Классикалык классикага жаңы даам кошуңуз! Жаңы бадыраң жана сабиз кошулган Оливье салатынын фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Оливиерди жаңы бадыраң жана сабиз менен этап-этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Оливье салаты - ар кандай майрамдык иш -чарада эң керектүү тамактардын бири. Аны даярдоо үчүн көптөгөн варианттар бар. Тамак сизди уникалдуу даамы менен ар дайым кубандырышы үчүн, сиз аны диверсификациялай аласыз. Мисалы, кыш мезгилинде туздалган бадыраң менен тамак жасаңыз, жаздын келиши менен жаңы герпинь жасоо даамдуу болот. Туздалган жана жаңы бадыраңды айкалыштыруу менен бирдей сергитүүчү даам алынат. Мындан тышкары, француз ашпозчусу Люсиен Оливье жараткан 19 -кылымдын накта рецептине ылайык, салатка жаңы герпинь кошулган. Ошондуктан, мен бүгүн Оливиерди жаңы бадыраң жана сабиз менен бышырууну сунуштайм.
Жаңы бадыраң жана сабиз кошулган салат бул продуктуларга караганда алда канча ачык көрүнөт. Табак дароо табитти ачат. Алар жөн эле туздалган бадыраңды жаңысына алмаштырып, ачык апельсин сабизин кошуп, салаттын даамын кескин өзгөрттү окшойт. Бул чындап эле жаз жана жарык болуп калды. Болбосо, Оливье салттуу версиясы сыяктуу даярдалат. Жашылчалар кабыкта алдын ала кайнатылат, ал эми жумуртка катуу кайнатылат. Андан кийин муздатып, тазалап, кубик кылып эзишет. Салат көбүнчө майонез менен татытылат, бирок эгер сиз диеталык тамак жасоону кааласаңыз, анда табигый йогурт же майлуулугу аз каймакты таңуу катары колдонуңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 227 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - кесүү үчүн 30 мүнөт, кээ бир ингредиенттерди кайнатуу жана муздатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Картошка - 2 шт.
- Жаңы бадыраң - 2 даана.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майонез - кийинүү үчүн
- Сосиска же ветчина - 300 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Жумуртка - 4 шт.
Оливиерди жаңы бадыраң жана сабиз менен этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Жумуртканы муздак консистенцияга чейин кайнатыңыз. Ал үчүн аларды казанга салып, суу менен жаап, кайнагандан кийин 8-10 мүнөт бышырыңыз. Эгерде алар ысык сууга чумкушса, анда кабык жарылып кетиши мүмкүн, эгерде алар белгиленген убакыттан ашык кайнатылса, анда сарысы көк түскө ээ болот. Кайнатылган жумуртканы муз сууга малып коюңуз, ал бир нече жолу алмаштырылат. Андан кийин кабыгын аарчып, кубиктерге бөлүңүз.
2. Картошканы жууп, казанга салып, үстүн суу менен жаап, форма менен туздалган сууга бышканча кайнатабыз, б.а. жумшактык. Даярдык даражасын бычак же айры менен тешүү менен текшериңиз: шаймандар тамыр түшүмүнө оңой кириши керек. Андан кийин кайнак суудан тамырларды алып салып, толугу менен муздатыңыз. Тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
3. Сабиз менен картошкадагыдай кылыңыз: туздалган сууга кабыгында кайнатыңыз, салкын, кабыгынан тазалап кесип алыңыз.
4. Бадыраңды жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Учтарын кесип, мурунку бардык продуктылар сыяктуу эле кубик кылып кесип алыңыз.
5. Колбасадан пленканы алып, кесип алыңыз. Бардык ингредиенттер бирдей өлчөмдө кесилиши керек. Тамакты чоң салат идишине салып, майонез, туз кошуп аралаштырыңыз. Даяр Olivierди жаңы бадыраң жана сабиз менен кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, салатты консерваланган жашыл буурчак, жашыл пияз, укроп же петрушка ж.
Жаңы бадыраң менен Оливье салатын жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
