Бүгүн биз толтурулган жумуртка сыяктуу ар тараптуу закуска жөнүндө сүйлөшөбүз. Окшош тамак көбүнчө майрамдык үстөлдөрдү ар кандай толтуруу менен кооздоп турат. Бул кароодо мен жумуртканы эң назик боор патасы менен бышырууну сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөгөн үй кожойкелери майрамдык дасторконго толтурулган жумуртканы даярдашат. Бул ар кандай жолдор менен даярдалган абдан популярдуу табит. Мен буга чейин бул тамакка бышыруунун ар кандай варианттарын бөлүшкөм. Сиз алардын рецептин веб -сайттан таба аласыз, бүгүн мен сизге дагы бир жөнөкөй вариантты - боорго толтурулган жумуртканы айтам. Бул адилетсиз түрдө унутулган, бирок даамдуу тамак.
Табитке жараша каалаган боорду алсаңыз болот. Бир кыйла назик закускадан тоок этинен алынат. Адаттагыдай эле, патага атайын куулуктуу татымалдар кошулбайт. Бирок, эч ким жыт жана даам менен ойноп убара болбойт. Сиз бул рецепттен бир аз четтеп, толтурууну башка продукттарды кошуп, пати диверсификациялай аласыз. Мисалы, кайнатылган сабиз, куурулган пияз, сырдын кырыгы жана башка табиттерге жараша боорго гармонияда жакшы болмок.
Мен белгилей кетким келет, бул закусканы даярдоо үчүн сизге эң аз убакыт талап кылынат. Патты алдын ала даярдап, бышкан жумуртканы кайнатсаңыз болот. Жана кызмат кылардан мурун, жөн эле урук безин толтуруңуз. Сиз мындай табитти майрамдык дасторконго жана үй -бүлөлүк кечки тамакка жасай аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 143 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Боор - 500 г (ар кандай)
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 10 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Лавр жалбырагы - 1 даана.
- Калемпир - 3 даана.
- Май - 50 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Жумуртканы боор менен бышыруу:
1. Тасманы боордон кесип, веналарды жана каналдарды кесип алыңыз. Эгерде бул чочконун эти болсо, анда аны сүткө жарым саатка чейин чылап коюңуз. Ошондо анын ичинде эч кандай ачуу болбойт. Боордон кийин чайкап, бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз.
2. Сабиз менен пиязды тазалап, жууп, туурайбыз.
3. Боорго көмөч казанга сабиз жөнөтүп, лавр жалбырагын, калемпирди жана тазаланган сарымсак тиштерин кошуңуз. Ичүүчү суу менен толтуруп, кайнатуу үчүн мешке коюңуз.
4. Кайнатуу, температураны минимумга чейин түшүрүү жана тамакты жарым саат бышыруу.
5. Ошол эле учурда, көмөч казанга майды майдалап, тууралган пиязды кошобуз. Орточо отто тунук болгонго чейин кууруңуз.
6. Боор менен сабизди бышырганда, аларды көмөч казандан алып салыңыз, ашыкча суюктуктун баары айнек болуп калгыдай кылып өткөрүп бериңиз.
7. Эт туурагычты орточо торчо менен коюп, боорду, сабизди жана пиязды бурап коюңуз. Май, туз, мурч кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
8. Бул убакытка чейин катуу бышкан жумуртканы кайнатыңыз. Бул үчүн аларды казанга салып, муздак суу менен жаап, кайнатыңыз. Андан кийин температураны минимумга түшүрүп, 10 мүнөт бышырыңыз. Муз сууга салып, 20-30 мүнөт муздатып коюңуз. Бул процесс, айрыкча фаршталган жумуртка үчүн абдан маанилүү. Муздак суу жумурткалардын кооздугун сактоо үчүн тазалоону оңой кылгандыктан, кабыктарды алып салгандан кийин жумуртканы экиге бөлүп, сарысын алып салыңыз. Бул рецепт боюнча сарысы сизге кереги жок, мен аны башка тамак үчүн колдондум.
9. Жумуртканы боор пати менен толтуруп, чөптөр, майдаланган сарысы, клюква же анар менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
Ошондой эле тооктун боору салынган жумуртканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
