Куймак жумалыгы жакындап калганда, куймак жөнүндө ойлонууга убакыт келди. Мен сүттөгү шафран куймактын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
2018 -жылы Масленица 12 -февралдан 18 -февралга чейин белгиленет, демек, куймак рецептери жөнүндө ойлонууга убакыт келди. Көпчүлүккө биз бул тамакты бала кезибизден бери билебиз окшойт. Чоң апабыз да назик куймак бышырып, эртең мененки тамакка берчү, кийинчерээк биз өзүбүз бул жөнөкөй рецептти үйрөндүк. Бирок, эгер сиз классиктерден алыстап, кулинардык билимдин тереңдигине көз чаптырсаңыз, анда куймактын рецепттери абдан көп. Бүгүн мен дээрлик классикалык версияга токтолууну сунуштайм, бирок куймакка аппетит кооз сары түс бере турган кээ бир жыпар жыттуу заттарды кошуу менен. Мен кулинардык шедеврди түзүүнү жана сүттөн шафран куймак жасап, жакындарыңызды таң калтырууну сунуштайм.
Сүт кошулган куймак эң назик, ичке, назик жана дайыма даамдуу. Бул Shrovetide үчүн эң салттуу мамиле. Жуманын жөнөкөй күнүндө да, бир дагы таттуу гурман да алардан баш тартпайт. Чынында эле, көбүбүз үчүн үйдө жасалган куймак үй -бүлөлүк сооронучтун жана бала кезден жагымдуу эскерүүлөрдүн символу болуп саналат. Куймак рецептеринин бардык түрүн даярдоодо туура пропорцияларды сактоо жана көмөч казанды жакшы жылытуу маанилүү. Технологиялык процесстин өзү көп убакытты талап кылбайт. Сүт кошулган куймакты ар кандай толтургучтар менен же каймак менен эле колдонсо болот.
- Калория мазмуну 100 г - 170 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Ун - 250 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 50 г же татымына жараша
- Шафран - 1 чай кашык
- Сүт - 500 мл
- Өсүмдүк майы - 20 мл
- Туз - бир чымчым
Этап -этабы менен сүттө шафран куймак бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Куймак камырынын контейнерине сүт куюңуз. Мен куймактын назик болушу үчүн сүттү бөлмө температурасына чейин жылытууну сунуштайм. Бирок ысык сүттү колдонсо болот. Анан куймак бышырылган, пушистый жана тешик болуп чыгат.
2. Сүткө өсүмдүк майын куюңуз. Куймак бышырып жатканда камыр казандын түбүнө жабышып калбаш үчүн алдын алуу керек. Эгер кошпосоңуз, анда ар бир куймак бышырардан мурун көмөч казандын түбүн жука катмар менен майлаңыз.
3. Жумуртканы камырга салып сабаңыз.
4. Суюк компоненттерди жакшылап аралаштырып, бир тектүү суюк базаны түзүңүз. Ага туз жана шекер куюп, толугу менен ээригенче кайра аралаштырыңыз.
5. Камырга унду куюңуз. Кычкылтек менен байытуу үчүн аны жакшы темир электен өткөргөн жакшы. Бул куймакты жумшак жана жумшак кылат.
6. Камырды тегиз жана жылмакай болгонго чейин камыр жууруп, эч кандай түйүнчөк калбасын. Бул кылдат же блендер менен жасалышы мүмкүн.
7. Даяр болгон камырга шафранды төк.
8. Кайра аралаштырыңыз. Камыр дароо түсүн өзгөртүп, куймак бышыргандан кийин ого бетер катуу жана жаркырай турган сары түскө ээ болот.
9. Көмөч казанды мешке коюп, биринчи куймак "бүдүрчөлүү" болуп чыкпашы үчүн, аны жука майлуу май же май менен майлаңыз. Андан тышкары, ушундай эле жол -жобону колдон чыгарууга болот. Камырдын бир табагын көмөч казанга куюп, камыр бүт түбүнө жайылып кетиши үчүн аны бардык жакка буруңуз.
10. Куймакты бир жагына 2 мүнөт бышырып, андан кийин оодарып, дагы 1 мүнөт бышырыңыз.
11. Даяр куймакты столго ар кандай отун менен кызмат кылыңыз. Мисалы, каймак, варенье, варенье, коюлтулган сүт. Сиз ошондой эле аларды каалаган толтуруу менен толтуруп, же таттуу же таттуу эмес торт жасай аласыз.
Ошондой эле видеоклипти караңыз: Баалуу татымал - шафран.
