Тандырга бышырылган жана нан бышырылган тооктун этин бышыруу көп убакытты талап кылбайт, алар диеталык жана абдан дени сак болуп чыгат. Рецептти жазып алыңыз, бул сизге бир нече жолу жардам берет.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тоок этин жасоодо эң негизгиси - этти жумшак жана жумшак кармоо. Мунун бир маанилүү сыры бар - камыр эттин ширелүү жана назиктигин сактоого жардам берет. Бул ар кандай жыпар жыттуу заттарды, унду, быштакты, чөптөрдү, крекерди ж. Балмуздактын ордуна муздатылган этти колдонуу да маанилүү. А эгерде, ошого карабастан, балмуздак продуктуну колдонуу керек болсо, анда аны туура эритиш керек, б.а. узак убакыт бою, тоңдургучтун астыңкы текчесинде. Микротолкундуу мешти же ысык сууну колдонбоңуз, анткени бул продукттун даамын бузат.
Тандырга бышкан тооктун эттери ширелүү, даамдуу жана толугу менен кургак жана каттуу эмес болуп чыгат. Бул кандайдыр бир гарнир менен жеңил кечки тамак же чын жүрөктөн түшкү тамак үчүн эң сонун вариант. Алар күнүмдүк менюну диверсификациялап, майрамдык дасторконду жасалгалашат. Жалпысынан алганда, сиз көрүп тургандай, бул рецепт кээ бир артыкчылыктарга ээ. Кааласаңыз, эксперимент үчүн рецепт менен фантазияңызды көрсөтө аласыз. Мисалы, помидор шакекчелерин, сырдын кырыгын, куурулган козу карынды, картошканын кесимдерин, туздалган пиязды жана башка азыктарды кошуңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 166 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 35 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 2 даана.
- Жумуртка - 1 шт.
- Майдаланган крекер - 100 гр
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Имбирь порошогу - 0,5 аш кашык
- Ар кандай татымалдар татымына жараша
Тоок этинен жасалган нан
1. Тоок этин аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аларды узунунан кесип, ашкананын балкасы менен эки жагын бир аз сабаңыз. Эт өтө арык болуп кетпеши үчүн катуу сабабаңыз, болбосо күйүп кетиши мүмкүн. Балканын капталын тиштери менен колдонуңуз, ал эт үчүн атайын арналган. Жумуштун үстүн боёп турган уруп жатканда көп чачырап кетпеши үчүн этти пленка менен жаап коюңуз.
2. Жумуртканы идишке салып, тегиз болгонго чейин бошотуңуз. Жумуртка массасына туз, калемпир, имбирь порошогун кошуп, каалаган болсо ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Крекерди башка жалпак табакка салыңыз. Сиз сатып алган же өзүңүз даярдаган крекерди колдонсоңуз болот. Бул үчүн нанды мешке кургатып, блендердин жардамы менен күкүм кылып майдалаңыз.
3. Тоок этин алып, жумуртканын контейнерине малып алыңыз. Аны тегерете аралаштырып аралаштырыңыз.
4. Филеттерди нан күкүмүнө өткөрүп, этти күкүм менен толук жабыш үчүн бир нече жолу оодарыңыз. Ошол эле процедураны кайра жасаңыз. Этти жумуртканын массасына малып, нанга бышырабыз.
5. Филеттерди нан бышырылган табага бышыруучу табакка салыңыз.
6. Мешти 180 градуска чейин ысытып, этти 20-25 мүнөт бышырабыз. Мындан ары сактабаңыз. Филе - бул өтө тез бышуучу назик жана жука эт. Эгер аны ашыкча койсоңуз, ал катуу, резина жана кургак болуп калат.
7. Жаңы бышкан котлеттерди кызмат кылыңыз. Түшкү тамакка алар менен картошка пюресин кайнатып, кечки тамакка жаңы жашылча салатын кесип салсаңыз болот.
Тоок этин нан бышырууда кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
