Даамдуу тамак үчүн далилденген рецепт - бул эт менен напильники, ал майрамдык дасторконго жана иш күндөрү түшкү тамакка ылайыктуу. Бул даярдоо үчүн жөнөкөй, бирок абдан адаттан тыш жана канааттандырарлык болуп чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 260 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Сүт - 1 л
- Ун - 300-400 гр
- Туз - 2 аш кашык
- Жумуртка - 2 шт.
- Күн карама майы - 100 гр
- Фарш (майсыз) - 300 гр
- Лампа пияз - 2 даана. (чоң)
Эт тортторун даярдоо:
- Биринчиден, толтурууну даярдаңыз. Пиязды тазалап, туурайбыз, өсүмдүк майына жумшак болгончо куурабыз. Табакка салыңыз. Андан кийин фаршты көмөч казанга кууруп, мезгил -мезгили менен аралаштырып, жумшак болгонго чейин. Этти бышкан пияз, туз менен бириктирип, татымына жараша калемпир кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Эми куймак камырын даярдаңыз. Калган ингредиенттерди (сүт, жумуртка, шекер, ун) аралаштыруу зарыл. 3 аш кашык кошуу. күн карама майы. Туз менен сезонду (1-2 чымчым), бардык бүдүрчөлөрдөн арылуу үчүн миксер менен бир аз сабаңыз. Камыр суюк каймак сыяктуу болуп калат.
- Куурулган куймак. Катуу бекон же нандын кабыгы менен алдын ала ысытылган табаны өсүмдүк майына малып (куймак жабышпаш үчүн). Камырды бир чөйчөккө куюп, түбүн жайыңыз, көмөч казанды ар кайсы жакка кыйшайтыңыз. Алтын браунга чейин бир мүнөттөй кууруп, оодарып, дагы 30 секунд кууруңуз.
- Эми тактарды ороо керек. Бул үчүн куймактын үстүнө бир аш кашык толтуруп, четтерин тыгып, камырды түрмөк сыяктуу бурап коюңуз. Тамак даяр. Соус менен ысык кызмат кылгыла.
Даяр болгон тактарды көмөч казанга салып, эки жагына дагы бир аз кууруп аласыз.