Мен гречка боткосун козу карын менен мешке казандарга бышырууну сунуштайм. Бул абдан жөнөкөй, бирок даамдуу жана жыпар жыттуу тамак.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Гречка жакшы суроо -талапка ээ жана дүйнөнүн дээрлик бардык өлкөлөрүндө популярдуу. Андан көптөгөн дени сак, даамдуу жана аш болумдуу тамактар даярдалат. Ал балдардын да, чоңдордун да рационунда болушу керек, анткени дененин жана мээнин иштөөсүнүн толук өнүгүшү үчүн керектүү көптөгөн витаминдерди, азык заттарын жана аминокислоталарды камтыйт.
Гречка жасоонун көптөгөн рецептери, технологиялары жана ыкмалары бар. Бардык рецепттердин жалпылыгы бар жалгыз нерсе - бул дан эгиндеринин суюкка болгон катышы, тактап айтканда 1: 2. Бул эрежени эстен чыгарбоо жана ар дайым ээрчүү керек. Бул рецепт козу карын менен гречканы бышыруу мүмкүнчүлүгүн сунуштайт. Бул тамак диетаны жакшы диверсификациялайт, энергия берет, жандандырат жана жандандырат.
Ар кандай козу карындар жегенге ылайыктуу. Алардын тандоосуна жараша, тамактын башка натыйжасы болот. Козу карын менен гречка chanterelles, boletus же porcini козу карындары бар гречкадан абдан айырмаланат. Бул гречка рецеби кургатылган порчини козу карындары менен берилет. Бул биздин чоң энелерибиздин эски мештерде бышырган айылдык тамагын бир аз эске салат. Тамак таттуу энергияга бай болуп чыгат. Бул маанайды жакшыртат, жашоону көркөм кылат жана зат алмашууну жакшыртат.
- Калория мазмуну 100 г - 69 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Гречка - 100 гр
- Кургатылган порчини козу карындары - 10 гр
- Туз - бир чымчым
- Ичүүчү суу - 200 мл
Гречканы мешке козу карын менен бышыруунун этап-этабы менен рецеби:
1. Гречканы сорттоо, кирди жана ташты тазалоо. Аны майда электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз.
2. Козу карындарды терең идишке салып, үстүнө кайнак суу куюңуз. Капкагын жаап, шишип кетүү үчүн 15-20 мүнөткө калтырыңыз. Эгер сиз аларды бөлмө температурасында суу менен толтурсаңыз, анда аларды бир сааттай чылап коюңуз.
3. Белгилүү бир убакыттан кийин козу карындарды суюктуктан алып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Бул учурда алар чыланган суюктукту төкпөңүз. Бул рецепт үчүн сизге керек болот.
4. Козу карындарды мешке коопсуз идишке салыңыз.
5. Даяр болгон гречканы козу карындын үстүнө коюп, туз менен татытабыз.
6. Эми козу карындар чыланган сууну алып, кылдат электен же даки аркылуу казанга куюңуз. Суюктук гречканы болжол менен 2 см бийик жаап турушу керек, бышыруу учурунда дан эгиндери нымдын баарын өзүнө сиңирип алат, андан шишип, көбөйөт. Суюктуктун өлчөмү дан эгиндеринин көлөмүнөн болжол менен эки эсе көп болушу керек. Ошондуктан, туздуу суу жетишсиз болсо, кадимки ичүүчү суу менен толуктаңыз.
7. Казанды капкак менен жаап, мешке салыңыз. Жылытууну 180 градуска күйгүзүп, тамакты 20 мүнөт бышырыңыз. Эгерде идиш керамикалык болсо, анда аны мештин салкын камерасына гана салып, аны менен жылытуу керек. Температура жогору болгондуктан идиштер жарылып кетүү коркунучу бар.
8. Даяр болгон тамакты аралаштырып, бышкандан кийин дароо ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Ошондой эле арык тамакты кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз: казанда козу карын менен гречка.
[медиа =
