Үйдө шоколад жана кулпунай менен быштак десерт жасоо сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Пайдасы жана азыктык баалуулугу. Видео рецепт.
Бул таттуу быштак десерт эч кимди кайдыгер калтырбайт. Кулпунай, быштак жана шоколад … Абдан даамдуу айкалыш! Бул абдан тез даярдала турган бышыруусуз эң назик десерт. Ал оозуңузда ээрип турган даамдуу быштак массасына окшош. Үйдө шоколад жана кулпунай кошулган даамдуу, кооз жана калориясы төмөн быштак десертин даярдайбыз. Ширелүү кулпунай, быштак жана шоколад бири -бирин эң сонун толуктап турат. Жакындарыңызды таттуу десерт менен кубантыңыз - ишениңиз, алар кайдыгер калбайт.
Мындай быштактан жасалган десерт жакындарына даамдуу десерт менен жагууну каалагандар үчүн эң сонун тандоо, ошол эле учурда ден соолугуна кам көрөт. Чынында эле, рецепт денебизге керектүү бардык дени сак продуктуларды камтыйт. Чын жүрөктөн тамактангандан кийин, жеңил быштак көбү гармониялуу түрдө кечти аяктайт. Ал ошондой эле эртең мененки тамактан кийин же түштөн кийин чай ичүү үчүн денени жакшы тойгузат. Быштак менен кулпунайдан жасалган мындай десерт менен өзүңүз каалагандай элестете аласыз. Бирок бул тууралуу фото менен этап-этабы менен рецепт боюнча төмөндө сүйлөшөлү.
- Калория мазмуну 100 г - 185 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Быштак - 300 гр
- Какао порошогу - 1, 5 аш кашык
- Кант - 50 гр
- Ваниль - бычактын учунда
- Май - 30 гр
- Кулпунай - 150 гр
- Жумуртка - 1 шт.
Шоколад жана кулпунай кошулган быштак десертин этап-этабы менен даярдоо:
1. Быштакты электен, майда сүзгүдөн сүртүңүз же жөн эле эт туурагычтан жылмакай болгонго чейин эки жолу өткөрүңүз. Аны идишке жөнөтүп, какао порошогун кошуңуз.
Какао порошогун шоколад менен алмаштырса болот. Бул конфет какао майынан жасалат. Бирок жогорку сапаттагы сорттордо какао порошогу да камтылган. Статистикага ылайык, 1 шоколад 60 г какаонун ордуна келет. Какао порошогунун ордуна кара сортторду колдонуу сунушталат. Шоколадды сүргүзүңүз же суу мончосунда эриңиз.
Ошондой эле какао порошогунун ордуна тез даярдалуучу кофени ичсеңиз болот. Бул дагы бир жакшы алмаштыруу. 2 чай кашык түс жана даам кошуу үчүн жетиштүү болот. Бирок эстен чыгарбаңыз, тез даярдалуучу кофенин өзгөчө назик жыты бар. Аны нейтралдаштыруу үчүн ар кандай даамдарды колдонуңуз, мисалы, көбүрөөк ванилин кошуңуз.
2. Быштактын жанына бөлүктөргө бөлүп, жумшартылган майды коюңуз. Сиз өзүңүзгө жаккан каалаган майлуу быштакты ала аласыз. Менде 5%. Эгерде сиз майдын пайызы көп болгон быштакты колдонсоңуз, анда майды азайтса болот. Тиешелүү түрдө, тескерисинче, 0-5% майлуу быштакты алсаңыз, көбүрөөк сары май салсаңыз болот. Сиз майды таттуу же табигый йогурт менен алмаштырсаңыз болот.
3. Тамакка шекер, ванилин кошуп, жумуртканы кошобуз.
Каалооңузга шекер кошуңуз. Ал коюлтулган сүт, күрөң шекер же суюк бал менен алмаштырылышы мүмкүн. Эсиңизде болсун, эгер сиз какао порошогунун ордуна шоколад колдонсоңуз, анда ал таттуу жана таттуулугунун өлчөмү азыраак болот.
Тоок жумурткасынын ордуна бөдөнөнүн жумурткасын колдонууга, алардын санын 2, 5 эсеге көбөйтүүгө уруксат берилет.
4. Ингредиенттерди блендер менен жумшак жана жылмакай болгонго чейин чайкаңыз. Сиз быштак массасы болушу керек. Эгерде блендер жок болсо, анда быштакты электен эки жолу сүртүңүз.
