Сары жашылча пюреси шорпонун сүрөтү менен рецепт. Диета конверттөөчү табак ашказан -ичеги оорулары, тамак -аш интоксикациясы, ашыкча салмак үчүн сунушталат.
Сүрөт менен рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Кантип сары пюре шорпо этап -этабы менен жасалат
- Видео рецепттер
Сары жашылча пюресинен жасалган шорпо - бул туура тамактанууну кармангандар, ашыкча фунт жана сантиметр менен күрөшүп жаткан же чын жүрөктөн тамактангандан кийин кайра артка кайткысы келгендер үчүн чыныгы табылга. Анын курамында ири була жана дан азыктары жок жашылчалар бар. Жеңил пюре сымал консистенциясынан улам кыжырданган былжыр челдерди каптап, сезгенүүнүн симптомдорун жеңилдетет, тез берип, толгонуу сезимин узак убакыт бою сактайт. Рецептке анча -мынча өзгөртүүлөр аны закускадан эң негизги курска же жеңил десертке айландырат.
Шорпонун курамында назик структурасы бар сары же ак түстөгү жашылчалар, ошондой эле жарма (диарея үчүн күрүч, башка учурларда сулу), алар сиңирүү системасынын ишин жакшыртат. Тамактын негизи - сабиз, ашкабак жана каротинге бай кургатылган өрүк, алар иммундук системаны колдойт, токсиндерди жана эркин радикалдарды жок кылууну тездетет, нерв системасын бекемдейт, жаштыгыбызды жана сулуулугубузду колдойт.
- Калория мазмуну 100 г - 30 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Суу - 0,8 л
- Сулу - 2 аш кашык (40 гр)
- Сельдерей тамыры - 100 г
- Сабиз - 200 гр
- Пияз - 40 г
- Жаңы ашкабак - 350 гр
- Кургатылган өрүк - 60 гр
- Куркума - 0,5 аш кашык
- Майдаланган мускат жаңгагы - 1 чымчым
- Майдаланган пияз - 0,5 аш кашык
- Туз татымына жараша
Кантип сары пюре шорпо этап -этабы менен жасалат
1. Бул жашылча шорпосу калың дубалдуу казанда жай отто кайнатылат (тагыраагы, бышырылат). Биз мультиварканы колдонобуз. Ага 3-4 стакан суу куюп, кайнатыңыз. Суу кайнап жаткан кезде, кургатылган өрүктөрдү жууганга ыңгайлуу болушу үчүн муздак суу менен толтуруңуз.
2. Дан эгиндерин ысык сууга куюп, кайнатып, жай отко коёбуз. Сулу абдан тез бышып кетсе да, былжыр чүчпөнү жасоо үчүн аны жок дегенде 15-20 мүнөт бышырабыз.
3. Сабизди, сельдерей менен пиязды чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Пияздын ордуна, пияз же ак пияз алсаңыз болот, б.а. назик жумшак сорттору. Өзгөчө учурларда кадимки пиязды колдонууга болот, бирок аны койгонго чейин аны кайнак суу менен куюп, бир нече мүнөт кармап, суусун агызып муздак суу менен чайкоо сунушталат.
4. Жашылчалардын биринчи партиясын дан эгиндеринин сорпосуна салып, кайнатыңыз жана сары жашылча пюреси шорпосунун рецепти боюнча жумшак болгонго чейин 15 мүнөт бышырыңыз.
5. Кургатылган өрүктү жууп, эки бөлүккө бөлүңүз. Ашкабакты чоң кубик кылып туурайбыз. Жаңы ордуна кургатылганды колдонсоңуз болот, бул учурда аны алдын ала жылуу сууга чылап коюу керек.
6. Биз ашкабакты кургатылган өрүк менен казанга жөнөтөбүз. Эгерде жашылча кургатылган болсо, анда биз чыланган сууну да колдонобуз. Бул учурда, биз келечектеги шорпонун калыңдыгын кайнак суу кошуп тууралай алабыз. Биз капкагын жаап, жашылчалар дагы 10-15 мүнөт бышып бүткүчө жай отто бышырууну улантабыз.
7. Жыпар жыттуу заттарды, тузду кошуңуз (сөзмө-сөз бир чымчым!), Отту алып салыңыз жана даамы жана жыты "бышып" жетиши үчүн даяр шорпону бир нече мүнөт турсун.
8. Блендерди колдонуп, даяр шорпону жеңил аба пюресине чейин майдалаңыз. Даамы абдан назик, дээрлик нейтралдуу: сабиз менен ашкабактын таттуулугу, кургатылган өрүктүн бир аз кычкылдуулугу, сельдерейдин туздуулугу ар кандай божомолдонгон, куркума, фенугрек жана мускат жаңгактарынын жыты менен толукталган, гармониялуу түрдө кызыксыз, бирок тазаланган диапазонго биригет. "Кулинардык пастелдин" бир түрү.
тогуз. Кызмат кылып жатканда, шорпону каймак же аз майлуу каймак менен майлаңыз, кунжут менен себиңиз - бул каптоочу эффектти күчөтүү үчүн фенугрек, ошондой эле зыгырдын жаңгактын даамын баса белгилейт.
Биздин негизги "мөмө -жемиш" версиябызда, шорпо негизги тамактардын ортосунда жеңил закуска катары же толук түшкү же кечки тамакка чейин аперитив катары кызмат кыла алат. Бирок, эгер сиз продукттардын топтомун бир аз өзгөртсөңүз, мисалы, түстүү капуста менен спаржа буурчакты кошсоңуз, биз өзүбүздү өзүбүз камсыз кылган биринчи курсту даярдайбыз. Бул учурда эң сонун кошумча - бышырылган жумуртка же кайнатылган тооктун төшү.
Пиязды жана пиязды алып салуу, бирок алма, банан, корица жана бир кашык бал кошуу, биз ошонун негизинде оригиналдуу десерт алабыз - жеңил, дени сак, калориясы төмөн, витаминдерге жана минералдарга бай.
Сары жашылча пюреси шорпосу үчүн видео рецептер
1. Сары ашкабак пюреси шорпосу үчүн рецепт:
2. Сары жашылча пюресинен шорпо кантип жасалат:
