Арыктап жатып сорпону жесе болобу? Пайдасы жана зыяны, каршы көрсөтмөсү. Арыктоочу сорпонун рецептери жана кыздардын чыныгы сын -пикирлери.
Тоок жана жашылча сорпосунун пайдасы көп жылдар бою белгилүү. Бирок диетага отурганда көптөр түшүнбөй калышат: фигураңызга зыян келтирбестен, сүйүктүү тамагыңыздын бир бөлүгүн жесе болобу? Арыктоо үчүн кандай азыктар жана рецепттер сорпону тандоо керек, андан ары сүйлөшөлү.
Бульон арыктоо үчүн мүмкүнбү?
Ар кандай диетага отуруп, менюну тандоого жана тигил же бул тамактын пайдасына же зыянына байланыштуу көптөгөн суроолор пайда болот. Көпчүлүк адамдар диетага суюктук киргизилиши керек экенин билишет. Бирок арыктоо учурунда сорпону жесе болорун баары эле биле бербейт.
Бул маселе боюнча диетологдордун пикири экиге бөлүндү. Кээ бирөөлөр шорпо натыйжага терс таасирин тийгизе албайт деп эсептешсе, башкалары ашказандын көлөмүнүн азайышына салым кошпойт деген пикирде, бул арыктоо үчүн терс фактор. Бирок бардыгы макул болушат, туура сорпосу арыктоо үчүн гана эмес, начарлатат натыйжасы, бирок жардам берет каршы күрөшүүдө ашыкча килограммами.
Эң популярдуу вариант - тоок эти. Арыктоо үчүн тооктун сорпосу мүмкүнбү деген суроого диетологдор биротоло "ооба" деп жооп беришет. Мындан тышкары, сунушталган жашылча кирет.
Арыктоочу сорпону даярдоонун негизги эрежелери:
- Дүкөндөн алынган эттин сапаты жакшы эмес, анткени фабриканын тооктору минералдык кошулмалар, антибиотиктер, гормоналдык дарыларды кошуп азыктандырылат. "Таза эмес" продукцияны кайнатканда сорпого ар кандай химиялык кошулмалар (креатинин жана креатинин жана башкалар) кирип, организмге зыян келтириши мүмкүн. Ошондуктан, экинчи сорпону колдонуу жакшы, демек, кайнагандан кийин сууну агызып, жаңысын куюу керек.
- Диетологдордун сунуштарына ылайык, алгач жашылчанын сорпосун даярдоо керек, андан кийин мурда бышкан этти кошуу керек.
- Тооктун шорпосунун териси алгач алынышы керек жана колдонулбашы керек, анда май жана канцерогендер чогулат.
- Арыктоо үчүн тоок сорпосун бышыруу таза сөөксүз эттен зарыл. Тоок сөөктөрүндө сымап менен мышьяктын кошулмалары, ошондой эле оор металлдар топтолот. Бышыруу учурунда бардык зыяндуу заттар жаңы шорподо болот.
- Тамак жасоодо туздан баш тартуу сунушталат, андыктан денеден суюктук шишип кетпестен тезирээк бөлүнүп чыгат.
- Жашылчаларды арыктоо үчүн бышырууда жашылчаларды көпкө бышырууга болбойт. Бардык пайдалуу касиеттери жана була жоголот.
- Жашылча сорпосуна жаңы чөптөрдү кошсоңуз болот. Ошентип, майды күйгүзүүчү касиеттери андан да жогору болот.
Маанилүү! Суюк тамак ичүүгө болбойт, 2 саат бою суусундуктардан баш тартуу жакшы. Болбосо, ашказан ширеси суюлуп, сиңирүү процесси узакка созулат.
Арыктоо үчүн сорпонун пайдасы
Сорпону жаңы жана сапаттуу азыктардан даярдоо керек, бул учурда организмге оң таасирин тийгизери шексиз.
Шорпонун организмге пайдасы:
- Суюк тамак катуу тамакка караганда тезирээк сиңет, ошондуктан ашказанда оордукту жаратпайт.
- Бул туз -суу балансын жакшыртат (аны суткасына керектөө нормасына кошсо болот - бул таза сууну иче албагандар үчүн өзгөчө пайдалуу).
- Суюк тамак ичегинин моторикасын турукташтыруу менен метаболизмди тездетет, өзгөчө ич катуудан жапа чеккен адамдар үчүн пайдалуу.
- Шорпо денени жылытууга жөндөмдүү (өзгөчө суук мезгилде маанилүү).
- Бульондордун калориясы төмөн, бул арыктоо учурунда, албетте, плюс, ал эми витаминдер менен минералдардын комплекси катуу тамактан кем эмес.
- Шорпо шорпосу иммунитетти көтөрө алат, тоок эң ылайыктуу деп эсептелет. Курамында белок жана майлар бар, алар суюк түрдө организм тарабынан оңой сиңет, ошондой эле инфаркт менен инсульттун алдын алат, В тобундагы витаминдер (нерв системасынын ишин жакшыртат), фолий кислотасы, кальций, фосфор, магний жана цинк. Сөөк ткандарын жана булчуң талчаларын бекемдейт. Мындан тышкары, курамында желатин бар, ал чачтын, теринин жана тырмактын абалын жакшыртат. Суук тийгенде абалды жеңилдетүү үчүн активдүү колдонулат. Тооктун шорпосунун курамында аргинин бар болгондуктан, бул ашыкча фунтту капталдарына жана курсагына таштоого жардам берет.
