Көптөгөн чочконун эти бышыруу үчүн продукт катары кабыл алынбайт. Бирок, эгер сиз бир жолу чоң сөөктүн терисиндеги даамдуу казанды сынап көрсөңүз, анда пикир дароо өзгөрөт. Бул тамакты бышырууга аракет кылыңыз, ошондо өзүңүз көрөсүз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жашылча гарнитура менен духовкада бышырылган даамдуу чочконун эти бүт үй -бүлө үчүн эң сонун кечке гана эмес, майрамдык дасторкондун негизги тамагы болуп калат. Кээ бирөөлөр бул тамакты таптакыр тамак үчүн кабыл алышпайт, башкалары аны ресторандын тамагы деп эсептешет, бул көп убакытты жана күчтү талап кылат. Бирок, бул рецепт боюнча таякча даярдашса, биринчи аудитория, экинчи категориядагы адамдар, ойлорун толугу менен өзгөртүшөт. Эгерде сиз бүктөлгөн иш -аракеттердин алгоритмин так аткарсаңыз, керектүү продукцияны тандасаңыз, анда бышыруу процесси анчалык татаал болбойт жана даяр тамактын даамы ар бир жегичти багындырат.
Баштоочу кулинардык эксперттер үчүн мен чыныгы кулинардык шедеврди ширелүү, жумшак жана назик даярдоого жардам бере турган бир нече кичинекей сырларды берем. Биринчиден, майы азыраак жана эт көп болгон арткы таякчаны сатып алыңыз. Экинчиден, эгер сиз тоңдурулган этти сатып алган болсоңуз, аны бышырардан мурун толугу менен эритүүнү унутпаңыз. Үчүнчүдөн, маринаддоо жана бышыруу алдында баштыктын терисин газга күйгүзүп, андан кийин бычак менен жакшылап кырып, агын суу менен чайкоо керек. Төртүнчүдөн, тамакты татымалдаштыруу үчүн, барабанды ачуу татымалдар менен чөптөрдө, мүмкүн вино же соя соусунда маринаддаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 295 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт даярдык иштери, маринаддоо үчүн 1 саат, бышыруу үчүн 1,5 саат
Курамы:
- Чочконун эти - 1 даана.
- Сабиз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Картошка - 4 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак - 1 баш
- Базилик - бир нече бутак
- Алма - 1 даана.
- Соя соусу - 3 аш кашык
- Горчица - 1 аш кашык
Этап -этабы менен мешке жашылча бышыруу:
1. Казанда соя соусун, горчицаны, майдаланган райхонду жана мурчту аралаштырыңыз. Сиз каалаган башка чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот. Жакшылап аралаштырыңыз.
2. Бутту жууп, кара танды кырып алыңыз. аны бышыруучу табакка салып, даяр соустун үстүнө куябыз. Аны бир саатка маринад кылууга калтырыңыз. Сиз, албетте, башка идишке маринаддасаңыз болот, бирок маринаддын бир тамчысы да ушинтип жоголбойт, жана бышыруу процессинде жашылчалар кошумча жыттарга жана даамга каныккан болот.
3. Картошка менен сабизди тазалап, жууп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды барабандын тегерегине жайып, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз.
4. Пиязды тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүңүз, алар калыпка салынат. Ошондой эле тазаланган сарымсактын тиштери менен алма шынааларын жайыңыз. Үрөн кутучасынан алмаларды тазалаңыз.
5. Тамакты фольга менен жаап, 180 градуска чейин ысытылган мешке 1,5 саат бышырууга жөнөтүңүз.
6. Фольганы назиктикке 20 мүнөт калганда сыйрып алыңыз жана жашылчаларды кызартыңыз. Тамакты даярдалган формада столго кызмат кылыңыз. Жаңы жана ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Ошондой эле мешке бышырылган ширелүү жана жумшак чочконун этин кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
