Lollo Bionda салатына сереп: курамы, пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү. Бышырууда жашылчаларды кантип туура колдонуу керек? Лолло Биондо менен рецепттер. Продукт жөнүндө кызыктуу фактылар.
Lollo Bionda - Astro үй -бүлөсүнүн жашыл эгиндерине таандык салаттын бир түрү. Өсүмдүктүн бул түрүнүн айырмалоочу өзгөчөлүгү - тармал жалбырактар жана бир аз ачуу болгон жумшак жаңгактын даамы. Жалбырактардын ачык розети өзгөчө назиктикке ээ жана атууга туруктуу. Салаттын чыныгы туулган жери азырынча белгисиз, анткени бул өсүмдүктүн жалпы кабыл алынган классификациясы жок. Бирок бул анын барган сайын популярдуулукка ээ болушуна жана дүйнө жүзүндөгү адамдардын үстөлдөрүнө бат -баттан чыгышына тоскоолдук кылбайт. Салат жалаң гана жаңы керектелет, бул бардык пайдалуу заттарды сактоого мүмкүндүк берет. Ошондой эле, уникалдуу бай курамынан улам продукт медицинада жана косметологияда кеңири колдонулат.
Lollo Bionda салатынын курамы жана калориясы
Жашылчалардын бул түрүн колдонуу биздин аймакта көптөн бери кеңири жайыла элек, бирок акыркы убакта анын популярдуулугу тездик менен өсүүдө. Сиз салат жалбырагын башка тамактардын жасалгасы катары кабыл албашыңыз керек, анткени аларда сакталган пайдалуу компоненттердин запасы көп жагынан биздин кадимки тамак -аш азыктарынан жогору. Салат өзүнчө өзгөчө. Жана анын уникалдуулугуна жана пайдаларына ынануу үчүн анын курамы менен таанышуу керек.
Lollo Bionda салатынын калориялуулугу 100 грамм продукцияга 16 ккал, анын ичинен:
- Белоктор - 1,5 г;
- Май - 0,2 г;
- Углеводдор - 2, 1 г;
- Органикалык кислоталар - 0,1 г;
- Диеталык була - 1, 2 г;
- Суу - 94, 98 гр.
100 граммга макронутриенттер:
- Калий - 220 мг;
- Кальций - 77 мг;
- Магний - 40 мг;
- Натрий - 8 мг;
- Фосфор - 34 мг
100 граммга микроэлементтер:
- Алюминий - 570 мкг;
- Бор - 85 мкг;
- Ванадий - 170 мкг;
- Темир - 0,6 мг;
- Йод - 8 мкг;
- Кобальт - 4 мкг;
- Литий - 40 мкг;
- Марганец - 0,3 мг;
- Жез - 120 мкг;
- Молибден - 9 мкг;
- Никель - 5 мкг;
- Рубидиум - 153 мкг;
- Селен - 0,6 мкг;
- Фтор - 28 мкг;
- Хром - 3 мкг;
- Цинк - 0,27 мг.
100 г витаминдер:
- А витамини - 292 мкг;
- Бета каротин - 1,75 мг;
- В1 витамини - 0,03 мг;
- В2 витамини - 0,08 мг;
- В4 витамини - 13,4 мг;
- В5 витамини - 0,1 мг;
- В6 витамини - 0,18 мг;
- В9 витамини - 48 мкг;
- С витамини - 15 мг;
- Е витамини - 0,7 мг;
- Н витамини - 0,7 мкг;
- К витамини - 173.6 мкг;
- РР витамини - 0,9 мг.
100 граммга керектүү аминокислоталар:
- Валин - 0,075 г;
- Гистидин - 0,021 г;
- Изолейцин - 0,053 г;
- Лейцин - 0,071 г;
- Лизин - 0,1 г;
- Метионин - 0,037 г;
- Треонин - 0,07 г;
- Триптофан - 0,014 г;
- Фенилаланин -0.065 г;
- Тирозин - 0,037 г;
- Цистеин- 0,015 г.
Салаттын курамы менен калориясын да караңыз.
Lollo Bionda салатынын пайдалуу касиеттери
Салат чөптөрү күнүмдүк столдо эң көп конок эмес, бекеринен. Мурда продукт даяр тамактын жасалгасы катары гана колдонулган, бирок дени сак тамактануу модасы бул жегич өсүмдүктүн ролун түп-тамырынан бери өзгөрттү, анткени анын пайдалуу касиеттеринин кеңири спектри бар.. Жалбырактарды үзгүлтүксүз алуу бүт денеге пайдалуу таасирин тийгизет.
