жумшак болуп, ал тургай, диеталык жана балдар тамак үчүн ылайыктуу болуп калат.
Казанга козу карын кошулган эт бышыруунун назиктиги
- Казандарды муздак мешке салыңыз, болбосо температуранын төмөндөшүнөн жарылып кетет.
- Бышыруу убактысы тандалган этке жараша болот. Мисалы, уй эти 1, 5 саат, чочко эти - бир саат, тоок эти - 40 мүнөт бышырылат.
- Эгерде үй -бүлөнүн даамы ар башка болсо, анда сиз бир убакта үй -бүлөнүн ар бир мүчөсү үчүн тамактануучу каалаган ингредиенттерди жана жыпар жыттуу заттарды колдонуп даярдай аласыз.
- Эгерде казандын капкагы болбосо, аны камырдан жасаса болот: тоңдурулган, сатып алынган же өз алдынча жасалган. Бул буунду казандын ичинде калтырып, уникалдуу температура менен нымдуулукту жаратат.
- Калория мазмуну 100 г - 111, 8 ккал.
- Контейнерге сыбага - 6 казан
- Бышыруу убактысы - даярдык иштеринин 30 мүнөтү жана мешке тамак бышыруу үчүн 1-1,5 саат
Курамы:
- Чочконун эти - 1 кг
- Картошка - 1 кг
- Пияз - 250 гр
- Сарымсак - 1 баш
- Кургатылган козу карындар - 50 гр
- Майонез - 50 гр
- Туз - 3 аш кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Лавр жалбырагы - 10 шт.
- Сарымсак буурчагы - 12-15 шт.
- Кургатылган райхон - 1 аш кашык
Казанга козу карын менен эт бышыруу
1. Порчини козу карындарын терең контейнерге малып, үстүнө кайнак суу куюңуз. Аларды 30 мүнөт демдеп коюңуз, бирок андан узагыраак. Эгер аларды муздак суу менен толтурсаңыз, анда болжол менен 1,5 саат чылап коюңуз.
2. Тазаланган жана майдаланган пиязды алдын ала ысытылган табага салыңыз. Орточо ысыкта, бышырылганга чейин бышырыңыз.
3. Башка табада, кесилген этти катуу отко кууруңуз. Ал кабыкты гана кармашы керек. Бул анын ичиндеги бардык ширени сактап калат. Этти кургатпаш үчүн өтө майда бөлүктөргө бөлбөңүз. Оптималдуу өлчөм - диаметри 3 см.
4. Казандарды чогултуп, куурулган эт менен пиязды малып алыңыз.
5. Үстүнө нымдалган кургак козу карындарды жана татымалдарды кошуңуз: кургак райхон, лавр жалбырагы, мурч жана жер калемпири. Козу карын чыланган сууну төгүүгө болбойт. Бул идиштерди бышырууда пайдалуу.
6. Картошканы тазалап, чоң кубиктерге бөлүп казандарга бөлүңүз. Ага туз, майдаланган калемпирдин аралашмасын, майда тууралган сарымсакты жана үстүнө майонез чачабыз. Козу карындар бирдей чыланган суюктукту жайып, казандарга куюңуз. Таштандыны албаш үчүн акырын төгүңүз. Муну фильтрлөө аркылуу жасоо максатка ылайыктуу: электер, марли.
7. Казандарды мешке салып, 200 ° C жылытууну күйгүзүп, тамакты болжол менен 1-1,5 саат кайнатыңыз. Бышыруу убактысы эттин жана картошканын кесиминин өлчөмүнө жараша болот. Даярдыгын сынык же бычак менен тешип текшериңиз. Бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз.
Картошканы эт жана козу карын кошулган казандарга кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
