Үйдө нан күкүмү менен картошка куймактарын жасоо сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Бышыруунун сырлары жана варианттары. Видео рецепт.
Кыпкызыл, алтын жана назик - картошка куймактары нан күкүмү менен. Бул абдан семиз жана аш болумдуу тамак. Куймак абдан даамдуу, аба жана ичке кытырак кабык менен. Бул абдан жөнөкөй тамак, эч кандай фрил жок, бирок жөнөкөйлүгү менен салыштырууга болбойт! Картошка пюреси - бул эртең мененки тамак, кечки тамак, закуска же закуска. Алар каймак, козу карын же башка сүйүктүү соус менен жегенге даамдуу. Экинчи күнү даамдуу картошка куймактары. Бул учурда, алар микротолкундуу меште гана жылытылышы керек, жана алар жаңы эле болот.
Бирок, алар айткандай, канча адам, ошончолук көп даам, ошондуктан картошкадан куймак жасоонун көптөгөн варианттары бар. Мисалы, күкүмдөрдү ун же манка менен алмаштырса болот. Бирок манна менен картошка аралашмасы бир аз, болжол менен 15 мүнөт турушу керек, андыктан дан эгиндери шишип кетет. Эгерде сиз жаңы чөптөрдү жакшы көрсөңүз, анда котлеттерге бир аз майдаланган жашыл пияз, петрушка, укроп, кинза ж.б. кошсоңуз болот. Кааласаңыз, куймактын ортосуна толтуруу салсаңыз болот, мисалы, бекон, сыр, кара өрүк, куурулган пияз менен козу карындар, куурулган фарш … Ар кандай вариацияларда тамак жаңы адаттан тыш даамга ээ болот.
Картошка менен капустадан куймак жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 295 ккал.
- Порция - 10-12 даана.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 4-5 даана. орто өлчөм
- Майдаланган нан күкүмдөрү - 2 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык слайд же даам жок
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ун - 1 аш кашык
Нан күкүмү менен картошка куймактарын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Картошканы тазалап, агын суунун астында жууп салыңыз.
2. Картошканы орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүп, бышыруучу казанга салып, ичине суу куюңуз. Туз менен кайнатыңыз. Кайнагандан кийин отту минималдуу режимге буруңуз жана картошканы бышырылганча бышырыңыз. Кааласаңыз, бышыруу учурунда көмөч казанга лавр жалбырагын жана сарымсакты салып койсоңуз болот, алар бышкандан кийин көмөч казандан алып салышат.
3. Картошка даяр болгондо бардык сууну төгүп салыңыз.
4. Картошканы майдаланган нан күкүмү, ун жана чийки жумуртка менен аралаштырыңыз. Тамакты кара мурч менен майдалаңыз. Бардыгын бир тектүү пюренин консистенциясына чейин эзүү менен аралаштырыңыз.
5. Камыр жабышпаш үчүн колуңузду ун менен майдалаңыз. Камырды 10-12 бирдей бөлүктөргө бөлүп, тегерек же сүйрү куймакка бөлүңүз.
6. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Куймакты көмөч казандын түбүнө коюңуз. Орточо жылуулукту күйгүзүңүз жана аларды 5 мүнөт кызарганча кууруңуз. Андан кийин куймакты оодарып, кызарганга чейин ошончо убакыт бышырыңыз.
7. Даяр болгон куурулган картошка куймактарын нандын күкүмү менен кагаз салфеткага салыңыз, ал бардык ашыкча майды сиңирип алат. Үстүнө дагы бир барак салфетка коюп, калган майлуу майды сүртүңүз. Даяр болгон тамакты сүйүктүү соус же жаңы демделген чай менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле картошканын котлетин нан күкүмүнө кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
