Козу карындын линияларынын сүрөттөлүшү. Анын химиялык курамы жана калориялуулугу. Организм үчүн дарылык касиеттеринин тизмеси. Козу карын кандай зыян келтириши мүмкүн жана аны колдонууга абсолюттук каршы көрсөтмөлөр барбы. Тамак жасоодо линиянын колдонулушу. Кызыктуу фактылар. Мындан тышкары, линияларда полисахариддер бар, алар көздүн былжыр челинин абалын жакшыртууга жардам берет, алардын жардамы менен катаракта пайда болуу коркунучу бир кыйла азаят. Алар линзанын тунуктанышына таасир этет. Ошондой эле, козу карын жана лимфанын тазаланышына оң таасирин тийгизет, аз кандуулуктун алдын алат.
Зыян жана тигүүгө каршы көрсөтмөлөр
Козу карын пайдалуу касиеттеринин кеңейтилген тизмесине ээ болгону менен, көзөмөлсүз түрдө колдонулса, денеге зыян келтирүү коркунучу бар. Диетага линияларды тез -тез киргизүү менен олуттуу оорулар пайда болушу мүмкүн.
Сызыктарды кыянаттык менен пайдалануунун кесепеттери:
- Жүрөк айлануу жана кусуу - гиромитриндердин болушунан организмдин жалпы алсыздыгы пайда болот, аппетит жоголот, баш айланат, борбордук нерв системасынын нейрондорунун иштеши начарлайт.
- Ашказан -ичеги жолунун начарлашы - линиялар гемолитикалык касиетке ээ жана сиңирүү процессине терс таасирин тийгизиши мүмкүн, былжыр челди бузат, жараны же гастритти козутушу мүмкүн.
- Зыяндуу шишиктердин пайда болушу - грибок онкологиянын өнүгүү ыктымалдыгын жогорулатуучу канцерогендерди камтыйт.
- Эритроциттердин бузулушу - кандидоздун, безгектин, стрептококктун, вирустук гепатиттин, токсоплазмоздун пайда болушуна алып келиши мүмкүн.
- Теридеги кызаруу жана кызаруу - көбүнчө 12 жашка чейинки балдарда байкалат. Моноканыкпаган май кислоталарынын жогорку пайызы менен шартталган.
Мындан тышкары, тамактын сиңимдүүлүгү жана перистальтикасы начарлап кеткендиктен, заъдын бузулушу болушу мүмкүн.
Саптар үчүн абсолюттук каршы көрсөтмөлөр:
- Кош бойлуулук жана эмчек эмизүү - козу карындар аллергендүү он азыктын катарына кирет. Балага тигүүчү компоненттер терс чагылдырылышы мүмкүн.
- Жүрөк жана кан тамыр оорулары - химиялык кошулмалар былжыр челдин күчүнө терс таасирин тийгизет, кан тамырлардын дубалын жукартып, кандын микроциркуляциясын начарлатат.
- Грибоктун жеке компоненттерине жекече чыдамсыздык - табуретка менен көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн, аппетит начарлайт, баш оору, мигрен, жүрөк айлануу, теринин кыжырдануусу, конъюнктивит, ринит, кан басымынын кескин өзгөрүшү, кемирчек тканынын начарлашы пайда болот.
- Крон оорусу - ич көңдөйүндө оору бар, дене салмагынын кескин төмөндөшү, анорексия, былжыр челде ириңдердин болушу, кандуу заара.
- Эпилепсия - тигүү булчуңдардын көзөмөлсүз жыйрылышына, баш айланууга жана эсин жоготууга алып келиши мүмкүн.
- Миозит - скелет булчуңдарынын сезгенүүсү пайда болот, муундардагы кыймылдар бузулат, пальпацияда оор сезимдер пайда болот.
Кийимдерди колдонуудан мурун, бул козу карындар сизге аллергиялык реакция жаратпасына ынануу үчүн квалификациялуу адис менен кеңешишиңиз керек.
Сап менен рецепттер
Өзгөчө даамы жана жытынан улам тигүү көбүнчө аш болумдуу идиштерге кирет. Козу карындарды ууландырбоо үчүн жылуулук менен дарылоо сунушталат. Алар эт, жашылча, чөп, жумуртка жана бышырылган азыктар менен жакшы келишет.