Лолло Биондун пайдалуу касиеттери төмөнкү дене системаларына таасир этет:
- Тамак эритүү системасы … Абдан жеңил жана клетчаткага бай, жакшы сиңет, майлардын бөлүнүшүнө жардам берет, токсиндерди жана холестеринди кетирет. Салатты түзгөн компоненттер метаболизмди нормалдаштырууга, клеткалык метаболизмди жакшыртууга, сезгенүүнү жана ич катууну бошотууга жардам берет.
- Нерв системасы жана мээ … Лолло Бионда йодго жана фолий кислотасына бай. Бул нерв жипчелеринин ишине пайдалуу таасир тийгизүүгө мүмкүндүк берет. Мээнин ишин стимулдайт жана нерв учтарынын иштешин нормалдаштырат, тынчтандыруучу таасирге ээ, кыжырданууну басаңдатып, тынчтандырат. Табигый антиоксиданттар жандандырат, эс тутумун жакшыртат, күчтү калыбына келтирет жана уйкуну нормалдаштырат.
- Таяныч -кыймыл аппараты … Мындай кичинекей жана жеңил продукт чындыгында кальцийдин курамы боюнча сүт азыктарынан дээрлик жакшы. Сөөк ткандарынын регенерациясына жана кемирчектин калыбына келишине кемчиликсиз жардам берет. Чачтын, тырмактын көрүнүшүн жана тиш эмалынын абалын жакшыртат. Сөөктөрдү бекемдейт.
- Кан айлануу системасы … Продукцияны түзгөн элементтер кан басымын турукташтырат, кан тамырларды бекемдейт, канды байытат, жүрөктүн ишин колдойт жана ошону менен көптөгөн жүрөк ооруларын жана кол салууларды алдын алат.
- Иммундук система … Витаминдердин бай топтому иммунитетти көтөрүүгө, стресстин туруктуулугун жогорулатууга жана сезондук курчууларда жана суук тийгенде денени чыңдоого жардам берет. Салат жалбырагын колдонуу - рактын эң сонун алдын алуусу.
- Заара чыгаруу системасы. Суунун көп болушу айрым органдарды жана бүтүндөй системаны тазалоого жардам берет, бөйрөктөгү таштарды кетирүүгө жардам берет. Башка азык заттар сезгенүүнү басаңдатып, былжыр ткандардагы клеткалардын ремонтуна көмөктөшөт.
- Репродуктивдик система. Эркектердин репродуктивдүү функциясын жана тестостерон өндүрүшүн жакшыртууга жардам берет.
- Көрүү органдары … Продукцияны түзгөн микроэлементтер көздүн ички түзүлүшүнө жакшы таасир этет. Витаминдер көрүүнү колдойт, жашка байланыштуу өзгөрүүлөрдү алдын алат.
Окумуштуулар бул салатты эң пайдалуу жегич өсүмдүктөрдүн бири деп эсептешет, андыктан мындай дени сак жана даярдалышы оңой болгон продукцияны көз жаздымда калтырбоо керек. Ар бир адам аны күнүмдүк рационунда колдонушу керек жана алар өзгөчө төмөнкү категориядагы адамдарга Lollo Bionda салатын ичүүнү сунушташат:
- Балдар жана карылар … Калктын эң аялуу бөлүгү. Балдар жана карылык диетанын сапатына жогорулатылган талаптарды коёт. Бул организмде балдардын жаңыдан өнүгүп келе жаткандыгына байланыштуу жана ага туура өнүгүү жана өсүү үчүн мүмкүн болушунча көп пайдалуу заттарды берүү маанилүү. Улгайган адамдарда бардык процесстер жайлап, кадимки диета толук кандуу жашоо үчүн жетишсиз болушу мүмкүн.
- Психикалык жана физикалык стресси күчөгөн адамдар … Күчтүү энергия чыгымдары бар адамдардын категориясы ден соолукту жана дененин нормалдуу иштешин сактоо үчүн жакшыртылган тамактанууну сактоого тийиш. Бул учурда, бул салат жөн гана алмаштырылгыс болуп саналат.
- Кош бойлуу … Кош бойлуу кездеги аялдар үчүн Лолло Бионданын пайдасы - фолий кислотасына жана табигый антиоксиданттарга бай, түйүлдүктүн өнүгүшүнө жакшы таасирин тийгизет жана болочок эненин күчүн жана ден соолугун колдойт.
- Ичеги -карын оорулары жана кант диабети менен ооруган адамдар … Бул оорулар атайын диеталык тамактанууну талап кылат, салат жалбырактары гастрономиялык чөйрөнү гана кеңейтпестен, калыбына келтирүүгө да салым кошот.
Ошондой эле Watercress ден соолукка пайдасын караңыз.
Lollo Bionda салатынын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Салат жалбырактарын коопсуз деп атоого болот, аларда эч кандай курч карама -каршы көрсөткүчтөр жок, атүгүл жеке чыдамсыздык өтө сейрек кездешет.
