Быштак менен омлетке баклажан жана помидор кошуп, табакты таанылгыс кылып өзгөртө аласыз. Омлет жашылчалардын аркасы менен бай жана ширелүү. Жакшы жана толук эртең мененки тамак кепилденет! Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Омлет француз тамагы болуп эсептелет жана өзүн сыйлаган ар бир ашпозчу аны туура бышырышы керек. Француздар омлетке эч качан сүт менен унду кошпойт, тескерисинче, бир жагына сары майга кууруп, рулетке ороп салышат. Мен классикалык рецепт жана эксперименттен бир аз четтеп кетүүнү сунуштайм. Эртең мененки тамакка жашылча кошулган омлет жасайбыз - бул күндүн эң сонун башталышы. Омлетке каалаган жашылчаны кошсоңуз болот, ал дайыма даамдуу болуп чыгат. Бүгүн биз баклажан, помидор жана сыр кошулган жашылча омлетин даярдап жатабыз. Тамак өзгөчө болуп калат, бирок ошол эле учурда абдан даамдуу жана канааттандырарлык. Өзгөртүү үчүн болгар калемпирин, беконду жана кээ бир чөптөрдү кошсоңуз болот.
Албетте, мындай омлет диеталык эмес, бирок кээде даамдуу тамак менен өзүңүздү эркелете аласыз. Назик куурулган баклажандар помидор жана сыр менен жакшы айкалышат. Тамак даярдап жатканда сырдын түрүн эске алыңыз. Эгерде ал туздуу болсо, анда омлетке туз кошуунун кажети жок. Ал эми кызмат кылаардан мурун, омлетти укроп, петрушка же кинза бутактары менен кооздоп койсоңуз болот.
Болгар тилинде миш-маш омлетин кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 189 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 0,5 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Сыр - 50 г
- Туз - бир чымчым
- Помидор - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Баклажан, помидор жана сыр кошулган омлетти этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жууп, сабагын алып, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Мөмө -жемиштерди калыңдыгы 1 смден ашпаган шакекче кылып кесиңиз. Эгер бышкан баклажанды колдонуп жатсаңыз, аларга туз сээп, 30 мүнөткө калтырыңыз, ошондо бардык ачуу алардан чыгат. Андан кийин агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жаш мөмө -жемиштер менен, мындай иш -аракеттерди жүзөгө ашыруунун кажети жок, анткени аларда эч кандай ачуу жок.
2. Помидорду кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Баклажан менен бирдей калыңдыкта шакектерге бөлөбүз. Тыгыз, бирок ширелүү помидорлорду тандаңыз, алар кесилгенде чачырап кетпеши үчүн.
3. Быштакты сүргүчтөн өткөрөбүз.
4. Жумуртканы жууп, кургатып, кабыгын сындырып, мазмунун терең идишке куюңуз.
5. Аларга туз кошуп, жумуртканы тегиз жана жылмакай кылып чайкаңыз.
6. Табада өсүмдүк майын ысытып, баклажанды кошобуз. Майды азыраак сиңирүүгө жардам берүү үчүн аларды өсүмдүк майы кошулган абдан жакшы жылытылган табага салыңыз.
7. Баклажандарды бир жагы кызарганча кууруп, оодарыңыз.
8. Помидор шакектерин баклажан менен көмөч казанга салыңыз.
9. Жана дароо жашылчаларды жумуртка массасы менен толтуруңуз.
10. Жумуртканы тегиз жайылтуу үчүн көмөч казанды айландырыңыз.
11. Сырды тамактын үстүнө чачып, көмөч казанды орто жылуулукка коюңуз. Жумуртка толугу менен уюп, сыр эрип кеткенче омлетти бышырыңыз. Бышкандан кийин дароо баклажан, помидор жана быштак омлетине кызмат кылыңыз. Келечек үчүн аны бышыруу адат эмес. Сиз аны куурулган табада да берсеңиз болот, ал тамакты узак убакыт бою жылуу кармайт.
Ошондой эле баклажан, помидор жана пияз менен омлет жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
