Бүт үй -бүлө үчүн чын жүрөктөн, дени сак жана эң башкысы даамдуу түшкү тамак даярдаңыз: тоок эти бар арпа боткосу.
Арпа бардык азык -түлүк линиясындагы эң пайдалуу дан эгиндеринин бири болуп эсептелет. Бирок, арпа дандары (жана бул негизи бермет арпа) сейрек сүйүктүү дан деп аталат. Мындай адилетсиздикти оңдоого аракет кылып, биз бул дан эгиндеринен даярдалган даамдуу тамак даярдоону сунуштайбыз: бермет арпа боткосу тоок менен. Мындай негизги тамак ачкачылыкты көпкө чейин канааттандырат - акырында, анын курамында эт, жашылча жана дан камтылган. Тоок эти бар арпанын аркасы менен бул данга болгон мамилеңизди өзгөртөсүз деп ойлойбуз.
- Калория мазмуну 100 г - 169 ккал ккал.
- Кызмат - 4 кишиге
- Бышыруу убактысы - 2 саат 40 мүнөт
Курамы:
- Бермет арпа - 1 аш кашык. кашык
- Тоок буту - 1 даана.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз пияз - 1 даана.
- Туз, калемпир, татымал - татымына жараша
Тоок эти менен арпа боткосун этап -этабы менен даярдоо
1. Өзү абдан кир болгон бермет арпаны суу тунук болгонго чейин бир нече сууга жууп салабыз. Арпа бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынган ботко болгондуктан, бышыруу убактысын кыскартуу үчүн бир -эки саат чылап коюңуз. Бермет арпасы болгон учурда, "канчалык көп болсо, ошончолук жакшы" деген сөз такыр иштебейт. Эгерде жарманы сууга түн ичинде калтырсаңыз, ботко илээшкек, тайгак, бозомук жана таптакыр аппетитсиз болуп чыгат. Ошондуктан, келгиле, аны бир нече саатка чылап коюңуз - мындан ары.
2. Кашыкты бай жана даамдуу кылуу үчүн сабиз менен пиязды кууруйбуз. Жашылчаларды адаттагыдай кылып туураңыз, мисалы, шорпо үчүн.
3. Тооктун этин сөөктөн кесип, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Сабизди пияз менен өсүмдүк майына кууруңуз. Жашылчалар бир аз кызарып турсун.
5. Жашылчаларга эт кошуңуз, керек болсо өсүмдүк майын же башка майды кошуп, мезгил -мезгили менен аралаштырып, эт агарып кеткенче кууруңуз. Туз жана татымалдарды кошуңуз. Эгерде сиз эт бөлүктөрү кызыл, алтын түстүү болушун кааласаңыз, анда тоокту өзүнчө кууруп, бышыруунун аягында жашылчалар менен айкалыштырыңыз. Ошентип, пияз да, сабиз да күйбөйт жана табактын ачуу даамы болбойт.
6. Жашылча менен тоокко алдын ала бышкан бермет арпаны куюңуз.
7. Дандын 1 бөлүгүнүн 1, 5 бөлүгүнө чейин суу менен толтуруңуз. Суу арпаны бир жарым бармакка эт менен жабат. Керек болсо боткого туз кошуп коюңуз. Тоок эти бар арпаны кайнатып, 5 мүнөт кайнатып, капкагын жаап, жай отто бышканча бышырабыз.
8. Бышыруунун аягында, суу бууланганда, арпа боткосунун даярдыгын текшериңиз, эгер дагы эле катуу болсо, бир аз ысык суу кошуп, кайнатууну улантыңыз. Ботко суу кайнаганда даяр болот.
9. Туздалган же жаңы жашылчалар менен даярдалган тоок арпасы боткосун кызмат кылыңыз. Үй -бүлөңүзгө жагымдуу даамдуу түшкү тамак жана жакшы табит тартуулаңыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Бермет арпадан жана тооктон палоо кантип бышырылат:
2. Арпа боткосу тоок эти менен жай мешке:
