Жыпар жыттуу бизондун сүрөттөлүшү. Анын таралуу өзгөчөлүктөрү. Курамына кандай химиялык компоненттер кирет. Өсүмдүктүн дарылык касиети барбы? Ашыкча колдонуу коркунучу. Жыпар жыттуу бизон менен кулинардык рецепттер. Кумарин да жыпар жыттуу бизонго кирет. Анын жардамы менен чөптүн өзгөчө жыты бар. Мындан тышкары, ал гипотензивдүү жана спазмолитикалык касиеттери менен мүнөздөлөт.
Өсүмдүктүн химиялык курамына кирген ферул кислотасы картаюуну токтотот, кан басымын жана жүрөктүн кагышын турукташтырат.
Алкалоиддер булчуңдардын тонусун жогорулатат жана организмге бактериостатикалык таасир этет.
Өсүмдүктү түзгөн органикалык кислоталар тутумдаштыргыч ткандарды чыңдоого, кандын уюшун тездетүүгө, ультрафиолет нурларынын терс таасиринен эпидермисти коргоого жана зат алмашуу процесстерин нормалдаштырууга жардам берет.
Жыпар жыттуу бизондун пайдалуу касиеттери
Жыпар жыттуу бизон денеге баа жеткис пайда алып келген уникалдуу компоненттерди камтыйт. Аш болумдуулугуна байланыштуу чөп көп учурда диетага кошулат.
Жыпар жыттуу бизондун пайдасы жана ага кошулган азыктар минералдардын, ачуунун, таниндердин жана алкалоиддердин жогорку пайызына байланыштуу:
- Респиратордук ооруларды дарылоону тездетүү … Чөптүн компоненттери терди көбөйтөт, токсиндерди жана токсиндерди денеден чыгарат жана вирустук, инфекциялык жана бактериялык агенттер менен күрөшүү үчүн антителолорду чыгарат. Зат алмашуу нормалдашат, кургак көздөр жоголот, патогендүү микрофлора жок кылынат, заара чыгаруу турукташат.
- Ашказан -ичеги жолунун ишин жакшыртат … Кумарин аппетитти жана тамак сиңирүү функцияларын жакшыртат, перистальтиканы жөнгө салат, ашказан ширесин өндүрүүнү стимулдайт, былжыр челдин жараларын жана зарнады жок кылат. Мындан тышкары, диарея, ашказан жарасы, мол газдын пайда болуусун алдын алат, холестериндин деңгээли көтөрүлбөйт, оор металлдардын туздары сыртка чыгат.
- Жүрөк -кан тамыр системасынын иши нормалдашат … Өсүмдүктүн компоненттери кан тамырлардын дубалдарына күчөтүүчү таасирин тийгизет, аларды ийкемдүү кылат, кан басымын турукташтырат, холестерин бляшкаларын урат жана канды суюлтат. Атеросклероздун, аорта аневризмасынын, стенокардиянын жана тромбофлебиттин алдын алат.
- Теринин пигментациясы калыбына келет … В витаминдеринин аркасында организмдин картаюу процесси жайлайт, бырыштардын тереңдиги төмөндөйт, теринин сезгенүүсү кетет, безетки очоктору нейтралдашат, клеткалык зат алмашуу ылдамдайт. Ошондой эле фотосезгичтик жогорулайт, меланин топтолууну токтотот, жаш тактар агарат.
- Өпкө кургак учугунун симптомдорун жоюу … Жыпар жыттуу бизон ингредиенттери ысытманы, жөтөлдү, ашыкча чарчоону жана көкүрөктүн оорушун басаңдатат. Түнкү терлер жоголот, дене салмагы калыбына келет, былжыр чел бекемделет.
- Коркунучтуу шишиктердин пайда болушун алдын алат … Өсүмдүктүн химиялык курамы клеткалар аралык метаболизмди нормалдаштырууга, мембраналарды бекемдөөгө, ачытууну тездетүүгө жана дененин коргоочу функциясын күчөтүүгө жардам берет. Мындан тышкары, клетка мутациясы нейтралдаштырылат.
- Чачтын жана тырмактын абалын жакшыртуу … Витаминдер эпидермиске оң таасирин тийгизет, ага сергек жылтырак, жибектик жана ийкемдүүлүк тартуулайт. Чач тамырларда бекемделет, бөлүнбөйт, какач кетет, кандын микроциркуляциясы турукташат, кератин жакшы сиңет.
- Лактацияны жакшыртуу … Жыпар жыттуу бизондун компоненттери сүттүн сапатына жана даамына пайдалуу таасирин тийгизет, бала жашоого керектүү бардык компоненттерди алат.
- Нерв системасынын активдүүлүгү нормалдашат … Чыңалуу, кыжырдануу басаңдайт, антигипоксикалык активдүүлүк жөнгө салынат, нейрондордун таралышы көзөмөлгө алынат, энергия айланат, уйкусуздук көйгөйлөрү жоголот. Мындан тышкары, мээнин активдүүлүгү жогорулайт, маалыматты жаттоо жакшырат.
- Антилейкодермикалык касиет … Уялоодо таз жана толук таз болуу алдын алынат, чач калыңдайт, меланин пигменти өндүрүлөт. Жыпар жыттуу бизондун компоненттери тоник жана Р-витаминдүү касиетке ээ.
Мындан тышкары, өсүмдүк биохимиялык реакцияларды стимулдайт жана жүктү бардык органдарга бирдей бөлүштүрөт. Боор менен бөйрөктүн активдүүлүгү турукташат, иммуноглобулиндер өндүрүлөт, липиддердин алмашуусу көзөмөлгө алынат, уйку бези ширеси бөлүнүп чыгат, былжыр челдин жыйрылышы жөнгө салынат.
Жыпар жыттуу бизон колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Өсүмдүктүн дарылык касиеттеринин көлөмдүү тизмесине карабастан, аны ашыкча колдонсо, терс таасирлери пайда болушу мүмкүн. Чөптөрдүн диетага көзөмөлсүз кириши ичеги -карын ооруларын козгоп, зат алмашуу процессине терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Жыпар жыттуу бизонду кыянаттык менен пайдалануунун кесепеттери:
- Аллергиялык реакциялар пайда болот … Витаминдер кычышууну, кыжырданууну, безеткини, былжыр челдин шишигин пайда кылышы мүмкүн. Ошондой эле, температура көтөрүлөт, дене табы көтөрүлөт, катуу тердөө, жүрөк айлануу, кусуу менен коштолот, кычкыл белчинг, боор менен бөйрөктүн иштешинин начарлашы, жүрөктүн тез согушу.
- Акылсыздык жана көңүл бурбоо … Өсүмдүктүн компоненттери борбордук нерв системасына терс таасирин тийгизет, кыжырдануу жана кыймылсыз агрессия байкалат. Акыл -эси жайлайт, мээге кычкылтек аз кирет, нейрондор маалыматты узакка жеткирет.
- Храмдын аймагында тез -тез баш оору … Кумариндин жогорку пайызынан улам баш айлануу, жүрөк айлануу, эсин жоготуу, депрессия, неврозго окшош абал пайда болушу мүмкүн. Мындан тышкары, шакый, алсыздык, күч жоготуу, апатия жана вазоспазм байкалат.
- Жыпар жыттуу бизондун айрым компоненттерине жеке чыдамсыздык … Заара бузулат, заара кылуу тездей баштайт, он эки эли ичегинин иштеши начарлайт, көздүн склерасы саргайып, фосфор жана кальций жуулат. Гломерулярдык нефриттин өнүгүшү жана кан басымынын өзгөрүшү да мүмкүн.
Жыпар жыттуу бизонду кумарин жана корица майы бар продукциялар менен айкалыштыруу сунушталбайт. Тамак сиңирүү жана уйку бези активдүүлүгү менен көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн.
