Сүткө таруу боткосун кантип бышыруу керек? Кандай пропорциядагы суюктукту колдонушум керек? Даамын кандай буюмдар менен кооздоо керек? Бул макалада бардык ушул курч суроолорго жооп таба аласыз.
Бышкан таруу боткосунун сүрөтү Рецепттин мазмуну:
- Бышыруу ыкмалары
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тары боткосун кантип бышыруу керек деген суроо азыркы ашкананын бүгүнкү күнүндө абдан актуалдуу. Бул дан эгиндери азыркы үй кожойкелерибиздин "клеткасынан" дээрлик толугу менен чыгып кеткендиктен. Жана мунун баардык себеби, эгерде ал туура эмес даярдалган болсо, дандарда калган ачуу. Мындан тышкары, каалаган консистенцияга жетүү дайыма эле мүмкүн боло бербейт, андан кийин дандар толугу менен кайнатылат, андан кийин тескерисинче катаал бойдон калат. Келгиле, бул сырдуу жарманы бышыруунун бардык нюанстарын карап көрөлү.
- Дан эгиндеринин үстүнөн өтүңүз. Дан тазалангандан кийин сырткы кабыктарын алып кумдалат. Андыктан даяр ботко майда таштар менен торт калышы мүмкүн.
- Тарууну чайкаңыз. Бул процесс жогорку сапатта, жок дегенде 7 сууда жасалышы керек жана акыркы чайкоо ысык суу менен жасалышы керек, бул дандын ачуусун кетирет.
- Данды көп сууга кайнатыңыз. Суюктук көп болсун, азыраак болсун, калганын төгүп салса болот. Эгерде суу жетишсиз болсо, ботко бышырууга убактысы болбойт жана көмөч казандын түбүнө чейин күйүп кетет.
- Каша үчүн бышыруу убактысы сиз каалаган консистенцияга жараша болот. Бышырылган ботко алуу үчүн 1: 2 суу куюп, эгиндер суюктук бууланып кеткенче соолуп калат. Боткону "сасык" сымал кылуу үчүн, порцияга көбүрөөк суу куюп, керектүү калыңдыкка чейин бышырыңыз. Millet ушунчалык ар тараптуу, аны менен эксперимент жасай аласыз.
Тары боткосун бышыруу ыкмалары
Меши бар кастрюль - таттуу таруу боткосун бышыруунун жалгыз жолу эмес. Эске салсак, дан бышырылганга чейин мешке төмөн температурада бышырылат. Тарыхты чоң казанда мешке бышырсаңыз да болот. Ал үчүн алгач мешке сууга ширетилет, андан кийин суюктук кошулат жана мешке 1 саат кайнатылат. Ошондой эле меште ботко керамикалык казандарда жасалышы мүмкүн: принцип салттууга абдан окшош. Суюктук данга карата эки эсе көп өлчөмдө алынат. Керек болсо, бышыруу учурунда суюктуктарды кошсоңуз болот. Аны 180 ° С температурада 40 мүнөт бышыруу керек.
Жай бышыргычта жарма төмөнкүдөй бышырылат. Дан жана суу 1: 4 катышында алынат, сары май кошулат жана 40 мүнөттөн кийин тамак даяр болот. Режим "гречка боткосуна" коюлган.
Тары боткосу микротолкундуу меште да кайнатылат. Бул үчүн дан эгиндери менен суюктуктун катышы 1: 4 болушу керек. Cooking максималдуу күч 10 мүнөт талап кылынат. Бирок, микротолкундуу меште бышырылган ботконун даамы жакшы болбой турганын эстен чыгарбоо керек. Жармага узак мөөнөттүү чарчоо керек болгондуктан, микротолкундар каалаган консистенцияга чейин кайнабайт.
- Калория мазмуну 100 г - 103 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Тары - 100 г
- Сүт - 200 мл
- Май - 25 гр
- Туз - бул шыбыроо
- Кант - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Тары боткосун сүт менен бышыруу
1. Боткону табакка салып, бардык таштарды алып салуу үчүн иреттеп алыңыз, антпесе тишке түшсө абдан жагымсыз болот. Тарды электен өткөрүп, чайкоо керек, адегенде муздак суу астында 6 жолу, андан кийин акыркы чайкоо ысык суу астында.
2. Дан эгиндериндеги ачууну сөзсүз кетирүү үчүн үстүнө кайнак суу куюңуз.
3. Боткону бышыруучу казанга салып, үстүнө сүт, бир аз туз жана кумшекер жаап коюңуз.
4. Тарын мешке коюп, кайнатыңыз. Жылуулукту азайтып, ботко бышырып, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
5. Тары бардык сүттү толугу менен сиңиргенде, ботко даяр болот. Татып көрүңүз, бир кесим сары май кошуп аралаштырыңыз.
6. Боткону табакка салып, кызмат кылыңыз.
Буудай боткосун кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