Бирок, төмөнкү жагдайларда, бул жегенге керектүү жашылчалардын өлчөмүнө кичинекей чектөөлөр бар:
- Колит жана энтероколит курч фазасы … Бул оорулардын күчөшүндө диетадан жашылчаларды алып салуу керек. Лолло Бионданын зыяны анын оорунун курчушуна жана татаалдашуусуна алып келет.
- Подагра жана гепатит менен … Аз өлчөмдө салат диагноз коюлган гепатит же подаграга зыянын тийгизбейт, бирок ошентсе да диетаңызды чектеп, мындай пайдалуу продукт менен алып кетпөө керек.
- Уролития үчүн диета … Салатты колдонуу бөйрөктөн таштарды жана кумдарды чыгарууга өбөлгө түзөт, бирок кээ бир учурларда оорунун жүрүшүндө жалбырактар жагымсыз кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Мындай учурларда бул продуктту колдонуу адис же врач менен макулдашылышы керек.
- Аялдарда лактация … Лактациялык борбордун көптөгөн адистери жана адистери эмизген эненин рационун өзгөчө чектебөөнү, тескерисинче, аны ар түрдүү жана пайдалуу кылууну сунушташат. Бирок, ошентсе да, баланын жашоосунун алгачкы күндөрүндө, бул продуктту алуудан жана аз дозада киргизүүдөн баш тартуу керек, бара -бара көбөйтүү.
Мицуна салатынын каршы көрсөтмөлөрүн жана зыянын караңыз.
Колдонмо жана Lollo Bionda салаты менен рецепттер
Жашылчалардын чоң артыкчылыгы - алар жаңы гана керектелет. Бул параметр аш болумдуу заттардын максималдуу өлчөмүн сактоого жана тамак бышырууда убара болбоого мүмкүндүк берет. Ошентип, көбүнчө жалбырактар жөн эле чоң бөлүктөргө бөлүнүп, табакка кошулат. Салат чөптөрү дээрлик бардык азыктар менен айкалыштырылышы мүмкүн - балык, эт, канаттуулар, сүт азыктары, жаңгактар, жашылчалар жана жемиштер менен.
Профессионалдык кулинардык эксперттер бул продукттун пайдалуу касиеттерин сактап калуу үчүн кээ бир өзгөчөлүктөрүн баса белгилешет:
- Жаңы жалбырактарды өзгөчө муздак суу менен жууш керек, анткени жылуу суудан улам салат ийкемдүүлүгүн жоготот жана батыраак болуп калат.
- Салат чөптөрүн кесүү сунушталбайт, анткени металл менен байланышта болгондо, кычкылдануу процесси башталат, бул продукттун касиетине терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
- Салат жалбырагын кагазга же желим баштыкка салгандан кийин, аларды жашылча бөлүмүндө муздаткычта сактоо керек.
- Муздаткычка Lollo Bionda чөптөрүн салуудан мурун, жалбырактардын кургактыгына ынануу керек, анткени ным продукцияны тез бузат.
- Салат жалбырагын кызмат кылардан мурун эле туздап, сезондуңуз, антпесе алар жаңы көрүнбөйт.
Ар кандай салаттардын бир бөлүгү катары, Лолло Бионда көлөмүн жогорулатууга жардам берет жана тамакты жагымдуу жана аппетитке айландырат. Бирок, ошол эле учурда, бул продукт көбүнчө көз карандысыз гарнир катары колдонулат. Жогоруда айтылгандардан көрүнүп тургандай, өзгөчөлүктөр жана нюанстар анчалык көп эмес, андыктан фантазияга эркиндик берип, өзүңүзгө пайдалуу продуктулардан кулинардык шедеврлерди түзө аласыз.
Биз сизге Лолло Биондо менен бир нече абдан популярдуу рецепттер менен таанышууну сунуштайбыз:
- Салат Smoothie … Lollo Bionda смузи назик деп эсептелбейт. Тамак арыктагысы келгендерге көбүрөөк ылайыктуу. Мындай пайдалуу ичимдиктин ингредиенттери - салат жалбырагы (100 г), петрушка (50 г), жаңы бадыраң (1 шт.), Бир -эки тамчы зайтун майы, туз жана татымына жараша. Бышыруу ыкмасы абдан жөнөкөй: чөптөрдү чайкаңыз, бадыраңдын кабыгын алып салыңыз жана целлюлозаны бир нече бөлүккө бөлүңүз, андан кийин блендерде бардык азыктарды майдалаңыз, жыпар жыттуу заттарды жана зайтун майын кошуңуз. Смузи ичүүгө даяр. Кечки аппетитти канааттандыруу жана ошол эле учурда ашказанга оорчулук келтирбөө үчүн, бул коктейлди уктаар алдында 2 саат мурун же дароо ичүү сунушталат.
