Майрамдык дасторконду же фуршетти кооз жана оригиналдуу кантип жасалгалоону билбейсизби? Башка тамактардын арасында кызыл икра менен толтурулган жумуртка сонун көрүнөт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Фаршталган жумуртка - ар кандай майрамдык столдун алмаштырылгыс закускасы. Алар жөнөкөй, тез жана оңой даярдалат, кооз көрүнөт, даамы боюнча татаал гурман идиштеринен эч кандай кем калышпайт. Алар ар кандай продуктылар менен толтурулган. Эгерде сиз экспериментти жактырсаңыз, анда кызыл икра менен салттуу, майрамдык жана берешен закусканы даярдаңыз. Продукциянын мындай жыпар жыттуу айкалышы сөзсүз түрдө бардык конокторду таң калтырат. Мындай чыныгы шедевр майрамды кооздоп эле тим болбостон, мындай назиктик дасторкондон сөзсүз жоголот.
Бул таттуунун пайдасы жөнүндө айта кетүү керек. Тооктун жумурткасында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Ал организм тарабынан 97-98%га ассимиляцияланат. Ал эми бир жумуртканын азыктык баалуулугун 50 г эт же 200 мл уй сүтү менен салыштырууга болот. Башка нерселердин арасында жумуртканын калориясы төмөн. Орточо алганда, бир жумуртка болжол менен 75 ккал камтыйт. Кызыл икра жумурткасы - балыктын жумурткасы, анда түйүлдүктүн толук өрчүшү үчүн керектүү нерселердин баары камтылган. Кызыл икраны акылга сыярлык өлчөмдө жеп алуу - иммунитетти жогорулатуунун эң сонун профилактикасы. Мындан тышкары, деңиздин бул белеги көрүүгө оң таасирин тийгизет, сөөктөрдү бекемдейт жана кан айланууну жакшыртат. Продукт кандын уюшуна жана жүрөк -кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун кыйла азайтат.
- Калория мазмуну 100 г - 214 ккал.
- Кызмат - 16
- Бышыруу убактысы - тамак үчүн 20 мүнөт, жумуртканы кайнатуу жана муздатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Жумуртка - 8 шт.
- Май - 40 гр
- Кызыл икра - 15 гр
Жумуртканы кызыл икра менен бышыруу:
1. Жумуртканы муздаганча алдын ала кайнатыңыз. Бул үчүн аларды муздак суу куюлган идишке салыңыз. Кайнатып, 8-10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аларды бир нече жолу алмаштырган муздуу сууга которуңуз, анткени жумуртканын ысыгынан, ал ысыйт. Аларды жарым сааттай чылап коюңуз. Толугу менен муздаган жумурткаларды тазалап, чайкап жана кургатыңыз.
2. Этияттык менен жумуртканы узунунан экиге бөлүп, сарысын алып, толтуруу көңдөйүн чоңураак кылуу үчүн актын бир бөлүгүн кесип алыңыз.
3. Сарысын кесилген протеин менен орточо сүргүчтөн өткөрүңүз.
4. Жумшартылган майды кошуңуз. Муздаткычтан бөлмө температурасына жетиши үчүн аны алдын ала алып салыңыз.
5. Жалпак болгонго чейин аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Аралашма жумшак болушу керек, бирок агып кетпеши керек. Идеалдуу текстура, эгерде сарысын тоголоктоп тоголотсоңуз болот.
6. Жумуртканын агын сарысы-май массасы менен толтуруп, бир аз басыңыз. Икрага орун калгыдай сарысын актын үстүнө толтурбаңыз. Бышыруунун бул этабында жумурткаларды желим пленка менен ороп муздаткычка жөнөтүп койсоңуз болот, алар жарылып кетпеши үчүн, ал эми табитти бергениңизде кызыл икра менен толтуруп, берсеңиз болот.
Ошондой эле кызыл икра менен толтурулган жумуртканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
