Биз түшүмдүн түшүмүн колдонууну улантуудабыз. Кыямды бышырбайбыз, бирок үйдө даамдуу ликер жасайбыз. Жыпар жыттуу, сулуу жана оозунда жайдын даамы бар. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Spanka шараптардын бардык түрлөрүн даярдоо үчүн эң сонун чийки зат: кургак, жарым кургак, таттуу жана ликер. Байыркы доорлордон бери бул суусундуктар майрамдык майрамга эң сонун кошумча болуп келген. Бүгүн биз бул мөмөдөн кантип даамдуу ликер жасоо жөнүндө сүйлөшөбүз. Аны даярдоо оңой жана кымбат ингредиенттерди талап кылбайт. Ал оңой эле үй шартында көп күч -аракет жумшабастан жасалышы мүмкүн. Сизге жемиштер, кант, суу жана арак гана керек. Бул азыктардан сиз назик таттуу жана кычкыл даамга ээ болгон абдан жыпар жыттуу жана даамдуу ликер аласыз, бул сөзсүз түрдө көңүлүңүздү калтырбайт. Мындан тышкары, алкоголдун жыты дээрлик сезилбейт. Бирок даамдуу суусундукту даярдоого киришүүдөн мурун, сонун даамдуу суусундукту алууга жардам берүүчү кеңештерди окуп чыгууну сунуштайм.
- Бышыруу үчүн эң мыкты жана бышкан мөмөлөрдү тандаңыз. Чириген, жалкоо, быша элек, бузулган жана көгөргөндөрдү иреттеп, алар аркылуу өтүңүз. Анткени бир нече бузулган мөмө да ичимдиктин даамын бузат.
- Жаңы жана тоңдурулган жемиштер ликерге ылайыктуу. Бирок, эригенден кийин эриген суюктукту суусундук даярдалуучу идишке куюп колдонуу керек.
- Эч кандай кошумчасы жок эң жакшы сапаттагы аракты тандаңыз.
- Сактоочу контейнерлерди кайнак суу менен жууп, кургак таза чүпүрөк менен сүртүңүз.
- Ликер убакыттын өтүшү менен жарылып кетпеши үчүн жана мөмөдөн сузуп алгандан кийин жытын мүмкүн болушунча сактап калуу үчүн, аны кичинекей идиштерге куюп, бекем жабыңыз.
- Ичкиликти караңгы жерде 8 градустан ашпаган температурада сактаңыз.
- Кызматтын алдында суусундукту ачыңыз. Аны муздаткычта 10 күндөй ачык кармаңыз.
- Ичүүдөн мурун суусундукту жакшылап муздатыңыз.
Бул жөнөкөй кеңештерге ылайык, ликер сизди жыл бою эң сонун даамы менен кубандырат. Эгерде сиз кааласаңыз, бул рецепт боюнча аны бышыруу менен гана эмес, кара кычкыл гилас менен да бышырсаңыз болот. Бул мөмө жемиштин суусундугу күчтүүрөөк болуп калат, бирок жабышпайт, андыктан баарына, өзгөчө эле, жагат. Ошондой эле, бул принцип боюнча, малина, карагат жана мүкжидек ликерлери даамдуу алынат.
- Калория мазмуну 100 г - 251 ккал.
- Порция - 2,5 л
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Мөмө жемиштер - 120 даана.
- Арак - 700 мл
- Ичүүчү суу - 1,5 л
- Лимон кислотасы - бычактын учунда
- Кант - 400 гр
Спанкиден ликерди этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Бузулган мөмөлөрдү иреттөө менен спанкону алдын ала иреттөө. Сабактарды алып салыңыз, электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз.
2. Мөмөлөрдү бышыруучу казанга өткөрүп бериңиз.
3. Ичиңизге ичкен сууңузду толтуруңуз.
4. Казанды мешке коюп, кайнатып, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз. Капкакты казанга коюп, 15 мүнөт бышырыңыз.
5. Чыпкаларды электен өткөрүңүз. Жемиштер рецептке кереги жок. Ошондуктан, аларды ыргытып же жесе болот.
6. Келечектеги ликер үчүн жыпар жыттуу суюктукка кумшекер куюп, толугу менен ээригенче аралаштырыңыз. Андан кийин суусундукту бөлмө температурасына чейин муздатуу үчүн калтырыңыз. Андан кийин лимон кислотасын куюп, аракты куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Бул убакка чейин таза жана стерилдүү банкаларды даярдаңыз, алардын ичине ликер куюлат. Погребке жөнөтүңүз жана 8 градуста сактаңыз.
Алча ликерин кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