- Диетологдор семиз адамдарга арыктоочу сорпону сунушташат, анткени анын курамында организмдин туура иштеши үчүн жетиштүү витаминдер жана минералдар бар. Ошол эле учурда, ал аз калория мазмуну менен энергиянын керектүү бөлүгүн камсыз кылат.
Каршы көрсөтмөлөр жана зыян
Жашылча жана тоок сорпосунун арыктоо үчүн бардык пайдалуу касиеттерине карабастан, ал зыяндуу болушу мүмкүн, ошондуктан бир катар каршы көрсөтмөлөр бар. Бышыруу үчүн сапатсыз тамакты тандоо ден соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Кедей тооктун этинен жасалган бышырылган шорпо ашказан ширесинин кычкылдыгын төмөндөтүп, ашказан аркылуу өтө тез өтөт.
Арыктоо шорпосу боор жана заара -жыныс системасынын оорулары, кислотасы аз гастрит, подагра менен ооруган бейтаптарга каршы. Панкреатитте тамактын айрым компоненттери оорунун күчөшүнө алып келиши мүмкүн, аны жүрөк айлануу жана кусуу менен көрсөтүүгө болот.
Арыктоочу сорпонун айрым компоненттерине аллергия да аны колдонууга каршы көрсөтмө болуп саналат. Жогорку холестерол менен, кошумча тамакты кыянаттык менен колдонбоңуз, аларда азот кошулмалары жана май топтолот.
Арыктоочу сорпонун рецептери
Диетологдордун айтымында, суюк тамактын керектелишинен баш тартпаш керек. Анын үстүнө, арыктоочу сорпонун рецепттери көп, анын жардамы менен сиз даамдуу тамак менен өзүңүздү кубантып эле койбостон, ашыкча фунттан арыла аласыз. Эң популярдуусу тоок жана жашылча. Төмөндө арыктоо үчүн диеталык сорполор үчүн рецепттер келтирилген.
Тоок бульону
Тооктун шорпосун даярдоо үчүн үйдө жасалган тооктун этин колдонуу жакшы. Эгер бул мүмкүн болбосо, анда дүкөндү алсаңыз болот, анда бардык химиялык кошулмаларды алып салуу жана алардын таасиринен коргонуу үчүн биринчи сорпону агызышыңыз керек.
Курамы:
- Тоок эти - 1 даана.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Жаңы петрушка - жарым тутам (кургатылган менен алмаштырылышы мүмкүн, бирок бул даяр тамактын даамына жана жытына таасирин тийгизет)
- Жаңы укроп - жарым тутам
- Кургатылган лавр жалбырагы - 3 даана.
- Сарымсак - 6 буурчак (кара же ак колдонсо болот)
- Суу - 6 л (2 - биринчи сорпого, 4 - экинчисине)
Арыктоо үчүн тоок сорпосун этап -этабы менен даярдоо:
- Тооктун эмчегинен терини жана сөөктөрдү алып салыңыз, эгер керек болсо майын кыркыңыз. Агын суунун астында жакшылап чайкап, казанга салыңыз. Суу менен толтуруңуз - биринчи демдөө үчүн 2 литр. Отко салып, кайнатыңыз.
- Сорпонун шорпосу кайнаганда аны дагы 3-5 мүнөт отто кармаңыз. Этти алып чыгып, биринчи сорпону төгүңүз.
- Этти таза казанга салып, калган 4 литр сууну кошуңуз. Сорпону жай отто 1 сааттай кайнатыңыз.
- Кесилген жашылчаларды жана бардык татымалдарды кошуңуз. Биз чөптөрдү чөптөр менен кесип, агын сууга чайкап, сорпого жөнөтөбүз. Дагы бир сааттай жай отто бышырабыз.
- Тооктун эмчегин өзүнчө табакка салып, муздатып коёбуз. Суюктукту чыпкалаңыз - пиязды жана татымалдарды жок кылыңыз.
- Муздаган эт менен сабизди майда бөлүктөргө бөлүп, даяр сорпого жөнөтүңүз. Кызмат кылып жатканда майда тууралган чөптөрдү кошсоңуз болот.
Даяр продукт 4 доза үчүн жетиштүү. Арыктоо үчүн, сорпону күндүн бардык тамактары менен алмаштырса болот. Бул режимде сиз 3 күнгө чейин жей аласыз. Эгерде диетаны узартуу керек болсо, анда толук (негизинен белок) түшкү тамак жана жашылча салаттары закускадан кийинбестен киргизилет.
Жашылча сорпосу
Жашылча сорпосу үчүн арыктоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, төмөндө семирүү менен күрөшүүдө эң популярдуу жана эффективдүү.