Рецепт боюнча туура быштак тандоо маанилүү, анткени даяр десерттин даамы анын сапатына жараша болот. Ал ак түстө же ачык кремдүү түскө, даамга жана жытка ээ болушу керек - чет элдик даамдарсыз. Ачытылган сүт азыктарынын консистенциясы бирдей болушу керек. Бирок бул майдын массалык үлүшүнө жараша болот; быштак жумшак, жыпар жыттуу же майдаланган болушу мүмкүн. Майлуулугу аз быштакта кичинекей сарысууга уруксат берилет, бирок аны адегенде продуктту марляга илип, агызыш керек.
5. Быштак массасы бар көмөч казанды кайнак суу ваннасына салып, тынымсыз аралаштырып, жай отто бышырыңыз. Быштак ичке болот, бирок кабатыр болбоңуз. Быштак кайнабаш керек. Биринчи аба көбүкчөлөрү көтөрүлө баштаганда, дароо көмөч казанды оттон алып, муздуу суунун идишине салыңыз.
Үйдө суу мончосун жасоо үчүн, аны туура куруңуз. Бул үчүн эки тамакты алыңыз: бири чоңураак, экинчиси кичирээк. Чоң идишке суу куюп, отко коюңуз. Үстүнө, быштак массасы бар экинчи кичинекей идишти коюңуз. Үстүнкү казандын түбү астыңкы көмөч казандагы кайнак сууга тийиши керек. Ар дайым чоң казанда кайнак суунун көлөмүнө көз салып туруңуз - ал быштактын массасынан төмөн болбошу керек. Эгер андай болсо, кайнак суу менен толуктаңыз. Суу мончосунун принциби - бул суу орто жылуулук ташуучу, б.а. тамак от менен эмес, кайнак суу менен жылытылат. Суу 100 ° С температурада кайнайт, ал эми жогорку табактагы азыктар 40тан 70 ° Сге чейин ысытылат. Бул температурада алар мүмкүн болушунча пайдалуу касиеттерин сактап, бир калыпта жай күйүшпөйт жана жылышпайт.
6. Буу ваннасынан быштак массасын алып, бөлмө температурасына чейин муздатууга калтырыңыз. Андан кийин муздаткычка жөнөтүп муздатып, толугу менен коюу болот.
7. Быштак муздап жатканда, кулпунай менен күрөшүңүз. Бардык кирди, кумду жана чаңды тазалоо үчүн аны муздак суу астында жакшылап чайкаңыз. Бырышпаш үчүн кагаз сүлгү менен кургатып, ар бир мөмөдөн жашыл сабакты үзүп алыңыз. Мөмөлөрдү курч бычак менен төрттөн алтыга бөлүңүз (баштапкы өлчөмүнө жараша). Кааласаңыз, аны жука тилим же кубик кылып кесип алыңыз. Десерт үчүн бышкан, тыгыз жана ийкемдүү мөмөлөрдү алыңыз, алар формасын жакшы сактап, кескенде бузулбайт. Эгерде алар жумшак болсо, аларды картошка пюресине айландырсаңыз болот, андан кийин десертке кошо турган кулпунайдын вареньесин же вареньесин аласыз. Бирдей даамдуу десерт болот.
Тоңдурулган мөмөлөр да жакшы. Адегенде аларды бир аз эритүү керек. Ал эми ээриген мөмө -жемиштер абдан суу болуп саналат. Ошондуктан, ашыкча ширени төгүп, мөмөлөрдү пюре консистенциясына туураңыз.
8. Быштак десерт дээрлик даяр, калган ингредиенттерди ылайыктуу табакка салуу гана калды. Бул үчүн тунук стакандарды, стакандарды же табактарды алып, тамактарды катмар кылып жайып койсоңуз болот. Муздатылган быштактын биринчи катмарын коюңуз (болжол менен 2 аш кашык).
9. Үстүнө майдаланган кулпунайдын катмарын салыңыз.
Быштак массасына кошулмалар сиз каалагандай болушу мүмкүн, бул даамдын маселеси, мен жаңы кулпунайды койдум. Ал эми бүгүн менде шоколаддын жыты бар назик кызгылт жыпар жыттуу кулпунайдын быштак десерттери бар. Сиз каалаган мезгилдүү мөмөлөрдү жана мөмөлөрдү ала аласыз: малина, өрүк, шабдалы, карагат ж.
10. Андан кийин дагы бир катмар быштак массасын салып, табакты мөмө -жемиштер менен кооздоп койсоңуз, жалбыз жалбырагын кошсоңуз болот. Ошондой эле десертти кокос кабыгы менен кооздоп койсоңуз болот.
Даяр болгон быштак десертин дароо шоколад жана кулпунай менен кызмат кылыңыз же муздаткычта болжол менен 10 мүнөт муздатыңыз.
