Үй -бүлөңүздү даамдуу, тез жана бюджеттүү түрдө багуу үчүн, накта деликатес алуу үчүн, казанда куурулган сазанды соуста бышырсаңыз болот. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Сосада көмөч казанга куурулган сазан бышыруу кадам
- Видео рецепт
Fresh river crucian sazan - дарыянын жанындагы жерлерде кеңири таралган балык. Жеткиликтүү баага карабастан, балык күнүмдүк тамактарды жасоодо популярдуу, анткени ал дени сак жана эттин көпчүлүктүн жүрөгүн багындырган жагымдуу таттуу даамы бар. Карп ар кандай жолдор менен даярдалат, бирок бүгүн мен сосада казанда куурулган сазан бышырууну көрсөткүм келет. Бул даярдоо ыкмасы менен балык назик даамын сактап, ширелүү болуп калат. Чондорго да, балдарга да жагат.
Карта балыктын негизги кемчилиги - бул сөөктөрдүн көптүгү, анткени көптөр бул балыкты жактырышпайт. Сөөктөрдүн санын азайтуу үчүн балыкты кууруп, жабык капкактын астында өчүрүү керек. Ошондо сөөктөр жумшак болуп, сезилбейт. Эгерде сиз куурулган сазан карпынын кытырак алтын кабыкка ээ болушун кааласаңыз, анда аны адегенде унга же жумурткага жана майдаланган нан күкүмдөрүнө түртө аласыз. Бирок, тамак экзотикалык ингредиенттерди жана атайын көндүмдөрдү талап кылбайт. Балыкчылар жаңы балыкты өз алдынча кармашат, ал эми шаардыктар аны дээрлик бардык дүкөндөрдөн сатып алышат. Белгилей кетсек, балык тоңдурулбайт, бул организмге кошумча пайда берет.
- Калория мазмуну 100 г - 120 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Fresh crucian - 2 даана.
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Лимон -жемиштин 1/4 бөлүгү
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 0,5 аш кашык
Соустун ичинде көмөч казанга этап-этабы менен бышыруу, рецепти менен:
1. Балыктын кабыгын алуу үчүн кыргычты колдонуңуз. Ичиңизди ачыңыз жана ичегилерди алып салыңыз. Ички кара пленканы сыйрып, башындагы сөөктөрдү алып салыңыз. Карпты жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Болбосо, нымдуу балыкты ысык көмөч казанга койсоңуз, үстөлдүн жана мештин жумушчу бетин булгап турган чачырандылар көп болот.
2. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жакшылап ысытыңыз. Балыкты көмөч казанга салып, орто жылуулукту күйгүзүңүз.
3. Туз жана майдаланган калемпир менен татымалдаңыз.
4. Лимон ширесин сыгып, балык татымалына аралаштырыңыз. Кааласаңыз, бул аралашмага 1 чай кашык кошсоңуз болот. соя соусу. Маринадты аралаштырып, crucian sazan -ды майлаңыз.
5. Балыкты капкак менен жаап, температураны орточо кылып 10-15 мүнөт бышырабыз. Эгерде сиз анын экинчи капталында алтын кабык болушун кааласаңыз, анда балыкты башка жагына буруңуз, чоң отту күйгүзүңүз жана 2 мүнөт тез кууруңуз. гарнирлер. Мисалы, картошка пюреси, кайнатылган күрүч, спагетти, же жөн эле жаңы жашылча салаты менен.
Кытырак кабык менен куурулган балыкты кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
