Жумурткасы бар унсуз даамдуу жана канааттандырарлык картошка куймактарын кантип бышыруу керек? Үй шартында тамак жасоо фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жөнөкөй, бюджеттик жана абдан даамдуу тамак - картошка куймактары - популярдуу. Бул жашылчадан жасалган славян ашканасынын эң даамдуу жана атактуу тамактарынын бири. Мындан тышкары, бул рецепт ар кандай улуттук ашканаларда бекем орногон. Мисалы, белорус ашканасында бул тамак куймак, Швейцарияда - рости, Чехияда - брамбраки деп аталат, бирок жалпысынан чет өлкөдө латкес деп аталат. Ошол эле учурда картошка куймактары бардык өлкөлөрдө ар кандай даярдалат. Ун кошулган жана кошулбаган, майдаланган пияз жана сарымсак кошулган, толтурулган жана толтурулбаган, чөптөр, татымалдар жана татымалдар бар рецепттер бар. Кээде камырга манна же сулу куюлат. Ошондой эле, азыктарды майдалоо ыкмасы маанилүү ролду ойнойт, картошканы майда тууроо, камырды бир тектүү кылуу жана куймакты жумшак кылуу. Катуу сүргүчтөн өткөрүлгөн картошка, куурулганда сыртынан кытырак, бирок ичи жумшак болуп чыгат.
Бул материалда биз картошка куймактарын майдаланган картошкадан унду кошпостон, бирок жумуртка менен кантип бышыруу керек экенин сүрөтү менен этап-этабы менен үйрөнөбүз. Мындай алтын жана кызыл картошка картошкадан жасалган куймак эч кимди кайдыгер калтырбайт. Куймак ысык, каймак, сарымсак соусу же ар кандай туздалган туз менен берилиши керек. Тамакка көбүнчө бышырылган сүт, быркыроо, куурулган пияз жана башка кошулмалар кошулат.
- Калория мазмуну 100 г - 289 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 500 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Пияз - 250 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Туз - 1 чай кашык
Кадамдык картошка куймактарын жумурткасы жок ун менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Картошка менен пиязды тазалап, муздак суу менен жууп салыңыз.
2. Картошка менен пиязды майда тууроо үчүн тамак процессорун колдонуңуз. Эгерде сизде андай электр прибору жок болсо, жашылчаларды "тиштери үзүлгөн" майда теркадан үкөлөңүз.
3. Жашылча массасын майда электен өткөрүп, идишке коюп, бардык суюктукту төгүү үчүн 10-15 мүнөткө калтырыңыз.
4. Бөлүнгөн шире агып кетпесе, камырга унду сиңириши үчүн кошууга туура келет. Ошондо куймак ушунчалык назик болбойт.
5. Өсүмдүк массасын электен өткөрүп, жумуртканы кошуңуз.
6. Камырды туз жана калемпир менен кошуңуз.
7. Аралашманы жакшылап аралаштырып, куймакты дароо кууруп баштаңыз. Эгерде жашылча массасы туруп калса, анда туз суюктуктун чыгышына өбөлгө түзөт, камыр агып калат жана ун кошууга туура келет.
8. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Камырды бир аш кашык менен алып, көмөчтүн түбүнө коюңуз, куймактын бийиктиги болжол менен 7 мм.
9. Картошка куймактарын орто жылуулукта эки жагында жумурткасы бар кызарганча кууруңуз. Ашыкча майды кетирүү үчүн аларды казандан алып, кагаз сүлгүгө салыңыз.