Жашылча сельдерей сорпосуна керектүү ингредиенттер:
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Сельдерей (сабагы) - 2 шт.
- Жаңы петрушка - жарым тутам (кургатылган петрушканы алмаштырсаңыз болот, бирок бул даяр тамактын даамына жана жытына таасирин тийгизет)
- Жаңы укроп - жарым тутам
- Тимьян - 2 бутак (провансалдык чөптөр же кургатылган майоран менен алмаштырылышы мүмкүн)
- Кургатылган лавр жалбырагы - 3 даана
- Сарымсак - 4 тиш
- Сарымсак буурчагы - 7 буурчак (ак калемпир менен алмаштырылышы мүмкүн)
- Суу - 3 л
Сельдерей менен жашылча сорпосун этап -этабы менен даярдоо:
- Сабизди, пиязды жана сельдерейди жууп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Сарымсакты, ошондой эле чөптөрдү топтогула.
- Муздак суу менен толтуруп, отко коюңуз. Кайнагандан кийин 20 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон сорпону сүзүп, бардык жашылчаларды алып салыңыз.
- Ага жаңы майдаланган чөптөрдү жана бир аз туз кошсоңуз болот.
Жашылча сорпосу гана бардык тамактарды алмаштыра албайт, бирок аны тоок эти менен алмаштырууга болот. Түшкү тамакка диетага бир аз дан же кара буудай кошсоңуз болот.
Жашылча капуста сорпосуна керектүү ингредиенттер:
- Сабиз - 2 шт.
- Пияз - 2 шт.
- Капуста - 1/2 кичинекей баш.
- Болгар калемпири - 1 даана. (сары жана кызылдын 1/2 бөлүгүн алсаңыз болот)
- Помидор - 5 шт.
- Сельдерей сабагы - 2 шт.
- Укроп - жарым тутам
- Петрушка - жарым тутам
- Суу - 3 л
Капуста менен жашылча сорпосун этап -этабы менен бышыруу:
- Биз бардык ингредиенттерди жакшылап жууп алабыз. Сабизди, пиязды жана болгар калемпирин 1 * 1 см бөлүктөргө бөлөбүз. Капустаны туурайбыз.
- Баарын муздак суу куюлган идишке жөнөтүп, отко коёбуз.
- Кайнагандан кийин майдаланган сельдерейди кошуп, 15 мүнөт бышырыңыз.
- Майдаланган помидор жана майдаланган жашылчаларды кошуңуз.
- Арыктоочу сорпону өчүрүп, демдеп коюңуз.
Арыктоочу сорпонун чыныгы сын -пикирлери
Диетологдордун сунуштары түш фигурасы үчүн күрөшүү учурунда суюк тамакты колдонуу боюнча бир топ айырмаланса да, көптөр арыктоо үчүн сорпонун пайдасын сезе алышты, сын -пикирлер төмөндө:
Анастасия, 47 жашта
Мен ар дайым арыктап жүргөндөрдүн тизмесине киргем, анткени мен өзүмдү көпкө кармана албайм. Дайыма бузулуулар, жана дагы салмак кошуу. Интернеттен шорпо менен арыктасаңыз болот деп окудум. Башында мен бул ыкмага күмөн санагам, анткени мен дайыма ачка болом жана тезинен баш тартам деп ишенчүмүн. Бирок жашылча менен тоокту алмаштырып, өзүмдү жаман сезген жокмун. 4 -күнү диетага балык түшкү тамагын, 10 -күндөн баштап сүттүү кечки тамакты коштум. 14 күндө 7 кг арыктадым. Бул мен үчүн абдан жакшы жыйынтык.
Екатерина, 26 жашта
Башында ичүүчү диета жөнүндө уктум, бирок негедир мага ишенимди туудурган жок. Ошентип, мен арыктоо үчүн тоок сорпосу менен бир нече тамак алмаштыруу, PP менен карманууну чечтим. Мен толук эртең мененки тамактандым (мөмөсү бар сулу), 3 бульон закускалары жана протеиндүү кечки тамак. Ошентип 10 күнгө созулдум, андан кийин түшкү тамак пайда болду. Мен бир айдан бери ушундай тамактанып жатам: азыр менин натыйжам минус 8 кг. Спорт бар.
Лида, 35 жашта
Каникулга чейин тез арада 3 кг арыкташым керек болчу. Мен ачка болуу сезими болбойт деп убада кылышкандыктан, арыктоо үчүн сорполорду колдонууну чечтим. Толук ачка болгон жокмун деп айта албайм, бирок 3 күндө 3 кг арыктадым. Ошондуктан, мен экспресс арыктоо ыкмасын сунуштай алам.
Арыктоодо сорпону ичүүгө болобу - видеону караңыз:
Сорполор жакшы каныккан калориялуу мазмунга ээ. Ошондуктан, аларды туура даярдалса диеталык тамак катары классификациялоого болот. Диетологдор дагы эле сорпону арыктоо үчүн колдонууга болобу же жокпу деп талашып -тартышып жатканына карабастан, канааттанган жоготуулардын жыйынтыктары жана сын -пикирлери диетада алардын пайдасын бир нече жолу тастыкташты.
