Эгерде сиз испан мүнөзү менен сергитүүчү ак санрияны кантип жасоону ойлонуп жатсаңыз, анда бул рецепт сиз үчүн. Бирок, адегенде, сангрия деген эмне экенин жана ал кантип даярдалганын карап көрөлү?
Рецепт мазмуну:
- Sangria деген эмне?
- Сангриянын түрлөрү
- Сангриянын негизги ингредиенттери
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Sangria деген эмне?
Ошентип, sangria - бул алкоголдун орточо мазмуну бар популярдуу испан коктейли. Бул болжол менен 400 жыл мурун пайда болгон жана мөмөсү бар кызыл, сейрек ак шараптан жасалган. Кээде спирт, шекер жана ар кандай татымалдар кошулган. Жайдын жылуу мезгилинде ал муздак түрүндө, ал эми кыш мезгилинде - бир аз жылытылганда керектелет. Сангрияны даярдоо үчүн ингредиенттер ар кандай болушу мүмкүн, анткени суусундуктун даамы таптакыр кыйналбайт.
Сангриянын түрлөрү
- Тынч сангрия (жалпы). Бул цитрус жемиштери жана жүзүм менен классикалык сангрия.
- Fruit sangria - берешендик менен ар кандай жемиштер менен жыпар жыттуу: коон, ананас, алма, банан, апельсин, кулпунай, лайм ж.
- Ак сангрия дагы эле сангрия менен бирдей, бирок ак шараптан жасалган.
- Жаркыраган сангрия. Бул суусундуктун башка сангриалардан айырмасы - курамында сода же шампан бар.
Сангриянын негизги ингредиенттери
Сангрияны жасоо үчүн продукциянын негизги топтому бар экендигине карабастан, сиз каалаган продукцияны таптакыр колдоно аласыз.
- Шарап. Кургак кызыл же ак шарапты колдонуу артык. Анын үстүнө, арзан ичимдикти колдонуу жетиштүү болот. Анткени даяр сангриянын даамын винтаждык шарап жок кылат.
- Күчтүү спирт. Коньяк, арак, виски, ром же джин менен алмаштырылышы мүмкүн болгон бренди жана ликерди колдонуу эң жакшы.
- Мөмө -жемиштер сиздин табитиңизге жараша ар кандай болушу мүмкүн.
- Татымдар татымына жараша колдонулат: имбирь, корица, жалбыз, мускат жаңгагы ж.
- Кант, милдеттүү эмес. Мындан тышкары, сиз колдоно аласыз: бал, кант сиропу же гренадин.
- Сода, эң жакшы газдалган: сода, тоник, минералдык суу. Жаркыраган сангрияны даярдоо үчүн шампан же башка газдалган шарапты колдонсоңуз болот.
- Муз, негизинен, көпчүлүк коктейлдерде, суусундукту столго берүүдөн мурун коюлат.
- Калория мазмуну 100 г - 22 ккал.
- Порция - 1 литр
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 5 мүнөт, демдөө үчүн 1 саат
Курамы:
- Ак шарап - 1 л
- Апельсин - 2 тегерек шынаа
- Лимон - 1 тегерек шынаа
- Имбирь тамыры - 1 см
- Мускат жаңгагы - 1 даана.
- Даршын таякчасы - 1 шт.
- Анис - 1 даана.
- Сарымсак буурчагы - 3-4 буурчак
- Кардамон - 3-4 дан
- Гвоздика - 1 бүчүр
Сергитерлик ак сангрияны жасоо
1. Апельсин менен лимонду жууп, кургатыңыз жана керектүү өлчөмдү кесип алыңыз: 2 тегерек апельсин кесими, лимон - 1. Имбирь тамырын жууп, 1 см кесип, кабыгын тазалап, шакектерге бөлүңүз.
2. Бөтөлкөдөн шарап куюла турган декантерге куюп, корица таякчасын, гвоздика, мускат жаңгакын, анис, кардамон жана сарымсакты кошуңуз.
3. Андан кийин лимон, апельсин жана имбирдин кесимдерин кошуңуз. Сангрияны муздаткычка 1 саатка демдеп коюуга жөнөтүңүз, бирок сиз дагы узак убакытка сактай аласыз. Жана дасторконго кызмат кылып, суусундукту стакандарга куюңуз, анда бир нече муз кубиктерин саласыз.
Ак сангрияны кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.