Жакындарыңызды эң назик сүт кесимдери менен кубантыңыз, жашылчалардын ширелүү бөлүктөрү менен кызмат кылыңыз. Бул 100% кечки тамак болот!
Эң жогорку упайга татыктуу болгон котлетти кантип жасайсыз? Кичине сыр бар. Буга жөнөкөй сүт жардам берет. Эми биздин алдыбызда чочконун эти гана эмес, даамдуу назик жана ширелүү сүт чочконун эттери! Ошол эле ширелүү котлеттерди тоок же уйдун этинен жасаса болобу? Албетте, эттин башка түрүн чочконун этине салыштырууга болбойт. Котлетти манжаңызга айландыруу үчүн, бул тамак үчүн плечо, ветчина же белден эт тандаңыз. Мындай даамдуу эттен жасалган кесимдер кургак болбойт, бирок назик жана ширелүү болуп чыгат.
Ошондой эле бышырылган чочко этинин рецептин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 250 ккал.
- Контейнерге порция - 4
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 0,5 кг
- Майлуулугу жогору сүт - 200 мл
- Кант - 1 чай кашык
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Башка татымал (паприка, розмарин, тимьян) - ар бирин чымчып алыңыз
- Жумуртка - 1 даана.
- Буудай уну - 100 гр
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
Сүрөтү бар рецепт боюнча сүт этин этап-этабы менен даярдоо
Чочконун этин агын суунун астында чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, манжанын чоңдугундагы тилимдерге бөлүңүз. Этти жипчеге кесүү керектигин унутпаңыз: бул учурда гана пирог ширелүү жана назик болуп чыгат. Чочконун этин эки тараптан жеңил сабоо үчүн, балканы колдонуңуз.
Кант, туз жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Чочконун маринаддалган аралашмасы даяр.
Ар бир кесимди эки жагына татымал аралашмасы менен бирдей чачыңыз.
Котлеттерди жок дегенде 10-15 мүнөт маринадда калтырыңыз.
Сүт суюктукка толугу менен жабылышы үчүн котлеттин үстүнө куюңуз. Бул этапта эң жогорку майлуу сүттү ичүү керек, идеалдуу түрдө, үй сүтүн колдонуу жакшы. Котлетти 1, 5-2 саатка калтырыңыз. Аларды мезгил -мезгили менен буруп туруңуз. Эт сүттө турган убакыттын ичинде ал суюктуктун дээрлик бардыгын сиңирип, шишип, өтө жумшак болуп калат.
Кууруудан мурун, чочконун ар бир этин унга жайып салыңыз.
Анан дароо жумуртка камчыга малып алыңыз.
Сүт кесимдерин ысык табада жакшы жылытылган өсүмдүк майына кууруу керек. Чоптун ар бир тарабы аппетит менен күрөң боло баштаганда, этти оттон алып салыңыз.
Жаңы салат же бышырылган жашылчалар албетте артыкчылыктуу болгону менен, ар кандай гарнир менен даамдуу жана назик сүт кесимдерин бериңиз. Оозуңузда ээриген даамдуу сүт кесимдери конокторду даамы менен кубандырууга даяр. Тамагыңыз таттуу болсун!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Жумшак пирогдун сыры
