Кефир камырындагы таттуу, аба жана назик пирогтор. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Сиз десерт менен өзүңүздү ырахаттана аласыз жана керек. Даамдуу нерселерди көрүп эркектердин жана балдардын гана жүрөгү эрип кетпейт! Аял жынысы да мындай таттууларга каршы тура албайт. Бул шедевр тез жана кыйынчылыксыз даярдалып жатканын айла жок айтам. Бул өтө жөнөкөй рецепт менен сиз өзүңүздү жана үй -бүлөңүздү жана досторуңузду кубандырган чыныгы кондитер ашпозчуга айланасыз! Бул назиктик француз кесиптеши Creme de Parisienne тарабынан бир аз өзгөртүлгөн. Бирок, бул версияда бышырылган азыктар абдан даамдуу, назик жана жөн эле оозуңузда эрип кетет. Сиз аны чоң булочка деп атасаңыз да болот, тескерисинче бул эң даамдуу торт менен эң назик торт!
Рецепт үчүн ингредиенттердин тизмеси абдан жөнөкөй. Бардык азыктарды ар бир ашканада тапса болот же каалаган супермаркеттен сатып алса болот. Жана биз француз кесиптешинен бир аз алыстап кеткендиктен, бул жерде choux токочун жасоо керек, бул рецепт абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Камыр айран менен жасалгандыктан, аны даярдоо алда канча аз убакытты талап кылат. Ошондуктан, рецепт ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, аны каалаган башталгыч ашпозчу чече алат.
- Калория мазмуну 100 г - 240 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Сүт - 250 мл
- Өсүмдүк майы - 50 мл
- Сода - 1 чай кашык
- Кант - 1 чай кашык
- Даяр болгон каймак - 300 гр
- Ун - 400 гр
- Туз - бир чымчым
- Жумуртка - 1 шт.
- Кунжут - чачуу үчүн (милдеттүү эмес)
Кадамдык пирог бышыруу кадамы, фотосу бар рецепт:
1. Кефирди бөлмө температурасында жумуртка, өсүмдүк майы жана бир чымчым туз менен аралаштырыңыз. Бир тектүү суюк масса алуу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Сураныч, бардык продуктылар бирдей бөлмө температурасында болушу керек. Анткени сода жылуу тамак менен гана реакцияга кирет.
2. Аш содасына сода аралашкан унду куюңуз. Кычкылтек менен байытуу үчүн аны жакшы электен өткөрүү керек. Бул пирогдорду жумшак жана назик кылат. Ошондой эле камырга шекерди кошуңуз. Бул рецептте өзгөчө мааниге ээ болбосо да, тк. булочкалардын таттуулугу кастор тарабынан берилет.
3. Эластик камыр жууруп, идиштердин колуна жана капталына жабышпасын.
4. Камырды 4-5 см тегерек булочкага айландырыңыз. Ар бир топту илгич менен жука тегерек катмарга айлантыңыз.
5. Камырдын ар бир бөлүгүнө кремди коюңуз. Кремди өзүңүз бышырсаңыз болот же өндүрүш технологиясы жазылган даяр брикеттерди колдонсоңуз болот. Эгер муну өзүңүз жасай турган болсоңуз, деталдуу рецептти сайттын беттеринен таба аласыз. Же төмөнкү пропорцияны колдонуңуз. 1 литр сүт үчүн 4 аш кашыктан алыңыз. ун, 4 жумуртка жана 200 г шекер. Ун, жумуртка жана кумшекерди көбүктөнгөн абага көбүртүп, жылуу сүткө куябыз. Массаны отко коюп, биринчи көбүкчөлөр пайда болгонго чейин үзгүлтүксүз аралаштырып жылытуу керек. Андан соң кремди алып, ичине 50 г сары май салыңыз.
6. Камырдын четин көтөрүп, кремди жаап, ортосуна бекем бекитебиз.
7. Бардык крем менен камырга окшош процедураны жасаңыз. Бардык жабышчаак пирогдорду бышыруучу табакка салыңыз.
8. Кааласаңыз аларды жумуртка же сүт менен сүртүп, кунжут себиңиз. Бышыруу табагын алдын ала ысытылган мешке 180 градуска чейин 25-30 мүнөткө коюңуз. Бул крем булочкаларын эртең мененки тамак үчүн бир чыны ысык, күчтүү кофе менен кызмат кылыңыз. Жылуу кондитер, ичинде илээшкен таттуу толтуруу … - люкс мамиле жана күндүн сонун башталышы.
Кремди булочкаларды кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
