Таттуу момбиндин сүрөттөлүшү: курамы, калория мазмуну жана даамы. Экзотикалык мөмөнүн пайдалуу касиеттери. Амбарелла колдонуунун мүмкүн болгон зыяны тууралуу дарыгерлердин эскертүүлөрү. Үндүү продукттан жасалган даамдуу тамактар. Ар бир мөмөдө таттуу момбинада болгондой эле, организм үчүн керектүү көлөмдөгү элементтер жок. Амбарелланын артыкчылыктары - анын бардык компоненттери тең салмактуу. Зат алмашуунун тездеши (бул продуктунун жардамы менен) адамдарга сулуулугун сактап калууга гана эмес, ден соолугун чыңдоого жардам берет.
Амбарелланын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Табияттын сүрөттөлгөн белеги иш жүзүндө эч кандай каршы көрсөтмөгө ээ эмес. Бирок, аны колдонууда төмөнкү пункттарды сакташыңыз керек:
- Экзотикалык жемиштерге жекече чыдамсыздык … Алма же алмурут жегенден кийин, көптөгөн адамдар эч кандай ыңгайсыздыкты сезишпейт. Биз бала кезибизден бери көнгөн нерселерибиз сейрек кездешет жана катуу аллергиялык реакцияларды жаратат. Экзотикалык мөмө -жемиштерде, аларды сатып алууда өтө этият болуу керек, анткени ошол эле таттуу момбин адамдын чучуктарын, ал тургай тамагынын шишигин пайда кылышы мүмкүн.
- Амбарелланы көзөмөлсүз колдонуу … Ар бир продукцияны ченеми менен жеш керек. Момбин таттууга ашыкча кумарлануу олуттуу ууланууга алып келбейт, бирок бара -бара ашказанда диареяга жана спазмга алып келет.
- Кош бойлуулук … Эксперттер болочок энелер үчүн эң коркунучтуу үч жемишти аныкташты: ананас (кош бойлуулуктун болбой калуу коркунучу), быша элек папайя (жатындын тонусу) жана цитрус жемиштери (аялда жана жаңы төрөлгөн балада аллергиянын пайда болушу). Амбарелла ананаска окшош, андыктан кош бойлуулук учурунда ден соолугуңузга коркунуч туудурбаңыз.
Бардык жагынан таттуу момбиндин зыяны анын пайдалуу сапаттарынан төмөн. Ошондуктан, сиз бул продуктту диетаңызга аман -эсен кошо аласыз.
Амбарелла кантип жейт
Жогоруда айтылгандай, Океаниянын калкы биринчи жолу бул экзотикалык жемишке көңүл бурушту. Андан кийин башка тропикалык өлкөлөрдүн тургундары ага кызыгып калышкан. 18 -кылымдын аягында момбин таттуусу, даамынан улам, Ямайкада популярдуулукка ээ болуп, Кариб деңизинин көптөгөн аралдарынын тургундарына, венесуэлалыктарга, бразилиялыктарга ж.
Ал эми алыскы мезгилдерде жана ушул күнгө чейин мөмө чийки түрдө колдонулат же желе, шире жана мармелад жасоонун негизги компоненти болуп саналат. Эгерде сиз целлюлозага шекер кошуп, момбинди электен сүртүп койсоңуз, анда эт тамагы үчүн эң сонун соус аласыз. Алма майына окшош продуктту алуу үчүн мөмөнүн ширелүү мазмунун корица менен бирге сактоо керек. Бышкан мөмө уксус жасоо үчүн да бааланат.
Эгерде мөмө быша элек болсо, анда аны жегенге чейин өчүрүү керек. Мындан тышкары, бул быша элек жемиш карри, шорпо жана маринад жасоодо эң сонун. Бирок, көптөгөн өлкөлөр продуктту жылуулук менен иштетпей туруп жасоону туура көрүшөт. Жашыл түрүндө курч, бирок абдан кызыктуу даамы жана кытырак эти бар.
Амбарелла жебестен мурун анын кабыгын аарчып, тилип салуу керек. Мөмөдө тикендүү уруктар бар экенин унутпаңыз, аларды жок кылуу керек. Болбосо, алар тиштердин ортосуна илинип, тиш этине олуттуу зыян келтирүү коркунучу бар.
Sweet Mombin Drink Recipes
Жылдын каалаган убагында сиз даамдуу мөмө суусундук, коктейль же күчтүү нерсе менен эркелей аласыз. Мыкты амбарелла суусундуктарын төмөнкүчө чагылдырууга болот:
- Мөмө -жемиш коктейли … 3 аш кашык блендерге куюңуз. сулу жана майдалоо. Ал ошондой эле үч жаңгактын данын, бир таттуу момбиндин целлюлозасын, 100 г кулпунайды камтышы керек, андан кийин бардык компоненттерди майдалоо керек. Суусундукту даярдоодо үчүнчү кадам - ага 300 мл сүт жана бал (татымына жараша) кошуу. Андан кийин, масса дагы камчы менен чабылат. Коктейлди 10 мүнөткө демдеп коюу керек, андан кийин жесе болот.
- Морзе … Мындай суусундуктун литрин даярдоо үчүн кичине бөлүктөргө кесилген бир амбарелла жана эки алма керек. Андан кийин жемиштерди ширесин чыгарууга үлгүрүш үчүн бир нече саат кайнак сууга салып коюу керек. Бул убакыттан кийин, жемиш суусундук чыпкаланат жана муздаткычка салынат.
- Экзотикалык ликер … Аны даярдоо үчүн таттуу момбиндин төрт мөмөсү чуңкурлардан, уруктардан жана кабыктардан тазаланат. Андан кийин алынган целлюлоза кубик болуп кесилет жана 1 ваниль кабыгы менен бирге айнек банкага салынып, жука тилимдерге бөлүнөт. Үн чыгарылган компоненттер 200 г шекерге куюлат, жакшылап аралаштырылат жана 500 мл ромго куюлат (аны коньяк же арак менен алмаштырса болот). Банканы капкак менен жапкандан кийин 6-8 жума салкын жерге коюшат. Андан кийин ысык суусундукту чыпкалагандан кийин, аны таза түрүндө да, балмуздакка кошуу же кондитердик азыктарды кошуу үчүн да колдонсо болот.
- Ambarella шарабы … Таттуу момбин (анын өлчөмү суусундуктун арналган партиясына жараша болот) кайнак суу менен кайнатылып, чуңкурлардан жана уруктардан тазаланат. Кызыл шарап жасоо үчүн мөмөлөр эт туурагычтан өткөрүлөт. Алынган массага шире менен суу жана кант кошулат. Ар кандай кирлерден арылуу үчүн жоон суюктуктун үстүнөн өтөт, андан кийин айнек идиштерге куюлат. Кийинки кадам - контейнерге ачыткы кошуу жана келечектеги эң сонун суусундукту 6 ай бою салкын жерде сактоо. Шарап, андан кийин чыпкаланган, бозомук кызгылт түскө ээ, аны жасалма түстүү кошумчалардын жардамы менен күчөтүүгө болот. Ак шарап бир аз башкача жол менен жасалат. Амбарелладан кабыгы алынат, суу кошулбайт жана целлюлоза менен ширеге салынган канттын өлчөмү азаят. Үч ай ферментация процессинин бүтүшү үчүн жетиштүү.
Момбиндин таттуу рецептери
Мөмө жемиш кулинария жаатындагы көптөгөн кызыктуу табылгаларды толуктап турат. Алардын эң ийгиликтүүлеринин арасында амбарелла менен төмөнкү рецепттер бар:
- Ананас салаты … Аны даярдоо үчүн мөмө эки бөлүккө бөлүнөт жана целлюлоза алардан кылдаттык менен кесилет. Жыйынтыгында мүмкүн болушунча кургак болушу керек болгон эки "кайык" алынат. Анан ананас, дарбыздын целлюлозасы (бир кесим), киви, эки манго, эки банан, бир амбарелла кичинекей кубик болуп кесилет. Ультрадыбыштуу компоненттер аралаштырылат жана бир апельсиндин ширеси менен чачыратылат. Кайыктар мөмө -жемиштер менен толтурулган, кокоско себилген жана көк чөп менен кооздолгон.
- Ачуу макарон … Туздуу сууга 0,5 литр жеңил сыра, 0,5 кг тоңдурулган креветканы кошуп, пайда болгон аралашманы кайнатыңыз. Андан кийин суюктукка укропту салып, деңиз азыктарын орточо отто дагы 3 мүнөт бышырыңыз. Амбарелланын эки кесиминен целлюлозаны чыгарып, бир лимондун ширеси менен татымалдоо керек. 200 г катуу быштакты майдалап майдаланган креветка жана момбин целлюлозасы менен аралаштыруу керек. Бардык ингредиенттерди блендер менен майдалап, акыркы тийүү калат: жемиштердин жарымын пайда болгон толтуруу менен толтуруп, 50 г жаңгакка чачыңыз.
- Чатни … Атактуу Индия соусун даярдоо абдан жөнөкөй. Казанда 1 кг таш бар амбарелланы эки стакан шекер менен кайнатыңыз. Майга татымалдарды 2 аш кашык түрүндө 7-8 мүнөт кууруу керек. кызыл калемпир, 1 чай кашык жер. куркума, бир чымчым жер жаңгак, 1 чай кашык. имбир жана бир чымчым кориандр үрөнү. Андан кийин татымалдар казандын мазмуну жана бир лимон ширеси менен аралаштырылат.
- Соус менен балык … 0,5 кг филе ак балык (тоңдурууга болот) тилимдерге кесип. Жарты банка консерваланган ананас суюктуктан чыгарылып, тилимдерге бөлүнөт. Эки амбарелла да эзилип, буга чейин айтылган компонент менен аралаштырылган. Ананас суюктугу бир чымчым туз жана кара мурч менен татытылган жарым лимондун ширеси менен, ошондой эле 0,5 чай кашык менен кошулат. карри. Филеттер бул ачуу курамда жарым саат маринаддалат. Мөмө -жемиштер майга бир аз куурулат, андан кийин балыкка кошулат жана бышырылганга чейин жай отто 150 мл каймак менен бышырылат. Бул тамак күрүчтүн гарнири менен эң жакшы берилет.
- Эт таттуу момбин менен … Бир амбарелланы оюп, шакектерге кесип салышат. Чочконун моюну (0,5 кг) туз, ысык паприка менен сүртүлөт жана бир саат демделет. Чесноктордун жардамы менен этке таттуу жана консерваланган ананас момбин шакектери бекитилет. Чочконун мойнун бышыруучу баштыкка салып, бир апельсиндин ширеси менен куябыз. Бышыруу убактысы 50-60 мүнөт. Даяр эт шпинат жана лингонберри менен кооздолгон.
Амбарелла жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Көп учурда, сүрөттөлгөн мөмө "Amborella" деп аталган такыр башка мөмө менен чаташтырылат. Бул туура эмес түшүнүк эки ысымдын үнсүздүгүнө негизделген. Чынында, Amborella - Жаңы Каледонияда (Тынч океандын түштүк -батышындагы арал) табылган өтө жөнөкөй өсүмдүк.
Таттуу момбин жалбырактары да пайдалуу болушу мүмкүн экенин аз адамдар билишет. Алар, адатта, күрүч жана туздалган балык менен кызмат кылууга даярдалган. Ошондой эле алардан закуска даярдалат, аны түзүү учурунда жалбырактары кесилет, ошондой эле чили жана туз себилет. Алар ошондой эле мыкты малга тоют катары кызмат кылат жана күйүктү, сезгенүүнү, ал тургай жараны дарылоодо эффективдүү.
Mombin sweet жөнүндө видеону көрүңүз:
Mombin sweet (амбарелла) - көптөгөн өлкөлөрдө барган сайын популярдуулукка ээ болуп жаткан продукт. Сиз максималдуу оң мүнөздөмөлөргө жана минималдуу терс таасирлерге ээ болгон бул мөмөнү жакшылап карашыңыз керек.