- Ачуу салат жалбырагы … Бул параметр жеңил тамак же буфетке ылайыктуу. Бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар топтому керек болот: майсыз быштак (200 г), классикалык йогурт (50 г), сарымсак (2 тиш), салат (2 боо). Даярдоо: быштак, йогурт жана майдаланган сарымсакты аралаштырып, жакшылап чайкап, жашылчалардын салатын кургатыңыз, ичине аш кашык менен салып, баракты түтүккө ороп коюңуз. Кааласаңыз, бадыраң же болгар калемпири менен толтурууну диверсификациялай аласыз.
- Жашыл салат … Табактын түсү анын толтурулушуна түздөн -түз көз каранды. Негизги ингредиенттер - салат жалбырактары (50 г), шпинат жалбырактары (50 г), брокколи (100 г), жаңы бадыраң (1 шт.), Жашыл калемпир (1 шт.), Майдагы тунец консервалары (1 банка). Даярдоо ыкмасы: бадыраң менен калемпирди чоң тилимдерге бөлүп, жашылчаларды бөлүктөргө бөлүп, капуста менен консерваларды май менен кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Абдан жеңил жана дени сак тамак.
- Тоок салаты … Бул салат абдан кооз жана аш болумдуу, майрамдык дасторконго эң сонун. Ингредиенттер: тооктун филеси (200 г), салат (100 г), алча помидору (10 шт.), Көк быштак (50 г), кичинекей croutons же croutons (20 г), шарап уксусу (1 аш кашык L.), зайтун майы (1 ст. л.), соя соусу (2 ст. л.), горчица (1 ч. л.). Даярдоо: тооктун этин кайнатып, кичине тилимдерге бөлүңүз; помидор бүтүндөй калтырылышы же жарымына кесилиши мүмкүн; сырды кубик кылып кесүү; жашылчаларды колуңуз менен майдалаңыз. Кийимди май, уксус, соя соусу жана кычы аралаштырып өзүнчө даярдаңыз. Бардык ингредиенттердин жагымдуу көрүнүшүн сактап калуу үчүн эки кашык же атайын шпатель менен салатты аралаштырыңыз.
Ошондой эле лолло россанын рецептерин караңыз.
Lollo Bionda салаты тууралуу кызыктуу маалыматтар
Lollo Bionda салаты ар тараптуу гарнир жана каалаган тамак үчүн абдан кооз жасалгалоо. Тамак -аш тармагынын адистери аны дүйнөдөгү эң пайдалуу азыктардын бири деп эсептешет. Анын даамы башка сортторго караганда назик келет, бул өстүрүү үчүн даяр жалбырактарды же уруктарды сатып алууда эң артыкчылыктуу тандоо болуу артыкчылыгын берет.
Бул жегенге боло турган өсүмдүктүн көптөгөн түрлөрү бар, бирок көбү Локарно, Златава, Рекорд жана Алеппо. Алардын баары абдан популярдуу жана жеке бакчаларда да, айыл чарба тармагында да өстүрүлөт.
Салат жөнөкөй эмес деп эсептелет. Бул ачык же жабык жерде өстүрүү үчүн ылайыктуу, орто мезгилдин суукка чыдамдуу түрү. Бирок, ошол эле учурда бир аз кислота же нейтралдуу топуракты жана жакшы жарыктандырууну жактырат. Ушундан улам, өсүмдүктү терезеде деле оңой эле өстүрсө болот, ал эми багбанчылыктын атайын чеберчилигин талап кылбайт.
Терезе өстүрүү үчүн узартылган тик бурчтуу идиштерди колдонуу эң жакшы. Нымдуу топуракка себүү учурунда, форманын узундугу боюнча туурасы бир сантиметр болгон тайыз оюк жасаңыз жана уруктарды үстүнө бир аз топурак менен жаап салыңыз. 2 жумадан кийин, биринчи бүчүрлөрдүн пайда болушун күтсөңүз болот. Сугаруу кыртыш кургап калганда жүргүзүлөт. Бул маданият чумкууну талап кылбайт, эң башкысы уруктар казандын үстүнө бирдей бөлүштүрүлүп, бири-биринен 15-20 см аралыкта өсөт. Белгилей кетчү нерсе, салаттын тамыр системасынын толук өсүшү үчүн 150 мл топурактын көлөмү жетиштүү. Бул ыкма, албетте, жөнөкөй жана бир жарым айдын ичинде өз терезеңизден жаңы дени сак жашылчалардын жакшы түшүмүн камсыздайт.
Lollo Bionda салаты тууралуу видеону көрүңүз:
Азыркы учурда, салат жалбырагын сатып алуу кыйын эмес, ошондуктан диетасынын сапатын жакшыртууну каалаган адамдар мындай пайдалуу азык -түлүк продуктусуна көңүл буруп, аны күнүмдүк жана майрамдык менюсуна кошууну унутпашы керек.