Жыпар жыттуу бизон үчүн абсолюттук каршы көрсөтмөлөр:
- Тамак эритүү системасынын курч оорулары … Заъдын бузулушу, ашказандын былжыр челинде абсцесс, зарна, ооздо кургактык жана ачуу, жутуунун бузулушу, кычышуу байкалат. Уйкунун бузулушу, жалпы алсыздык, табиттин жоголушу, арыктоо, регургитация жана аэрофагия да пайда болот.
- Кош бойлуулук … Өсүмдүктүн компоненттери жемишке терс таасирин тийгизип, өнүгүүнүн бузулушун, кызыл кан клеткаларынын жана гемоглобиндин азайышын шарттайт. Иммундук система начарлап, астеникалык синдром пайда болот.
- Невроздор … Борбордук нерв системасынын активдүүлүгү начарлайт, конверсиянын бузулушу пайда болот, маанай туруксуз, адам көйгөйгө көңүл бурат, аялуу жана психикалык чарчоо күчөйт. Көңүлдүн топтолушу начарлайт, жасалып жаткан аракеттердин тууралыгы жана белгисиз тынчсыздануу бар.
- Ичеги -карын оорулары … Киндик аймактагы оору, ичтин катышы, ичтин катышы, диарея, зат алмашуунун бузулушу, кычкылдыктын жогорулашы, ал тургай ашказандын тешилиши.
- Табарсыктын жөнгө салынбагандыгы … Уйку начарлайт, анткени туалетке барууга тез -тез чакыруулар болуп турат, кальций сөөктөн жуулат, былжыр челге жыпар жыттуу бизондун компоненттери таасир этет.
- Аритмия … Жүрөктүн кагышынын жайдан тезге өзгөрүшү, көкүрөктө кысылуу, эсин жоготуу жана дем алуу.
Тамак -ашка чөп кошуудан мурун фитотерапевттин кароосунан өтүшүңүз жана анын компоненттерине жеке чыдамсыздыгыңыз бар -жогун билүүңүз керек. Жыпар жыттуу бизонду 10 күн катары менен колдонуу сунушталбайт. Кумарин болгондугуна байланыштуу, боордун иштешинин бузулуу коркунучу бар, анткени зат уулуу касиетке ээ.
Жыпар жыттуу бизон менен рецепттер
Жыпар жыттуу бизон тамак жасоодо популярдуу жана көптөгөн салттуу ашканаларда колдонулат. Көбүнчө спиртке, маринаддарга, татымалдарга жана бышырылган азыктарга кошулат.
Жыпар жыттуу бизон үчүн төмөнкү кулинардык рецепттер даамы жана жыты менен айырмаланат:
- Тундурмасы "Зубровка" … 2 сабак кургак бизон чөбүн майдалап, бөтөлкөгө салышат. Бир аш кашык кумшекер 2 аш кашык кайнак сууга аралаштырылат. Керек болсо көбүктү алып салыңыз. Бардык ингредиенттер бир литр арак менен куюлат, жакшылап аралаштырылат. Бөтөлкө капкак менен жабылат жана эки жума караңгы, жылуу жерге коюлат. Акыркы этапта, суюктук үч катмарга оролгон печеньеден чыпкаланат. Суусундук банкаларга куюлуп, кайра тоголонот.
- Деңиз салаты … 100 грамм мидия жана 50 грамм кальмар шакектери зайтун майы менен майланган көмөч казанга куурулат. 8 алча помидору жана 100 грамм моцарелла майда бөлүктөргө бөлүнөт. Өзүнчө идишке 2 аш кашык зайтун майын, 2 аш кашык соя соусун, 10 грамм провансалдык чөптөрдү жана бир чымчым кургак таттуу бизонду аралаштырыңыз. 100 грамм руккуланы кол менен айрышат. Даяр болгон ингредиенттерди аралаштырып, бир ууч майдаланган кызыл карагай жаңгактарына чачабыз.
