Биз картошка куймактары үчүн классикалык жөнөкөй этап-этабы менен рецепти менен бөлүшөбүз, же кулинардык билүүчүлөр аларды куймак.
Рецепт мазмуну:
- Тамак жасоонун сырлары
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Картошка куймактары, ошондой эле чийки түйнөктөн жасалган башка жашылча куймактары даярдалат, алар майдаланган. Көптөгөн үй кожойкелери фаршка ун кошушат, бирок бүгүн биз аны кошпой жасайбыз. Мындай куймакты 30 мүнөттүн ичинде бышырып, алар менен чоң үй -бүлөңүздү тойгуза аласыз.
Картошка куймактарын кызмат кылуунун классикалык варианты каймак менен. Бирок, менин үй -бүлөм аларды куурулган жумуртка жана куурулган пияз менен гана жегенди жакшы көрүшөт. Мен жана мен сизге аракет кылууну сунуштайм. Менин рецептим сизге жагат деп ишенем жана сүрөттөр бул маселеде чоң жардамчы болот. Биринчиден, келгиле, даамдуу картошка куймак бышырууга жардам бере турган тамак бышыруунун сырларын карап көрөлү.
Картошкадан куймак жасоонун сырлары
- Куймак үчүн картошка крахмалга бай болушу керек. Бул көрсөткүч Беларус түйнөгү менен айырмаланат.
- Сары борбору жана орой териси бар жетилген, бышык картошкага артыкчылык бериңиз. Мындай картошка даамдуу гана болбостон, даяр куймактын формасын сактап калат.
- Жаш картошканы картошка куймак үчүн колдонбоңуз, аларда крахмал аз.
- Эң даамдуу картошка куймактары майда үккіштен өткөрүлөт. Картошканы эт туурагычка бурап койсоңуз да.
- Картошкадагы крахмалдын жетиштүү өлчөмүнөн күмөн санасаңыз, даяр картошка аралашмасына 1-2 аш кашык кошуңуз. крахмал.
- Ун колдонбоого аракет кылыңыз, эгер ал көп болсо, анда "резина" эффект берет. Крахмалды колдонуу жакшы.
- Картошка куймактын даамын жакшыртуу үчүн даяр аралашмага туз жана кара мурчтан тышкары ар кандай чөптөрдү кошсоңуз болот.
- Чоюн же керамика болушу керек болгон жакшы жылытылган табада картошка куймактарын кууруңуз.
- Картошканын куймактарын кытырак жана алтын күрөң кылуу үчүн, картошканын аралашмасынын жарымын жабуу үчүн жетиштүү май кошуңуз.
- Даяр картошка куймактан ашыкча майды кетирүү үчүн, кагаз сүлгү менен капталган табакка салып, ашыкча майды сиңирип алыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 21 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 5 шт.
- Пияз - 5 шт.
- Жумуртка - 1 даана.
- Сарымсак - 3 шт.
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Кадамдык бышырууну кадам сайын жасаңыз
1. Картошкадан жасалган куймакты мүмкүн болушунча тезирээк бышыруу үчүн, майда тарткычы бар тамак -аш процессорун колдонуңуз.
2. Картошканы, пиязды жана сарымсакты тазалап, комбайндан өткөрүңүз. Эгерде ал жок болсо, жашылчаларды майдалагычтан өткөрүп, сарымсакты пресстен сыгып алыңыз.
3. Тартылган картошкага жумуртка, туз, кара мурч жана каалаган жакшы көргөн татымалдарды кошуңуз. Мисалы, имбирь, тартылган мускат жаңгагы, майда тууралган укропту салсаңыз болот …
4. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
5. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, майдаланган картошканы кашык менен акырын жаткызып, сүйрү формага келтириңиз. Куймакты эки тараптан 7 мүнөттөн кууруңуз.
6. Эгерде сиз мен сыяктуу картошка куймактарын, куурулган жумуртка жана куурулган пияз менен кызмат кылууну чечсеңиз, анда пиязды майга же чочкого салып тунук болгонго чейин кууруңуз.
7. Табада канча жегич бар болсо, ошончо жумуртканы салып, туз кошуп, протеин уюп калганча болжол менен 5-7 мүнөт бышырыңыз.
сегиз. Картошка куймактарын жана бышырылган жумурткаларды ысык кезде бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз. Мындай куймакты вилка жана бычак менен жесе болот, бирок аларды куурулган жумурткага колуңуз менен малып коюу эң ыңгайлуу.
Ошондой эле картошка куймак бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
