Арпа боткосу жана ашкабак боткосу - абдан пайдалуу тамактар. Бирок аларды бир табакка бириктирсеңиз, бир гана даамдуу эмес, эки эсе айыктыруучу тамак аласыз. Мен ашкабак менен арпа боткосун бышырууну жана денени дарылык касиеттери менен толтурууну сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Арпа боткосу - эгиндин ханышасы деп эсептелет. Бул арзан, диеталык жана даамдуу. Байыркы убакта, бул ботко абдан популярдуу болгон. Ал балык менен толтурулган оюн менен берилчү, ал эми Орозо учурунда бул биринчи курс болчу. Көбүнчө биз арпа боткосун гарнир катары жейбиз, бирок бул эң сонун негизги тамак болушу мүмкүн. Мисалы, козу карын, эт кошуу, жашылча, жемиштер менен даярдалат. Бүгүнкү кароодо мен ашкабак менен арпа боткосунун рецептин бөлүшкүм келет. Бул таттуу, ошол эле учурда диеталык жана даамдуу.
Бермет арпа ширелүү ашкабак менен жакшы жүрөт. Ботко абдан даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат. Ашкабактын аркасы менен ачытылбаган бермет арпа ушунчалык өзгөчө даамга ээ болот, бул тамакты кичинекей шедевр деп атоого болот.
Бүгүн менде сүт кошулган ботко үчүн рецепт бар. Бирок, аны даярдоонун көптөгөн вариациялары бар. Эгерде сиз дагы диеталык вариантты кааласаңыз, анда кадимки ичүүчү сууну колдонуңуз. Арпа бышырууда аны бышыруу үчүн көп убакыт кетерин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан, аны бир нече саат мурун кайнак сууга чылап коюңуз, бирок аны түн ичинде чылап койсоңуз болот. Анан ошондон кийин гана бышырууну баштаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 91 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 2-3 саат (анын 2 саатка жакыны нымдалат)
Курамы:
- Ашкабак - 200 гр
- Бермет арпа - 100 гр
- Сүт - 300 мл
- Күрөң шекер - 1, 5 аш кашык
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
Ашкабак менен бермет боткосун этап -этабы менен даярдоо:
1. Бермет арпаны таштарды жана таштандыларды тазалап сорттоп алыңыз. Элекке куюп, агын суунун астында чайкаңыз.
2. Арпаны казанга куюп, үстүнө ысык суу куюп, 2 саатка калтырыңыз. Суунун өлчөмү дан эгиндерине караганда 2-3 эсе көп болушу керек. Андан кийин сууну агызып, дан эгиндерин чайкап, казанга кайтыңыз. Аны таза суу менен толтуруп, бышыруу үчүн мешке коюңуз.
3. Сууну кайнатып, температураны эң төмөнкү көрсөткүчкө чейин түшүрүп, казанды жаап, жарманы болжол менен 50 мүнөт бышырыңыз. Бардык сууну сиңирип алган соң, ботко күйүп кетпеши үчүн казанды мештердин үстүнө коюңуз. Эгерде ал ашыкча бышырылбаса, кабатыр болбоңуз, ал бардык ингредиенттер менен бышырууну улантат.
4. Ашкабакты тазалап, жипчелерди кесип, уруктарын алып салабыз. Аны бөлүктөргө бөлүп, бышыруучу табакка салып, мешке 20 мүнөткө коюңуз.
5. Ашкабакты 180 градуста бышырабыз. Ал кичирейип, жумшак болуп кетиши керек.
6. Бышкан ашкабакты кайнатылган арпа кошулган казанга салыңыз.
7. Кант жана корица порошогун кошуңуз. Сиз дагы чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот. Мисалы, ванилин, момо жемиштер, апельсиндин кабыгы ж.
8. Тамактын үстүнө сүт куюңуз.
9. Даярдоо жана жылытуу. Кайнатыңыз, температураны төмөндөтүңүз, капкагын жаап, 20-30 мүнөт бышырыңыз. Табаны 180 градуста мешке жарым саатка жөнөтсөңүз болот. Бирок андан кийин сүткө көңүл буруңуз, керек болсо кошуңуз.
10. Боткону дасторконго жылуу жана муздатылган кылып бериңиз.
Арпа боткосу менен арпадан жасалган тамактарды кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз. "Баары даамдуу болот" программасы 04/02/16.