- Моцарелла менен жашылча салаты … Жашыл салаттын бир тутамы жууп, тууралат. 2 помидор, 2 бадыраң жана 100 грамм моцарелла кубик кылып тууралган. Кийим өзүнчө идишке даярдалат. 3 аш кашык зайтун майы бир чай кашык горчица, бир чымчым провансаль чөптөрү, бир чай кашык кургатылган бизон, бир аш кашык бал жана сиз тандаган туз менен бириктирилет. Ингредиенттер табакка салынып, жыпар жыттуу таңгычка куюп, кунжут үрөнүнө себилет.
- Сыр себетиндеги италиялык салат … 5 тоок жумурткасын туз жана 2 аш кашык картошка крахмалы менен сабаңыз. Куймак алдын ала ысытылган жана майланган табада куурулат. Андан кийин алар ичке тилкелерге кесилет. 100 грамм ышталган тооктун этин кубик кылып туурап, кара мурч, майдаланган алма, куймак, бир чымчым кургак жана майдаланган бизон менен айкалыштырабыз. Ингредиенттер майонез менен татытылган. Пармезан табагы терең табакка салынып, микротолкундуу мешке бир нече мүнөткө коюлат. Куурап калганда аны идиштен оңой эле алып салса болот. Ошентип, сиз сыр себетин аласыз. Бардык ингредиенттер ага салынат. Салатты петрушка жана жалбыз жалбырактары менен кооздоп койсо болот.
Чөп козу карын, уй эти, канаттуулар эти, жумуртка, жарма, жаңгак, пияз, бадыраң, баклажан, рутабага, буурчак, картошка, помидор жана капуста менен шайкеш келет.
Таттуу бизон жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Бизондорго аңчылык кылардан мурун индейлер бизондун жалбырагын кургатышкан. Бул кара күчтөрдөн коргоого жана жырткычты кармоону жеңилдеткен курмандыктын жөрөлгөсү болгон. Ал эми кургатылган өсүмдүк порошогу дүйнөнүн ырым чооруна кошулду.
Майя уруусунун шамандары жыпар жыттуу бизондон өрүлгөн өрүмдөрдү өрүп, тазалоо жөрөлгөсүндө өрттөп жиберишкен. Бул өсүмдүк дем алуу органдарынын ооруларын басат, денени тонуска келтирет жана ысытманы алдын алат деп божомолдонгон.
Таракандар, мүчүлүштүктөр, чиркейлер, чымындар жана жөргөмүштөр чөптүн өзгөчө жытына чыдашпайт. Ушул себептен мурда жаздыктар менен матрастар бизон менен толтурулган, килем жана себеттер токулган.
Латынчадан которгондо бизон "ыйык чөп" дегенди билдирет, грек тилинен "ыйык жашыл" деп которулат. Орто кылымдарда, диний майрамдарда, чиркөөлөр жыпар жытты жаратуу үчүн аны менен бирге илинген. Европада таттуу бизон 17 -кылымдын аягынан баштап алкоголдук ичимдиктерге кошулган. Россияда бизон ушундай аталат, анткени ал бизонду өзүнүн жыты менен өзүнө тартат жана алардын сүйүктүү назиктиги болуп саналат. Ушул эле окшоштук менен Туровка деп аталат.
17 -кылымда Польшада таттуу бизон боюнча настойкалар менен тажрыйба жүргүзө башташкан. 1926 -жылы гана бөтөлкөдөгү чөп жалбырагы бар спирт ичимдиктерин чыгара башташкан. СССРде 500 тоннага жакын өсүмдүк спирт заводунда кайра иштетилген.
Бардык чөптөрдүн арасында бизон гана күнгө кургатылганда түтүккө бүгүлө турган касиетке ээ. Башка өсүмдүктөр кайра иштетүү учурунда жалпак бойдон калат.
Бизон жөнүндө видеону көрүңүз:
Жыпар жыттуу бизондун кеңири популярдуулугу ташуунун оңойлугуна, бай жыпар жыттуу өзгөчөлүктөрүнө, таттуу даамына жана организмге баа жеткис пайдаларына байланыштуу.