Төмөндөгү ооз үчүн сугаруучу рецепттер бар, алар бышыктуулугу, денеге пайдалуу таасири жана аз калориялуулугу менен айырмаланат:
- Куурулган тигиштер … 300 грамм козу карынды тазалоо үчүн жакшылап жууп, бир саатка чылап коюшат. Андан кийин линиялар майда бөлүктөргө бөлүнүп, чыпкаланган суу менен толтурулат жана жай отко коюлат. Андан кийин, кайнак суу агызылат, тазаланган суу кайра куюлат жана бул аракет үч жолу кайталанат. Акыркы жолу козу карындар жарым саат кайнатылат. Аягында сорпону агызып, козу карындарды кысыңыз. Саптарды майланган жана ысытылган көмөч казанга жайып, 12 мүнөт кууруңуз. Акыркы 5 мүнөттө аларга пресстен өткөн 3 тиш сарымсак, татымына жараша туз жана мурч кошулат. Сиз картошка менен тамак кызмат кыла алат.
- Кремдүү тигиштер … Бир килограмм козу карынды жууп, кесип, туздуу сууга 30 мүнөт чылап коюшат. Андан кийин линиялар башка идишке которулат, чыпкаланган суу менен толтурулат жана кайнатылат. Андан кийин алар дуршлагга ыргытылат жана кургатууга уруксат берилет. Андан кийин козу карындар кайрадан жылуулук менен иштетилип, 15 мүнөт кайнатылат. 2 пиязды тазалап, ичке шакектерге кесип, кызарганча майлуу жана кызытылган табада кууруңуз. Саптар аларга ыргытылып, аралаштырылат. Андан кийин туз, мурч, бир чай кашык мускат жаңгагы, 30 грамм сары май жана 50 грамм каймак кошуңуз. Ингредиенттер болжол менен 10-15 мүнөт бышырылат.
- Бекон жана тоок тигүү … Биринчиден, козу карындар жылуулук менен дарылоого ылайыктуу. Алар туздалган сууга болжол менен 15 мүнөт кайнатылат, андан соң чыпкалангычка ыргытып, жууп, кургатууга уруксат берилет. Ал ортодо 200 грамм тооктун этин жууп, майда туурап, кызарган табада кызарганча кууруп, өсүмдүк майы менен мол майлап алабыз. Ага 100 грамм майдаланган бекон менен кайнатылган козу карынды кошуңуз. Ингредиенттер менен майдаланган пиязды салып, 3 аш кашык сүттү куюп, бир аз унга чачыңыз. Туз жана калемпир татымына жараша. Тамак болжол менен 15-20 мүнөт бышырылат.
- Сметанадагы линиялар … Козу карындар кирден жакшылап жуулуп, туздуу суу менен куюлуп, болжол менен 25 мүнөт кайнатылат. Андан кийин алар кайра чыпкалангычка ыргытылат жана кургатууга уруксат берилет. Андан кийин пиязды тазалап, майдалап туурап, майланган табага кууруңуз. Андан кийин, кайнатылган козу карындар кошулат, суюктук бууланганга чейин бышырылат. Ингредиенттерге 150 грамм каймак куюп, жакшылап аралаштырыңыз, туз, мурч татымына жараша. Табак 5-7 мүнөт бышырылат. Аягында майдаланган жашыл пиязга чачса болот.
Тамакка козу карындарды кошоордон мурун, булар визуалдуу уулуу түр эмес, так сызыктар экенине ынанууңуз керек. 55 ° C температурада меште кургатуу линияларды уулануудан сактайт. Ошондой эле кара тактары бар же жагымсыз жытка ээ болгон азыктарды колдонбоого аракет кылыңыз.
Кызыктуу фактылар
Козу карындын аты байыркы грек тилинен келип чыккан жана "баш боосу" деп которулат. Ал эми Улуу Британияда бул сорт "пилдин кулагы" деп аталат.
Италия өкмөтү ууландыргычтыгы жогору болгондуктан тамак -ашка тигүүнү колдонууга тыюу салды.
Саптар көбүнчө элдик медицинада колдонулат, анткени сырттан колдонулганда уулуу компоненттер дененин жыргалчылыгы үчүн иштей алат.
Сызыктар жөнүндө видеону көрүңүз:
Сызыктар жана морелдер көбүнчө бири -бири менен чаташтырылат. Алар окшош окшош жана уулануудан сактануу үчүн жылуулук менен дарылоону талап кылат.